"Cái này... buôn bán... sẽ không bị bắt chứ?"
"Đúng đấy, tuy bây giờ cho phép buôn bán rồi, nhưng vẫn hơi sợ..."
"Chúng ta mua đồ của họ chắc không bị xui xẻo chứ?"
Cố Thanh Chanh nhìn ra sự lo lắng của mọi người, lớn tiếng giải thích: "Mọi người yên tâm, hiện giờ nhà nước khuyến khích hộ cá thể, chúng tôi kinh doanh hợp pháp, sẽ không bị bắt đâu!"
"Hôm nay chủ yếu là tuyên truyền, mọi người nếm thử cho biết, nếu thích ăn thì sau này lại đến!"
Có người ưng ý tính cách hào sảng của Cố Thanh Chanh, vẫy tay hô:
"Được, bà chủ, cho tôi ba bát hoành thánh!"
"Lấy loại vỏ mỏng nhé!"
Đây đúng là mở hàng may mắn, Cố Thanh Chanh vội gật đầu: "Được thôi! Thất Thất, mau đi lấy hoành thánh!"
Ngày đầu tiên bày sạp, tuy người nếm thử rất nhiều, nhưng người thực sự mua lại không nhiều.
Cố Thanh Chanh không hề nản lòng, làm việc gì cũng vậy, không thể chỉ nhìn vào lợi ích trước mắt, phải nhìn xa trông rộng mới có thu hoạch.
Chỉ cần hương vị ngon, việc buôn bán nhất định sẽ dần tốt lên.
Mặt trời ngả về tây, người ở cổng trường dần tản đi.
Ba người Cố Thanh Chanh, Chu Thất Thất và Tống Minh Minh bắt đầu dọn dẹp sạp hàng.
Chu Thất Thất chịu trách nhiệm đếm tiền, cô ấy đếm đếm, có chút ủ rũ nói:
"Thanh Chanh, hôm nay chúng ta bán được hai mươi bát, kiếm được năm đồng, bù lỗ sáu trăm đồng, tổng cộng lỗ năm trăm chín mươi lăm đồng! Tim tớ đang rỉ máu đây này!"
Nghe vậy, động tác của Cố Thanh Chanh khựng lại.
"Ái chà? Chúng ta còn bán được hai mươi bát cơ à? Tốt quá rồi."
Cô vốn tưởng ngày đầu tiên sẽ không có ai mua cơ.
Không ngờ vẫn có thu nhập, được đấy được đấy.
Tâm thái của Cố Thanh Chanh cực kỳ tốt, còn Chu Thất Thất thì mặt mày đau khổ, cầm bàn tính gõ lách cách điên cuồng bên cạnh.
Tống Minh Minh thắc mắc: "Thất Thất, cậu làm gì thế? Vừa nãy chẳng phải đã tính xong hết sổ sách rồi sao?"
Chu Thất Thất hít mũi, nói: "Tớ đang tính xem chúng ta còn phải mất bao lâu nữa mới kiếm lại được số tiền đã lỗ vốn này."
Cố Thanh Chanh bật cười, đi tới vỗ vai hai người.
"Haizz! Đừng nghĩ nhiều thế nữa, chuyện ngày mai để ngày mai tính! Hôm nay phải khao cái bụng của chúng ta đã."
"Tớ mời các cậu đến tiệm cơm quốc doanh ăn cơm!"
...
Ba người Cố Thanh Chanh, Chu Thất Thất, Tống Minh Minh đến tiệm cơm quốc doanh đối diện cổng trường, đẩy cánh cửa gỗ dày nặng của tiệm cơm ra.
Nhìn từ xa, lớp sơn trên cửa đã bong tróc, ván cửa toát lên màu gỗ trầm tối.
Một mùi hương hỗn hợp giữa khói dầu và thức ăn ập vào mặt, hiện tại trong quán không đông khách, đã qua giờ cơm nên còn khá nhiều chỗ ngồi đẹp.
Ba người tìm một bàn gần cửa sổ ngồi xuống.
"Phục vụ, đồng chí ơi!", Chu Thất Thất cao giọng gọi.
Một cô gái trẻ mặc đồng phục công nhân màu xanh lam, tết hai bím tóc đuôi sam đi tới.
"Ba đồng chí muốn ăn gì?"
Cô phục vụ cầm thực đơn, ánh mắt quét qua ba người.
Cố Thanh Chanh đưa thực đơn qua: "Các cậu xem đi, muốn ăn gì?"
Chu Thất Thất và Tống Minh Minh đã quen nói tùy ý, lúc này theo bản năng lại định nói tùy ý.
Cố Thanh Chanh nhếch môi cười nói: "Ở đây không có bán món tùy ý đâu, rốt cuộc muốn ăn gì, tranh thủ xem đi, tớ mời!"
Hai người không từ chối nữa, mỗi người gọi một bát mì dương xuân.
Mì dương xuân thì có cái gì chứ?
Chẳng có cái gì cả.
Chỉ có sợi mì, rồi bên trên rắc ít hành lá tỏi lá các kiểu, căn bản ăn không no.
Hôm nay đã làm việc cả buổi tối rồi, Cố Thanh Chanh nói: "Đừng nghe các cậu ấy, cho ba bát mì bò."
"Có ngay!", cô phục vụ ghi lại, xoay người đi vào bếp sau.
Chu Thất Thất và Tống Minh Minh xót tiền đứt ruột.
Đặc biệt là Chu Thất Thất, người khá biết tính toán chi li trong chuyện sổ sách, liền nói ngay:
"Thanh Chanh, hôm nay chúng ta đã tiêu nhiều tiền như vậy, giờ lại tốn bao nhiêu là tiền ăn mì bò, chẳng phải là trắng tay sao?"
Giá một bát mì bò cơ bản gấp ba lần một bát hoành thánh.
Cố Thanh Chanh mỉm cười nói: "Thất Thất, tớ vẫn nói câu đó, bề ngoài nhìn vào thì lần này chúng ta thu không đủ chi, nhưng hôm nay là chuyện xây dựng thương hiệu, quảng cáo tên tuổi, nên chia đều khoản chi phí này vào mỗi ngày kiếm tiền sau này. Sáu trăm đồng, chia đều cho ba năm, cũng chỉ bằng chuyện một bát hoành thánh thôi, nhìn như vậy thì có phải là không đắt lắm không?"
Chu Thất Thất và Tống Minh Minh kinh ngạc.
Vậy mà lại cảm thấy lời Cố Thanh Chanh nói vô cùng có lý.
Hai người bất giác ôm lấy đầu.
Cố Thanh Chanh vội hỏi: "Sao thế, hai cậu làm sao vậy?"
Chu Thất Thất hít sâu một hơi: "Đầu, đầu đau quá, tớ... tớ hình như sắp mọc não rồi... trời ơi..."
Tống Minh Minh: "Tớ... tớ cũng thế, một thứ gọi là kiến thức đang tràn vào não tớ."
Cố Thanh Chanh bật cười.
Lý thuyết mà cô vừa nói, thực ra cũng là một nguyên tắc trong kế toán, gọi là cơ sở dồn tích, thực chất cũng giống như nguyên lý khấu hao máy móc.
Mấy người trò chuyện một lúc, vài phút sau, mì bò đã làm xong, cần các cô tự đi lấy.
Bưng mì bò qua, mọi người lại trò chuyện thêm một lúc về chuyện làm ăn.
Cố Thanh Chanh hỏi: "Hôm nay là ngày đầu tiên buôn bán, hai cậu cảm thấy thế nào?"
"Làm vui lắm.", Chu Thất Thất nói, "Cứ cảm thấy làm ra hoành thánh, để mọi người thưởng thức, có một cảm giác thành tựu, trong lòng đặc biệt vui vẻ."
Cô ấy xoa xoa vai, chỗ đó đau nhức ê ẩm: "Có điều hơi tốn sức vai."
Tống Minh Minh cũng nói: "Nhưng mệt là một chuyện, nhìn thấy mọi người ăn hoành thánh của chúng ta, vẻ mặt thỏa mãn, lại cảm thấy mọi thứ đều xứng đáng."
Chu Thất Thất hỏi: "Thanh Chanh, về mặt này cậu là người dẫn đường, cậu có ý tưởng gì khác không? Chúng tớ cũng muốn học hỏi thêm từ cậu."
Cố Thanh Chanh mím môi nói: "Tớ nghĩ chúng ta có thể suy nghĩ thêm, xem có thể xử lý khác biệt hóa dựa trên cấp độ khách hàng hay không."
"Xử lý khác biệt hóa?", mắt Chu Thất Thất sáng lên.
Tống Minh Minh thắc mắc: "Thanh Chanh, ý cậu là sao?"
Chu Thất Thất dường như đã hiểu, giải thích: "Ý của Thanh Chanh chắc là, làm hoành thánh với nhiều mức giá khác nhau, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng khác biệt của các tầng lớp khách hàng khác nhau."
Cố Thanh Chanh gật đầu: "Đúng vậy, bởi vì qua quan sát hôm nay của tớ, tớ phát hiện ra, 2 hào 5 tuy không nhiều, nhưng một lượng lớn người hoàn toàn không nỡ ăn, khả năng chi tiêu cho một bữa ăn của họ cũng chỉ khoảng 1 hào, những khách hàng như vậy, chúng ta cũng phải giữ lại."
Nếu là ở đời sau, cơ bản ai cũng có thể ăn bát hoành thánh 10 tệ, nhưng thập niên 70 thì khác, vẫn còn một lượng lớn người ăn không no mặc không ấm, 2 hào 5, đủ mua mấy cân gạo rồi.
Không nỡ ăn, cũng là chuyện bình thường.
Hiện tại đang là giai đoạn đầu của tiệm hoành thánh, quan trọng là phải đánh bóng tên tuổi.
Những khách hàng như vậy, cũng phải giữ lại.
Cố Thanh Chanh nói tiếp: "Ý tưởng sơ bộ của tớ là, chia hoành thánh thành ba mức giá, 1 hào, 2 hào 5, 5 hào. Ba mức này, loại 1 hào nhân chủ yếu là rau củ, 2 hào 5 thì làm theo mức hôm nay, 5 hào thì cho thêm nhiều tôm nõn các thứ vào, ngoài ra, bên trong còn phải thêm một loại gia vị, làm thành hoành thánh cao cấp, bán đắt hơn một chút."
"Một loại gia vị?"
Chu Thất Thất và Tống Minh Minh vô cùng hứng thú.
Cố Thanh Chanh gật đầu: "Đến lúc đó, tớ sẽ thêm loại gia vị này vào ngay tại chỗ, là bí quyết độc quyền của tớ."
"Tớ biết ngay mà! Đi theo Thanh Chanh, chắc chắn không sai!"
Đang nói chuyện, một người đàn ông trung niên mặc đồng phục đầu bếp màu trắng, dáng người cao lớn đi tới.
Ông ta mày rậm mắt to, mặt chữ điền, đôi mắt hơi nheo lại, khi nhìn về phía Cố Thanh Chanh, trong mắt tràn đầy sự dò xét.
Chính là bếp trưởng Triệu của tiệm cơm quốc doanh.
"Đồng chí này, có tiện ra ngoài một lát không? Tôi có chút chuyện muốn nói với cô.", bếp trưởng Triệu nhìn Cố Thanh Chanh nói.
Cố Thanh Chanh mím môi mỏng, không hiểu sao lại cảm thấy người này đến không có ý tốt.
Che giấu sự suy tư trong đáy mắt, cô nói: "Thất Thất, Minh Minh, các cậu ăn trước đi, tớ ra ngoài một lát."
Cô đi theo bếp trưởng Triệu ra ngoài tiệm cơm.
Hiện đang là mùa đông, một cơn gió thổi qua, Cố Thanh Chanh theo bản năng rùng mình một cái.
Cô đi theo bếp trưởng Triệu vào một con hẻm nhỏ.
Bếp trưởng Triệu dừng bước, xoay người nhìn Cố Thanh Chanh.
"Đồng chí này, xưng hô thế nào?"
Cố Thanh Chanh nói: "Tôi họ Cố, ông chắc hẳn là bếp trưởng Triệu lừng danh của tiệm cơm quốc doanh nhỉ?"
"Cũng coi như có chút mắt nhìn đấy.", lúc này người xung quanh cũng đã đi hết, bếp trưởng Triệu cũng không cần giả vờ nữa, hoàn toàn là bộ dạng hếch lỗ mũi lên trời.
Cố Thanh Chanh ung dung tự tại: "Không biết bếp trưởng Triệu tìm tôi có việc gì? Xin cứ nói thẳng."
"Được. Tôi cũng không vòng vo với cô nữa, công thức hoành thánh của cô, có thể bán cho tôi không?"
Ông ta đi thẳng vào vấn đề.
Cố Thanh Chanh hơi nhíu mày, trong lòng lại cảm thấy bình thường.
Dù sao thì, đó cũng là công thức cô vất vả nghiên cứu ra, chỉ cần ai đã từng nếm thử tại chỗ, tự nhiên sẽ biết thứ này sau này, nhất định sẽ hot!
Cố Thanh Chanh thẳng thắn nói: "Bếp trưởng Triệu, công thức này tôi không định bán."
"Không định bán?"
Bếp trưởng Triệu móc từ trong túi ra một xấp tiền, đưa đến trước mặt Cố Thanh Chanh.
"Một trăm đồng! Thế nào?"
Cố Thanh Chanh nhìn xấp tiền đó, cảm thấy đây là đang sỉ nhục mình.
"Bếp trưởng Triệu, đây không phải vấn đề tiền bạc."
Mà là vấn đề tiền đưa quá ít.
Cô là người thiếu một trăm đồng này sao?
Hừ, cô tùy tiện phát phí quảng cáo cũng đã sáu trăm đồng rồi, cầm một trăm đồng đưa cho cô, là đang sỉ nhục cô sao?
Đại ca à, nếu vào lúc này, ông đưa cho tôi một triệu, thì công thức này, tôi nhất định sẽ giao cho ông nguyên vẹn, không giấu giếm chút nào.
Nhưng ông thiếu mất bao nhiêu số 0 thế kia.
Đưa cho chó đi!
Cố Thanh Chanh xoay người định đi: "Xem ra, bếp trưởng Triệu hôm nay không có thành ý tìm tôi, vậy tôi không làm lỡ thời gian nữa, lát nữa mì bò của tôi trương lên mất."
Bếp trưởng Triệu sầm mặt xuống, giọng nói lạnh lùng cứng rắn: "Cô đứng lại đó cho tôi, tôi cho cô đi chưa?"
Vừa nói dứt câu, Cố Thanh Chanh thật sự dừng lại.
Cô xoay người nhìn lại, ngược lại muốn xem xem trong hồ lô của người này còn bán thuốc gì.
Tâm trạng bếp trưởng Triệu tốt hơn một chút, người phụ nữ này chắc chắn là sợ mình, ông ta bước lại gần hai bước, giọng điệu mang theo sự đe dọa.
"Tôi khuyên cô biết điều một chút, một trăm đồng không ít đâu."
"Nếu cô rượu mời không uống muốn uống rượu phạt, thì đừng trách tôi không khách sáo!"
Cố Thanh Chanh không hề sợ hãi nhìn thẳng vào mắt ông ta.
"Bếp trưởng Triệu, ông có ý gì?"
"Có ý gì? Một con nhóc ranh như cô, cũng dám cãi tay đôi với tôi?", bếp trưởng Triệu cười lạnh một tiếng.
"Tôi nói cho cô biết, chỉ cần tôi muốn, là có thể khiến việc buôn bán hoành thánh của cô không làm tiếp được nữa!"
Cố Thanh Chanh cười khẩy một tiếng, phản diện thời nay, đều tự tin thái quá như vậy sao?
"Bếp trưởng Triệu, ông đang đe dọa tôi đấy à?"
"Cô có thể hiểu như vậy.", giọng điệu bếp trưởng Triệu cứng rắn.
"Đồng chí Cố, hiện tại nhà nước tuy cho phép kinh tế cá thể rồi, nhưng đó cũng là có điều kiện, không phải ai cũng có thể bày sạp bán hàng."
"Nếu cô ngoan ngoãn giao công thức ra, tôi có thể đảm bảo sau này cô có thể đi theo tôi ăn sung mặc sướng, làm trợ thủ cho tôi, những cái này đều được cả."
"Nhưng nếu cô cố chấp không nghe, thì đừng trách tôi cho cô ăn không hết thì gói đem về! Cái sạp hoành thánh gì đó của cô, cũng đừng hòng bày bán nữa, ngày mai tôi sẽ cho người dẹp bỏ ngay!"
Cố Thanh Chanh nghe xong, cằm suýt rớt xuống đất!
"Không phải chứ đại ca, ông chỉ là một đầu bếp nhỏ nhoi, ông còn ra vẻ thật đấy à? Còn khiến tôi không lăn lộn được nữa, ông tưởng ông là ai?"
"Mày!", bếp trưởng Triệu nổi giận đùng đùng, "Mày có dám nói lại lần nữa không!"
"Nói thì nói.", Cố Thanh Chanh hừ một tiếng, "Họ Triệu kia, tôi nói cho ông biết, sạp hoành thánh của tôi, thủ tục các mặt đều đầy đủ, giấy phép kinh doanh ăn uống gì đó, những thứ cần có đều có đủ cả, ông có tư cách gì khiến tôi không làm tiếp được? Sao nào, ông còn có thế lực gì không thành?"
"Tao... tao... tao đương nhiên là có!"
"Ồ? Là ai thế?", Cố Thanh Chanh nhướng mày, loại cặn bã này, cô có nghĩa vụ lôi ra ánh sáng, diệt trừ sâu mọt cho đất nước.
Bếp trưởng Triệu nhất thời chưa phản ứng kịp, theo bản năng mở miệng nói: "Nói ra sợ hù c.h.ế.t mày! Chống lưng của tao chính là..."
Nói được một nửa, bếp trưởng Triệu chợt nhận ra điều gì đó, sắc mặt lạnh đi nhiều.
"Mày là cái thá gì? Suýt chút nữa thì trúng kế của mày, mày tưởng tao ngu đến mức nói cho mày biết sao!"
"Hôm nay tao chỉ đến cảnh cáo mày thôi, tao chỉ cho mày hai ngày suy nghĩ, rốt cuộc chọn thế nào."
Nói xong, ông ta xoay người bỏ đi, để lại Cố Thanh Chanh đứng một mình trong gió.
Cố Thanh Chanh nhìn theo bóng lưng trước mặt, cứ như đang nhìn một thằng ngốc.
Một trăm đồng? Mà muốn mua tâm huyết của cô?
Nằm mơ!
Cô hít sâu một hơi, xoay người trở về tiệm cơm.
Chu Thất Thất và Tống Minh Minh đã ăn xong mì, đang lo lắng chờ cô.
"Thanh Chanh, sao rồi? Bếp trưởng Triệu đó nói gì với cậu?", Chu Thất Thất quan tâm hỏi.
Cố Thanh Chanh ngồi xuống, kể lại đầu đuôi sự việc cho họ nghe.
Chu Thất Thất nghe xong, lập tức tức giận bất bình.
"Bếp trưởng Triệu này cũng quá đáng thật! Lại dám đe dọa cậu!"
Tống Minh Minh nói: "Thật là, ông ta là cái thá gì chứ."
Người chống lưng cho tên đầu bếp này có to đến mấy, có to hơn nhà Thanh Chanh được không?
Toàn là những nhân vật tai to mặt lớn.
Chỉ cần lôi ra một người, cũng đủ đè bẹp đối phương chẳng ra gì rồi.
Trong mắt Cố Thanh Chanh lóe lên một tia kiên định.
"Có người muốn làm thằng hề nhảy nhót, tự nhiên phải thỏa mãn họ thôi."
...
Mấy ngày tiếp theo, Cố Thanh Chanh rất nhanh đã thực hiện phương thức bán hoành thánh với các mức giá khác nhau, phân biệt đối tượng khách hàng này.
Sau ngày đầu tiên tuyên truyền, việc buôn bán mấy ngày nay, đúng là ngày càng tốt hơn.
Lúc đầu, có vài bạn học cảm thấy hoành thánh bán đắt quá, ăn không nổi, giờ nghe nói có loại 1 hào một bát, lúc này cũng nườm nượp kéo đến, muốn nếm thử.
Cho nên về mặt doanh số, loại 1 hào bán chạy nhất, một ngày bán được một trăm bát, loại 2 hào 5 bán được tám mươi bát, loại 5 hào một bát, chỉ có số ít người ăn nổi, một ngày bán được khoảng ba mươi bát.
Thu nhập mỗi ngày vào khoảng 45 đồng.
Trừ chi phí vốn 15 đồng, lợi nhuận ròng của họ là 30 đồng.
Chu Thất Thất nắm rất chắc khoản tính toán sổ sách này, mấy ngày nay ngày nào cũng báo cáo với Cố Thanh Chanh một lần, mỗi lần báo cáo, cả người đều vô cùng kích động.
"Thanh Chanh, hai ngày nay chúng ta thế mà kiếm được ba mươi đồng! Cứ đà này, chưa đến một tháng là có thể thu hồi toàn bộ vốn liếng trước đó! Về sau nữa, thì toàn bộ đều là lợi nhuận ròng rồi!"
Cố Thanh Chanh gật đầu, thời đại này, lương công nhân bình thường một tháng cũng chỉ ba bốn mươi đồng, các cô một ngày kiếm được ba mươi đồng, hơn nữa cũng chỉ là buổi tối ra ngoài bán hoành thánh một chút, công việc này đã là thu nhập cực cao rồi.
Cô mỉm cười nói: "Yên tâm đi, những cái này, mới chỉ là bắt đầu thôi, tớ đảm bảo với các cậu, sau này việc buôn bán của chúng ta, chắc chắn sẽ ngày càng phát đạt! Cứ ở trong ký túc xá mà chờ đếm tiền đi!"
truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive
truyenfull,truyenfull.com
