Thím Trương bước vào bếp, ánh mắt tràn đầy niềm vui.
"Thưa cô chủ."
Cố Thanh Chanh khẽ gật đầu, cô ước lượng thời gian ninh nhỏ lửa trong nồi đã đủ.
Tiếp theo, cần vớt thịt ra khỏi nồi, thả vào bát nước lạnh đã chuẩn bị sẵn để làm nguội trong khoảng hai đến ba phút. Sau đó mới thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Thím Trương quan sát chăm chú, Cố Thanh Chanh cũng tranh thủ nhắc nhở vài câu.
"Thím Trương, lúc này thím phải đặc biệt chú ý, khi thái thịt không được thái quá dày, mỏng một chút sẽ ngon hơn. Nếu thái dày quá, ăn vào sẽ rất ngấy, độ ngon cũng giảm đi nhiều."
Thím Trương gật gù: "Lần sau tôi sẽ chú ý ạ."
"Vâng."
Cố Thanh Chanh tiếp tục thao tác trên tay:
"Bây giờ thịt đã thái xong, bước tiếp theo là bắt đầu xào, lúc này phải cho nhiều dầu vào chảo một chút."
"Kỹ thuật cho dầu ở đây cũng giống như lúc làm món tôm rim dầu, lưu ý là nếu cho quá ít dầu thì thịt sẽ bị cháy."
Động tác của Cố Thanh Chanh vô cùng thành thục, đặc biệt là quá trình đảo thịt, cô căn chỉnh lửa rất chuẩn xác.
"Về cơ bản, khi thím thấy phần thịt mỡ chuyển sang trạng thái trong suốt là thịt đã xào đạt yêu cầu rồi."
Cô tắt bếp, sau đó lấy phần gia vị đã trộn sẵn lúc nãy, tay cầm cán chảo, xóc chảo vài cái điệu nghệ, gia vị lập tức bám đều vào từng miếng thịt.
Môi thím Trương giật giật. Kỹ thuật xóc chảo này, e là bà có luyện thêm vài năm nữa cũng chưa chắc đã làm được.
Cố Thanh Chanh dùng xẻng xúc hết thịt ra đĩa.
"Thím Trương, nếm thử xem hương vị thế nào, mặn nhạt đã vừa chưa."
Thím Trương thụ sủng nhược kinh:
"Cô chủ... chuyện này... cô nếm trước đi ạ, tôi chỉ là người giúp việc trong nhà, sao dám ăn trước..."
"Giúp việc thì đã sao? Chúng ta sinh ra đều bình đẳng, chẳng có ai cao quý hơn ai cả. Hơn nữa..."
Cố Thanh Chanh ngừng một chút, cầm đôi đũa gắp một miếng thịt đưa cho bà:
"Chúng tôi cũng chưa bao giờ coi thím là người giúp việc, luôn coi thím như người nhà."
Trong lòng thím Trương trào dâng bao cảm xúc:
"Cô chủ đã nói vậy thì tôi xin phép cung kính không bằng tuân mệnh!"
Bà hồi hộp nếm thử miếng thịt, trong mắt hiện lên vẻ kinh ngạc.
"Thưa cô chủ... mùi vị này... mùi vị này thực sự quá tuyệt vời! Mặc dù miếng thịt trông có vẻ mỡ, nhưng ăn vào lại không hề ngấy chút nào. Không những không ngấy mà còn không bị tanh, cộng thêm hương thơm của gia vị, đúng là sự kết hợp hoàn hảo!"
Cố Thanh Chanh hài lòng gật đầu, thím Trương quả không hổ danh là bảo mẫu hàng đầu trong giới, chỉ nếm một miếng đã có thể nói rõ ưu điểm của món ăn này. Quả thực có tài.
...
Cố Thanh Chanh bưng đĩa thịt kho hai lần lên bàn.
Lục Manh Manh vừa nhìn thấy đĩa thịt hấp dẫn đã không kìm được mà nuốt nước miếng ừng ực. Mẹ lại sáng tạo ra món mới rồi!
Vì Lư Phong Phong là khách, Lục Manh Manh đưa đũa gắp cho cô ấy một miếng trước.
"Dì ơi, dì ăn nhanh đi ạ, mẹ cháu làm ngon tuyệt cú mèo luôn!"
"Cảm ơn Manh Manh!"
Lúc này Lư Phong Phong cũng chẳng còn khách sáo nữa, ngay khi món ăn được bưng lên, vị giác của cô ấy đã bị đánh thức. Gắp một miếng bỏ vào miệng, toàn bộ tế bào vị giác như được kích hoạt, phản ứng cực kỳ nhạy bén.
Lư Phong Phong không nói nên lời, chỉ biết giơ ngón tay cái lên.
"Thơm! Thanh Chanh, món thịt này cô làm ngon quá! Ngon muốn c.h.ế.t đi được."
Lư Phong Phong lại gắp thêm mấy miếng vào bát mình.
Lục Manh Manh ngồi bên cạnh ban đầu còn định nhường nhịn khách khứa. Nhưng giờ thì chẳng còn tâm trí đâu mà nhường nữa. Cô bé biết rằng, nếu mình không trổ tài thì đĩa thịt này sẽ bị người khác ăn sạch bách!
Lục Manh Manh không thể chấp nhận điều đó, cũng cầm đũa lên, gia nhập cuộc chiến tranh giành thức ăn.
Lục Thời Yến và Lục Tịch Niên là đàn ông con trai, giữ vững phẩm chất nhường nhịn phụ nữ và trẻ em, nên cơ bản đều nhường cho hai người kia ăn trước.
Kết thúc bữa cơm, Lư Phong Phong ăn không ít, cô ấy đặt bát cơm xuống.
"No quá rồi."
Lục Manh Manh cũng bắt chước: "Cháu cũng no rồi." Nói xong còn ợ một cái rõ to.
Cố Thanh Chanh đề nghị:
"Thời Yến, hay là anh đưa hai đứa nhỏ ra ngoài đi dạo một chút đi? Vừa mới ăn no xong, đi bộ giúp tiêu hóa tốt hơn."
Lục Thời Yến gật đầu, sực nhớ ra điều gì lại hỏi:
"Nhưng mà vợ ơi, nếu anh đưa hai đứa đi, thì em không đi cùng sao?"
Cố Thanh Chanh chỉ vào Lư Phong Phong:
"Trong nhà còn có khách mà, em ở lại tiếp khách."
Lục Thời Yến mím chặt môi, nhưng anh muốn đi dạo cùng vợ cơ!
Người đàn ông đề xuất:
"Hai người cũng đâu nhất thiết phải ngồi trong nhà, có thể đi dạo cùng bố con anh mà, không khí bên ngoài cũng trong lành hơn."
Lư Phong Phong thấy có lý: "Thanh Chanh, cùng đi đi."
"Được."
Thế là, cả nhóm năm người buông bát đũa xuống, cùng nhau đi dạo.
Ban đầu ý định của Lục Thời Yến là để Lư Phong Phong trông hai đứa nhỏ, còn anh và vợ sẽ có không gian riêng tư. Nhưng Cố Thanh Chanh hoàn toàn ngó lơ anh, đẩy anh lên phía trước, còn bảo mình có chuyện muốn nói riêng với Lư Phong Phong.
Hết cách, anh đành ngậm ngùi dắt hai đứa nhỏ đi đầu. Cố Thanh Chanh và Lư Phong Phong thong thả đi phía sau.
truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive
truyenfull,truyenfull.com
