Thời tiết ngày càng nóng, trên giếng nước đã dựng một cái giàn, bên trên đầy mướp đang leo, vừa ra hoa kết nụ, chắc phải mười ngày nửa tháng nữa mới có thể ăn được.
Tô Nhược Cẩm nói với cây nhỏ đang leo gần hành lang: “Tiểu Quận Vương, ba năm nữa, ta sẽ mời ngươi ăn nho.”
Ba năm? Triệu Lan nghĩ bụng, lúc đó hắn mười sáu, tiểu nương tử mười một, cảnh tượng khi ấy sẽ ra sao? Hắn đầy hứng thú ngồi dậy khỏi ghế trường kỷ, xuyên qua giếng trời, đi đến bên giếng nước. Ánh nắng bị tán lá mướp xanh tốt che khuất, một khoảng không râm mát.
Hắn nhìn cây nho lùn, đang leo trên cái giá đỡ nhỏ, nỗ lực vươn lên. Xem ra, hai ba năm nữa, nó sẽ trở thành thứ che nắng cho miệng giếng.
“Còn nữa không?” Hắn cũng muốn trồng nho trong sân nhà mình, đợi khi quả chín, hắn sẽ mời tiểu nương tử đến ăn.
Tô Nhược Cẩm lắc đầu: “Đợi xuân năm sau, ta sẽ nhờ lão Phùng giúp ngươi mang về, ngươi muốn mấy cây?”
“Thêm vài cây nữa đi.”
“Được.”
Lỗ Đại Ni thấy hai người trò chuyện gần xong, bèn tiến lên nhắc nhở: “Nhị nương tử, có thể dọn cơm rồi.”
“Được rồi!”
Trời nóng, ngoài các món ăn làm từ hoa hoè, Tô Nhược Cẩm còn làm thêm lương phấn, lương bì. Dọn lên bàn, cảm giác mát mẻ dễ chịu. Trừ bánh bao hoa hoè, Triệu Lan ăn nhiều nhất chính là lương bì.
Lương bì có đặc điểm mỏng, trong suốt, vị chua cay sảng khoái, đặc biệt thích hợp ăn vào mùa hè.
Lương bì làm sao mà trong suốt được, kỹ thuật này nhà họ Tô vẫn luôn không truyền ra ngoài. Triệu Lan thích ăn, Song Thụy cũng chưa từng đòi hỏi. Tô Nhược Cẩm dự định ngày mai sẽ thêm món lương bì này vào quán nướng, còn kỹ thuật lọc bột này sẽ dạy cho Sử Lục.
“Vậy món nướng có cần giảm lượng không?”
“Đúng vậy.” Tô Nhược Cẩm nói, “Tháng năm tháng sáu, nói nóng thì không quá nóng, người ta cũng chẳng mấy thèm ăn. Giảm bớt món nướng dễ gây nóng trong, thêm món khai vị như lương bì, cũng mang lại cảm giác mới lạ cho thực khách xung quanh đã ngán món nướng.”
Khi trộn lương bì có thể tùy theo khẩu vị mà thêm muối, giấm, tương vừng, ớt, dưa chuột thái sợi, giá đỗ, nước tỏi và các loại rau theo mùa, đoán chừng người ăn sẽ không ít.
Ăn xong, tiêu thực xong, Triệu Lan không vội đi, vẫn ngồi ở hành lang, hoặc là giả vờ ngủ, hoặc là chơi đùa cùng Tô Tam Lang, cứ như thể hôm nay được nghỉ vậy.
Tết Đoan Ngọ sắp đến, quán ăn sáng Tô Ký đã bày bán đủ loại bánh ú rồi.
Người phương Bắc ăn bánh ú ngọt, người phương Nam thích vị mặn. Quán ăn sáng Tô Ký đã có đủ các loại hương vị.
Năm nay, Tô Nhược Cẩm không dùng bánh ú ở quán, nàng tự ở nhà dạy Lỗ Đại Ni gói, gói loại bánh ú thủy tinh tinh xảo. Ngoài cho người nhà ăn, còn dùng để tặng hàng xóm bạn bè, cấp trên của Tô Ngôn Lễ, những "cái đùi vàng" mà nhà họ Tô đang bám víu v.v.
Khi Triệu Lan đang híp mắt nghỉ ngơi ở hành lang, Tô Nhược Cẩm liền dẫn Đinh Thị, Lỗ Đại Ni, Mao Nha và những người khác vâhọc sĩh thùng gỗ cùng gói bánh ú.
Nàng líu lo chỉ đạo nhiều, tự tay gói thì ít. Phụ nữ đa phần đều khéo léo, Đinh Thị và Lỗ Đại Ni gói vừa nhanh vừa đẹp, chốc lát đã gói được mấy loại hương vị.
Một loại bánh ú thủy tinh là bánh ú nước tro kiểu Quảng Đông, làm ra màu vàng trong suốt, trông đẹp mắt và có cảm giác tinh xảo. Tô Nhược Cẩm cho thêm đậu đỏ nghiền vào, nấu chín vớt ra, thơm ngọt dẻo dai. Cắn một miếng, thật sự ngọt mềm đến tận nhà, ngon không thể ngừng lại.
Một loại bánh ú thủy tinh khác, dùng đến là bột báng. Mặc dù thứ này là sản phẩm của hậu thế, còn gọi là tây cốc mễ, là đặc sản của Indonesia, nhưng có loại bột báng được chế biến từ bột sắn, bột lúa mì, là một loại bột chế biến, hình dạng giống hạt trân châu, thường được dùng để nấu cháo, súp và món ngọt.
Nước ngoài gì đó, ta không có, nhưng bột sắn, bột lúa mì thì có đó. Tháng tư, Tô Nhược Cẩm đã bắt đầu chuẩn bị cho Tết Đoan Ngọ, làm rất nhiều bột báng.
Bột báng có công hiệu ôn trung kiện tỳ, chữa tỳ vị hư nhược và tiêu hóa kém, còn có tác dụng giúp da phục hồi vẻ tươi nhuận tự nhiên, đây đúng là món ưa thích của các nữ nhân.
Sau khi làm xong bột báng, Tô Nhược Cẩm cứ cách vài ngày lại làm chút chè bột báng cho người nhà dùng, ngọt mềm sảng khoái, ai nấy đều yêu thích. Hôm nay dùng để làm bánh ú, khi vớt ra bóc vỏ, từng chiếc một trong suốt lấp lánh, quả thực như tác phẩm nghệ thuật, nào còn nỡ ăn.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Chiều tối, mặt trời dần lặn, ánh nắng đã mất đi độ gay gắt, dịu dàng rải lên nóc nhà, mái hiên, rồi rơi xuống cây xanh trong sân, thêm một vẻ màu sắc ấm áp.
Ngủ một giấc tỉnh dậy, Triệu Lan từ từ mở mắt. Gió nhẹ nhàng thổi tới, ánh ráng chiều vỗ về khuôn mặt, phủ lên dung mạo tuyệt mỹ của hắn một lớp màu ấm áp, cả người hắn tựa như tiên nhân bay bổng, không giống người thật.
Tô Nhược Cẩm bận rộn đến mức hai chân không chạm đất, thấy Song Thụy đến lấy nước, hỏi: “Chủ tử nhà ngươi tỉnh rồi sao?”
Song Thụy cười cười gật đầu.
Nàng như dâng bảo vật, vội bóc năm chiếc bánh ú nhỏ, đặt vào đĩa sứ trắng bưng ra: “Tiểu Quận Vương, có đói không, ăn điểm tâm đi!”
Tỉnh dậy liền có tâm trạng tốt.
Triệu Lan tựa như bị Tô Ngôn Lễ đồng hóa, trên mặt mang theo ý cười dịu dàng. Hắn một bên hưởng thụ Song Thụy giúp mình rửa mặt lau tay, một bên nhìn tiểu nương tử đặt những chiếc bánh ú nhỏ đủ màu sắc lên chiếc bàn con bên cạnh ghế trường kỷ.
“Sao lại trong suốt vậy?”
Tiểu nương tử như thể đang chờ hắn hỏi câu này, đắc ý hỏi ngược lại: “Ngươi đoán xem?” Gương mặt nhỏ nhắn tinh nghịch đáng yêu, vô cùng sống động.
“Dùng cùng một loại nguyên liệu với tràng phấn, lương bì sao?”
Tô Nhược Cẩm lắc đầu lia lịa: “Kia là trừng phấn, cái này là dùng bột báng làm từ tinh bột mà thành.”
Triệu Lan nhìn những chiếc bánh ú nhỏ dài, chính giữa tỏa ra đủ màu sắc, có màu xanh lục, màu hồng, màu vàng trứng, màu tím, màu đen.
Màu xanh lục, Triệu Lan biết là nước rau xanh. “Màu hồng dùng nước gì?”
“Nước rau dền đỏ.” Món này trong năm màu trông đẹp mắt nhất, rất thu hút ánh nhìn, cũng là món Tô Nhược Cẩm thích nhất.
“Ồ.” Trong lúc nói chuyện, Song Thụy đã giúp chủ tử rửa mặt xong và lui xuống. Tô Nhược Cẩm vội dùng que tre xiên một chiếc bánh ú nhỏ màu hồng đưa cho Triệu Lan, bảo hắn mau nếm thử.
Chiếc bánh ú nhỏ thật sự rất nhỏ, Triệu Lan nuốt trọn vào miệng chỉ trong một ngụm. Không chỉ ngọt mềm mà còn dai ngon, đặc biệt gây nghiện. Hắn một hơi ăn hết cả năm chiếc bánh ú nhỏ mà tiểu nương tử mang đến. Bên trong có nhân chà là nghiền, đậu đỏ nghiền, khoai môn nghiền, mỗi loại đều thơm ngọt ngon miệng, ăn đến không thể dừng lại.
Hắn còn muốn ăn nữa.
Đôi mắt đẹp nằm giữa mắt đào hoa và mắt phượng, tha thiết nhìn tiểu nương tử, trong veo như Tô Tam Lang lại đầy vẻ thèm ăn.
Tô Nhược Cẩm: … Rõ ràng lớn hơn nàng mà, đâu phải đệ đệ đâu!
Nàng cố tình làm mặt nghiêm: “Tiểu Quận Vương, không dễ tiêu hóa đâu. Hơn nữa, giờ cơm tối đến rồi, ăn tối trước đi đã.” Dứt lời, nàng rời đi với khí thế gia trưởng không cho phép phản bác. Thực ra nàng thầm vỗ ngực, sức sát thương của thiếu niên mạnh thật đó, bản thân nàng làm sao chịu nổi đây.
Mau tránh xa yêu nghiệt này ra chút.
Triệu Lan cúi đầu cười, như chú cún sữa ấm áp làm tan chảy bóng tối vô biên.
Ăn tối xong, Triệu Lan gom hết số bánh ú mà nhà họ Tô làm buổi chiều mang đi, khiến Tô Nhược Cẩm đành phải gói lại từ đầu.
Trình Nghênh Trân lo lắng: “Nếu đưa đến phủ Phạm, e rằng Phạm phu nhân cũng sẽ đòi thêm.”
“Nhưng bột báng không còn nhiều.” Làm thêm cũng không kịp nữa rồi.
Tô Nhược Cẩm vốn định giữ lại một chút trân châu để làm canh, nhưng giờ đành phải dùng hết. Nếu bánh ú nhân trân châu không đủ, nàng sẽ làm thêm bánh ú tro, loại này trong suốt lấp lánh, trông cũng rất đẹp mắt.
Triệu Lan mang theo số bánh ú lấy từ nhà họ Tô, không về phủ ngay mà đến phủ Công chúa của cô mẫu mình.
Đại Hùng Miêu Văn Học Nữ Nhi Tiểu Kinh Quan Gánh Vác Việc Nhà Thường Nhật
