Nhìn hai vợ chồng hăng hái bận rộn, Tống Đàm còn cảm thán:
“Có sức hành động thế này, làm gì mà không thành chứ?”
Ngô Lan liếc cô một cái:
“Còn phải nói? Hồi trẻ bà ấy đã vậy rồi, lấy chú con xong hai người càng bận rộn không chạm đất. Không có cái tinh thần đó, sao tích cóp được gia sản cho cả hai đứa con?”
Những năm trước, nhà cửa chưa đắt đỏ như bây giờ, một trai một gái lo liệu, cũng phải ba năm mươi vạn. Gia đình nông thôn, không liều, không nắm cơ hội, lấy đâu ra bản lĩnh tích lũy?
Đương nhiên, vì hành động quá nhanh nên đôi khi cũng có lúc lỗ.
Nhưng hai người họ có một điểm tốt, chỉ nắm lấy cơ hội mình kiểm soát được, nên dù có lỗ cũng chịu nổi.
Giờ thì c.uối cùng lại nắm được cơ hội rồi!
Thím Trương Hồng dặn dò xong việc nhà, quay đầu ôm mâm đậu phụ chuẩn bị mang lên ủy ban làng. Mà ông chủ Thường, đúng lúc này theo sự chỉ dẫn của Kiều Kiều, tìm tới tận nhà.
Anh ta vừa đến đã thấy một cặp vợ chồng ôm một mâm gì đó phủ vải màn, còn nhà c.ung ứng VIP chí tôn của mình đang đứng bên cạnh nói chuyện.
Chuyện này sao được?!
Với kinh nghiệm mấy chục năm mở nhà hàng của anh ta, chỉ nhìn tấm vải màn kia cũng biết — chắc chắn là có đậu phụ rồi!
Ông chủ Thường bước nhanh tới:
“Cô chủ Tống! Tôi đang tìm cô đây! Lại có sản phẩm mới à?”
Tống Đàm: …
Vừa thấy ông chủ Thường là cô nhớ tới cái kiểu dây dưa của anh ta, lập tức chỉ sang thím Trương Hồng:
“Lại đây, nếm thử đậu phụ xem có được không?”
Ông chủ Thường cười hì hì, lập tức tiến lên.
Vừa mở miệng, anh ta nếm ngay loại làm từ đậu ngâm nước suối trên núi. Nhấp một miếng, lông mày liền nhướn lên:
“Tay nghề bình thường, ép chưa đều lắm. Nhưng vị đủ đậm, định giá thế nào?”
Thím Trương Hồng biết rõ đây là khách lớn của nhà Tống Đàm!
Lúc này bà ta nhìn Tống Đàm, hơi do dự:
Thao Dang
“Nhà cô cũng trồng khá nhiều đậu nành…”
Ngô Lan biến sắc:
“Nhà tôi không bán đậu phụ!”
Ôi trời ơi, trong nhà một đống thanh niên trai tráng mà chẳng mấy ai siêng năng. Xay đậu phụ mệt thế, thức khuya dậy sớm còn phải bỏ sức, nhà mình ăn thì tiện tay làm chút còn được, bán thì thôi, khổ lắm.
Huống chi ông chủ Thường còn muốn số lượng lớn.
Ông chủ Thường u oán vô cùng.
Năm nay nhà họ Tống trồng mấy mẫu đậu nành, anh ta thật sự tưởng có cơ hội!
Nhưng không có cá thì tôm cũng được, thế là anh ta nhìn thím Trương Hồng, ánh mắt sáng rực.
Thím Trương Hồng mừng thầm, vội nói:
“Đậu phụ non năm tệ một cân, đậu phụ già còn chưa định.”
Hai loại dùng lượng đậu khác nhau, giá thường cũng khác nhau.
Ông chủ Thường gật đầu, không vòng vo:
“Đậu phụ non 5 tệ, đậu phụ già 6 tệ, sau này có đậu phụ khô thì thêm vào — mỗi loại 200 cân, gom cùng xe thu rau chở đi.”
Anh ta nhìn thím Trương Hồng, vẻ mặt nghiêm túc:
“Việc làm ăn này bà gánh nổi không?”
Tai thím Trương Hồng ong cả lên.
Mỗi loại 200 cân, mỗi ngày ba loại là 600 cân. Hai vợ chồng làm suốt ngày đêm cũng không ra nổi!
Bánh vẽ thì hấp dẫn, nhưng ăn không nổi!
Đừng nói xây xưởng gì đó, hai người làm đậu phụ hay làm ăn đều là tay mơ. Một cơ hội vừa ló ra đã làm lớn như vậy, không chỉ dân làng ghen tị chịu không nổi, chính họ cũng không kham nổi!
Suy nghĩ hồi lâu, bà ta vẫn lắc đầu:
“Chúng tôi không làm nổi.”
“Ông chủ Thường à, hai vợ chồng tôi không gánh được mối lớn thế này. Nếu ông thấy được thì mỗi ngày ba năm chục cân chúng tôi làm được, nhiều hơn thì chịu.”
Rồi bà ta ngượng ngùng cười với Tống Đàm và Ngô Lan:
“Tôi biết hai người tốt với tôi, trong lòng tôi cũng hiểu mình bao nhiêu cân bao nhiêu lượng, cứ bán trong làng trước đã.”
Đợi hai vợ chồng ôm đậu phụ đi lên ủy ban làng, ông chủ Thường quay sang cười với Tống Đàm:
“Được đấy! Trong làng cô người hiểu chuyện không ít đâu!”
Ông chủ Thường không phải vẽ bánh để dụ thím Trương Hồng, mà thật sự mỗi ngày trong tiệm anh ta có thể tiêu thụ được từng ấy. Nguồn hàng tốt đương nhiên càng nhiều càng tốt, nhưng giai đoạn đầu nếu chỉ c.ung ứng ba năm chục cân mỗi ngày cũng không phải không được.
Chỉ là con đường kinh doanh của anh ta đã rất thành thục, còn hai vợ chồng làm đậu phụ kia rõ ràng là tay mơ. Nghe đến đơn hàng tiền thật bạc thật mà vẫn biết lượng sức mình, đúng là người thông minh.
Chỉ có Kiều Kiều theo sau là không hiểu:
“Vì sao ạ?”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Vì sao nhỉ?
Ôi chao, Tần Quân không có ở đây! Chuyện này phải giải thích cho trẻ con thế nào đây?
Tống Đàm nhìn sang Lục Xuyên.
Lục Xuyên trầm ngâm một lát:
“Có mấy nguyên nhân — Kiều Kiều, lúc em mới học viết chữ, nếu thầy Tần bảo em một đêm nộp một trăm bài chữ to, nộp xong thưởng em một trăm tệ, em có làm không?”
Kiều Kiều lập tức nhăn mặt:
“Không không không!”
Hồi mới học viết, viết chữ to rất chậm, một chữ viết mười lần cũng mất lâu lắm. Viết một trăm bài, một đêm cậu chắc chắn không xong.
“Thế nếu một trăm bài đó có thể để chị em và ba mẹ viết giúp, em làm không?”
Kiều Kiều suy nghĩ nghiêm túc rồi vẫn lắc đầu:
“Không xong đâu.”
“Em còn phải vẽ tranh, đọc thơ đọc bài, chơi cờ, làm thủ công, xem hoạt hình, chăm sóc ch.ó nữa… Cho dù chị viết giúp em một trăm bài, em cũng phải kiểm tra chứ.”
Cậu tổng kết:
“Em không đủ thời gian. Em không muốn cả ngày chỉ làm một việc, mà lại là việc em không giỏi, mệt lắm.”
Nói xong, chưa đợi Lục Xuyên tiếp lời, cậu đã hiểu ra:
“600 cân đậu phụ, thím Trương Hồng có thuê người cũng không xuể đúng không? Nên thím không nhận.”
Lục Xuyên gật đầu:
“Thông minh!”
Khóe môi Kiều Kiều cong lên, vui hẳn.
“Còn một nguyên nhân nữa,” Lục Xuyên nhìn ánh mắt ngây thơ của cậu, biết Kiều Kiều đang lớn rất nhanh, nên vẫn bổ sung:
“Hai vợ chồng thím Trương Hồng một ngày bán được 1000 tệ, em thấy nhiều không?”
Kiều Kiều nghĩ một chút:
“Nhưng họ phải làm đậu phụ cả ngày mà! Ông nội trước kia nói làm đậu phụ mệt lắm! Một người kiếm 500 thì tốt hơn đi làm thuê một chút, nhưng không hơn bao nhiêu.”
Cậu tính toán rất rõ ràng. Hai vợ chồng thím Trương Hồng chăm chỉ, mùa nông nhàn một ngày kiếm năm sáu trăm là chuyện thường, lại còn ăn ba bữa ở nhà ăn, đỡ lo nghĩ.
Giờ tự làm đậu phụ, bán được 1000 tệ, trừ công, trừ đậu, trừ thiết bị, hai người còn phải tự lo ăn uống…
Vừa tốn sức vừa tốn tâm, chưa chắc đã lời hơn.
Lục Xuyên gật đầu:
“Vậy nếu mỗi ngày bán 600 cân cho ông chủ Thường thì được bao nhiêu tiền? Nhiều không?”
Giờ toán của Kiều Kiều rất khá!
600 cân, một ngày hơn ba ngàn tệ!
Cậu há to miệng, cảm giác còn nhiều hơn cả nhà mình kiếm được!
“Thế… thế…”
Cậu nhất thời nghẹn lời, siết c.h.ặ.t nắm tay suy nghĩ thật sâu. Không ai thúc giục, ngay cả ông chủ Thường cũng cười nhìn.
Đến khi trở về sân nhà, Kiều Kiều c.uối cùng cũng nghĩ ra:
“Kiếm nhiều quá, không tốt!”
Cậu kết luận:
“Bà Đường từng dạy em: ‘Kim ngọc mãn đường, mạc chi năng thủ, tự di kỳ cữu.’”
“Bà nói, nếu phú quý nhiều đến mức không giữ nổi, thì sẽ tự chuốc họa vào thân.”
“Thím Trương Hồng rất tốt, nhưng thím… thím…”
Cậu nghĩ rất lâu mới tìm được từ:
“Thím chưa từng giàu lên từng chút một, trong nhà lại ít người, đột nhiên thu nhập nhiều như vậy, không ổn đâu.”
~~~~~~~~
(*) “Trì nhi doanh chi, bất như kỳ dĩ. Toái nhi nhuệ chi, bất khả trường bảo. Kim ngọc mãn đường, mạc chi năng thủ; phú quý nhi kiêu, tự di kỳ cữu.” Giữ cho đầy không bằng biết dừng đúng lúc. Phô bày sắc bén, khó giữ lâu dài. Vàng ngọc đầy nhà cũng không giữ được; nếu phú quý mà sinh kiêu ngạo, ấy là tự để lại mầm họa.
Trích ‘Đạo Đức Kinh’.
(*) Đậu phụ nhự (hay còn gọi là chao) là một loại đậu hũ được lên men, có nguồn gốc từ ẩm thực Đông Á, đặc biệt phổ biến ở miền Trung và miền Nam Việt Nam. Món ăn này có hương vị béo ngậy, mặn mặn, mùi thơm đặc trưng, thường được dùng làm gia vị kho, om, chấm rau củ luộc hoặc ăn trực tiếp với cơm.
Đặc điểm: Được ví như "phô mai châu Á" vì có lớp ngoài mềm, bên trong béo như phô mai.
Chế biến: Đậu hũ được cắt miếng, ủ lên men tự nhiên, sau đó ngâm trong nước muối, rượu và các loại gia vị như ớt, gừng, hồi, quế.
Phân loại: Có chao trắng và chao đỏ (thường dùng gạo Hồng Cúc tạo màu).
Công dụng: Rất giàu dinh dưỡng, phổ biến trong các món ăn chay.
Đậu phụ nhự là nét ẩm thực độc đáo, đậm đà, được nhiều người yêu thích vì hương vị đặc trưng, khó quên. (Editor sưu tầm)
