Trong nhà đã lâu lắm rồi không nhộn nhịp như thế này. Người nhà họ Hứa về cơ bản đều không còn nữa, một số thì ở hải ngoại. Nhà mẹ đẻ của bà từ lâu đã đoạn tuyệt qua lại, dù có người tìm tới cửa, bà cũng chẳng muốn nhận.
Đừng tưởng mọi người có quan hệ huyết thống, kỳ thực gặp phải chuyện gì còn không bằng người ngoài.
Người ngoài muốn làm hại bạn, có lẽ còn có chút kiêng dè. Người có quan hệ huyết thống khi làm hại bạn, căn bản không chút e ngại, làm tổn thương bạn sâu sắc nhất.
Đại Bảo và Nhị Bảo chơi một lúc đã mệt, uống nước xong nhắm mắt đi ngủ.
Bùi Ngọc và Lý Uyên vẫn ôm lấy hai đứa bé, không nỡ đặt xuống. Tam Bảo cũng đã ngủ, Vương Vân Lệ sợ Tần Song Song bị mỏi tay nên đón lấy bé mà bồng.
Trương Đức Văn biết hút t.h.u.ố.c, Thẩm Thần Minh không dám bồng con, sợ con bị mùi t.h.u.ố.c ám vào, lại không tiện nói thẳng.
Một bữa cơm kéo dài đến tận bốn giờ chiều vẫn chưa xong, uống rượu trò chuyện, thật tốn đồ ăn, Thím Hứa phải xào thêm ba mẻ mới đủ.
Thấy lũ trẻ đã ngủ, Thím Hứa lấy sổ sách kế toán và sổ tiết kiệm ra, đi đến chỗ Vương Vân Lệ và Tần Song Song.
“Cửa hàng mở cũng đã được một thời gian, sắp sửa đến Tết rồi, chúng ta tính toán sổ sách một chút nhé! Đây là sổ sách, mỗi ngày mua cái gì, bán cái gì, còn thừa bao nhiêu đều ghi chép cả trên này rồi.
Hồi trước trang trí tốn bao nhiêu, cũng đều ghi lại, hai đứa xem thử đi.”
Vương Vân Lệ không xem, đẩy về phía Tần Song Song: “Tôi ngán nhất chuyện này, cậu xem đi! Tôi nhìn sổ sách là đau đầu. Lần trước Hứa Thúc cũng đưa cho tôi xem, tôi xem được mấy trang càng xem càng rối.”
Tần Song Song cầm lấy sổ sách, lật từng trang một, không thể không nói Hứa Thúc và Thím Hứa quả thật rất thật thà, ngay cả việc thừa món ăn gì cũng đều ghi rõ ràng.
Một chai xì dầu dùng mấy ngày, một thùng dầu mười cân dùng mấy ngày, tại sao lần này dùng nhanh hơn lần trước, tất cả đều được ghi chép rõ ràng minh bạch.
Vừa xem, cô vừa cười, cảm thấy hai vợ chồng này quá chân chất.
“Thím ơi! Sổ này là thím ghi hay chú ghi vậy?”
Thím Hứa cười cười, trả lời: “Phần lớn là thím nói, chú cậu viết, chữ thím xấu lắm, một số chữ cũng quên mất cách viết rồi.”
Tần Song Song khen bà: “Vậy trí nhớ của thím tốt thật đấy, mỗi ngày mua bao nhiêu đồ, dùng bao nhiêu, còn thừa bao nhiêu, từng thứ một đều ghi rõ ràng.”
“Ừ, trí nhớ của thím vốn dĩ rất tốt.” Thím Hứa cũng không khiêm tốn, nhận lời khen của Tần Song Song, “Hai đứa còn trẻ tuổi, sợ ghi không rõ các cô nhìn không hiểu.
Hơn nữa, các cô tin tưởng thím và chú cậu như vậy, không phòng bị gì cả, nói mở cửa hàng là mở cửa hàng, thím và chú cậu cũng không thể lừa gạt các cô phải không?
Cái cửa hàng này! Là tâm nguyện của chú cậu đấy. Từ ngày mở quán ăn, tinh thần của chú ấy khá hơn hẳn, cả ngày không còn im lặng nữa. Thấy không? Uống nhiều rượu, lợi cũng lòi ra rồi.”
Vương Vân Lệ và Tần Song Song nhìn qua, quả thật, Thẩm lão gia đang nói gì đó, Tần gia gia và Hứa Thúc đang chăm chú lắng nghe, cười đến mức không thể khép miệng lại.
Vương Vân Lệ cảm thán: “Rất ít khi thấy Hứa Thúc cười vui như vậy, Song Song! Cậu là công thần lớn của ngày hôm nay đấy.”
Tần Song Song liếc nhìn cô một cái, đứng dậy, nhìn ra phía bếp, đưa ra một đề nghị: “Thím ơi! Mở quán ăn thường sẽ có đồ ăn thừa, tiền trong sổ chúng ta có thể tính toán, trừ tiền công của hai bác đi, số còn lại mua sắm thêm một ít thiết bị nhé!”
Vương Vân Lệ bồng Tam Bảo đang ngủ say đi theo vào, lên tiếng: “Tôi không có ý kiến, Song Song nói mua gì thì mua đó.”
Thím Hứa hài lòng nhìn Tần Song Song: “Cô không nói, thím cũng định đề cập đấy, nhà bếp chúng ta thiếu một cái tủ lạnh lớn. Đợi sang năm thời tiết nóng lên, thím và chú cậu sẽ đi mua một cái.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Có tủ lạnh rồi, một số thịt cá rau củ thừa sẽ không sợ hỏng. Tất nhiên, chúng tôi cũng sẽ không mua nguyên liệu bừa bãi, về cơ bản đều tính toán kỹ trước khi mua, khách ăn cái gì cũng phải là đồ tươi.”
“Đúng vậy, cháu nói chính là tủ lạnh.” Tần Song Song nhìn một lượt các loại rau củ chất đống trên bàn bếp, “Có tủ lạnh sẽ tiện lợi hơn nhiều.
Trong cửa hàng nếu bận không xuể, nên tìm người giúp thì phải tìm, đừng có việc gì cũng tự làm. Chú và thím tuổi đã cao, không thể vì kiếm chút tiền mà làm kiệt sức sinh bệnh được.”
Vương Vân Lệ lập tức đồng ý: “Lời của Song Song rất đúng, lúc cửa hàng đông khách quả thật rất bận, không thể việc gì cũng tự làm, thuê một người đến rửa rau, rửa bát, quét dọn đi!”
Thím Hứa gật đầu nhẹ, trên mặt nở nụ cười mãn nguyện: “Được, vậy từ nay về sau thím và chú cậu sẽ nhàn hạ hơn chút. Có người giúp việc lặt vặt, lúc đông khách sẽ đỡ hơn.
À, Song Song! Cái hỗn hợp gia vị nấu nước lèo mà cô làm rất ngon, có thể làm một ít mang đến cửa hàng bán không? Lần trước Ngô Hải Lượng mua khá nhiều về, nói là cô dạy người ta làm.”
“Cái đó đơn giản thôi, cháu về nói với chị Ngô một tiếng, chị ấy về cơ bản cách hai ba ngày lại vào Hải Thành nhập hàng một lần. Cửa hàng chúng ta cần gì, cần bao nhiêu, thím bảo chị ấy, để chị ấy mang đến là được.”
Thím Hứa do dự một chút: “Chúng ta tự làm không được sao?”
“Được thì được, nhưng mệt lắm.” Tần Song Song giải thích suy nghĩ của mình, “Thím xem này! Đồ nấu nước lèo chủ yếu bán là da đầu heo, tai heo, nhưng mấy thứ đó xử lý rất phiền phức.
Phải rửa sạch, trần qua nước sôi, nhổ lông, chỗ nào không nhổ được còn phải đốt, lỉnh kỉnh một đống việc. Thỉnh thoảng nấu một nồi thì được, làm lâu dài không có lời.
Để chị ấy giao hàng, chúng ta có quyền lựa chọn, cần gì, giao bao nhiêu, lúc nào giao, đều phải theo đúng như chúng ta đã đặt trước. Nếu đường tiêu thụ thực sự mở ra, hãy tính xem có nên tự làm hay không.”
Nghe Tần Song Song nói vậy, Vương Vân Lệ cũng bổ sung vài câu: “Quán ăn của chúng ta đi theo hướng món Hải Thành bản địa, làm đồ nấu nước lèo có phù hợp với phong cách cửa hàng không? Hứa Thúc là đầu bếp lớn mà, có thể đi làm đồ nấu nước lèo sao?”
Thím Hứa nghĩ lại, cảm thấy cũng có lý: “Là thím nghĩ sai rồi, vậy thì cứ theo như Song Song nói, chúng ta đặt trước đồ nấu nước lèo. Thím thấy sợi rong biển đó cũng ngon, trước khi lên món cho mỗi bàn một ít, để khách nếm thử.
Còn cái tai heo đó cũng không tệ, lấy một ít về bán thử, nếu có đường tiêu thụ, sau này sẽ tìm họ đặt trước.”
Tần Song Song gật đầu: “Được, tối nay cháu về nói với chị Ngô một tiếng, để chị ấy tìm gặp hai bác một chuyến, cần gì thì nói với chị ấy, để chị ấy mang đến là được. Cái gì cũng tự làm, quá mệt và vất vả.”
Lúc này vẫn chưa có sợi rong biển cắt sẵn để bán, muốn làm sợi rong biển đều phải đi mua rong biển khô về ngâm nở.
Ngâm xong còn phải rửa sạch rồi mới cắt sợi, Ngô Oanh Oanh và Hà Hiểu Uyên đều làm như vậy.
Đành vậy thôi, không làm thế thì không có sợi rong biển để bán, không có thì sẽ mất đi một khoản thu nhập.
Rong biển trộn, không biết bao nhiêu người thích mua. Rong biển vốn thuộc hải sản, dù không sánh bằng các loại cá biển, tôm biển khác, thì cũng mang chữ "hải".
Dân chúng rất thích mua, trong các món nộm, sợi rong biển bán được nhiều nhất.
Ngô Oanh Oanh và Hà Hiểu Uyên dù sao cũng phải vào Hải Thành nhập hàng, giao một ít đồ nấu nước lèo cho quán ăn cũng không có gì không được. Nếu sau này lượng tiêu thụ tăng lên, việc buôn bán của họ sẽ ổn định hơn.
Họ có tiền kiếm được, bản thân mình cũng kiếm được một ít, sao lại không làm chứ?
Hứa Thúc, Thím Hứa tuổi thực sự đã cao, quá vất vả thì không cần thiết.
