Mùng mười tháng tám, thời tiết rất đẹp.
Hôm nay t.ửu lầu khai trương, Tống Tân Đồng và Lục Vân Khai, cùng cặp song sinh đã đến t.ửu lầu từ sớm, chỉ đợi đến giờ lành là đốt pháo khai trương.
Tống Tân Đồng nhìn các đầu bếp và tiểu nhị mặc đồng phục của t.ửu lầu, Văn chưởng quỹ mới cũng mặc đồng phục của chưởng quỹ, đồng phục của mọi người đều gần giống nhau, là bộ y phục bằng vải cotton mịn màu xanh đậm, chỉ có vị trí trước n.g.ự.c là có ký hiệu thân phận khác nhau, chưởng quỹ thì thêu hai chữ “chưởng quỹ”, tiểu nhị thì thêu chữ “đường”, sạch sẽ dễ nhận biết.
Hơn nữa tinh thần của mọi người đều rất phấn chấn, đều đang chờ đợi phát s.ú.n.g khai trương đầu tiên.
Tống Tân Đồng nói ngắn gọn với đội ngũ gần hai mươi người: “Hôm nay mọi người làm việc nhanh nhẹn một chút, nấu các món ăn cho thật ngon, nếu doanh thu hôm nay vượt quá năm trăm lạng, ta sẽ thưởng hồng bao cho các vị.”
Tình hình ở bến tàu tốt, một ngày cũng có thể kiếm được năm sáu mươi bảy mươi lạng, lúc kém thì mười mấy lạng cũng có, tổng cộng một tháng cũng được ba bốn trăm lạng. Còn ở đây, một ngày nếu vượt quá năm trăm lạng, cũng cần phải nỗ lực một phen.
Giai đoạn đầu nàng đã quảng bá không ít, hy vọng sẽ không làm nàng thất vọng.
“Được.” Mọi người nghe có hồng bao đều vui vẻ đáp lời, quên mất rằng lợi nhuận phải có năm trăm lạng.
Năm trăm lạng, Trạng Nguyên Lâu một ngày chắc cũng chỉ được năm trăm lạng, nếu họ có thể so được với Trạng Nguyên Lâu và Cát Tường t.ửu lâu, thì t.ửu lầu này không biết sẽ được yêu thích đến mức nào?
Tống Tân Đồng lại nói thêm vài câu khích lệ, rồi vỗ tay, để mọi người tiếp tục bận rộn, chỉ đợi đến giờ lành buổi trưa.
“Tỷ tỷ, bên ngoài có nhiều người nhìn đồ ăn vặt của chúng ta lắm.”
“Tỷ tỷ, tỷ tỷ, còn có nhiều người nói thơm quá.”
“Tỷ tỷ, Giang Tiểu Nhị nói họ sẽ đến, sao vẫn chưa đến vậy?” Cặp song sinh không ngừng nhìn ra ngoài t.ửu lầu.
“Bây giờ vẫn chưa đến giờ, mới giờ Tỵ, còn một canh giờ nữa.” Tống Tân Đồng kéo cặp song sinh đi vào sân sau, ngoài mấy phòng tập thể lớn cho tiểu nhị, đầu bếp, người thái rau, còn lại mấy phòng, một phòng cho chưởng quỹ, còn hai phòng cho họ lúc đến đây nghỉ ngơi.
Tống Tân Đồng có chút đứng ngồi không yên, không ngừng uống nước, có chút căng thẳng nói: “Hôm nay nếu bán được năm trăm lạng bạc, trừ đi tiền mua rau và chuẩn bị ban đầu, vẫn có thể kiếm được một ít.”
“Yên tâm đi, mọi người đều thích thử món mới, hơn nữa nàng còn bảo ta viết nhiều tờ rơi như vậy, hôm nay chắc chắn sẽ không ít đâu.” Lục Vân Khai còn mời cả Giang Minh Chiêu, Tri phủ đại nhân, và những thư sinh đã gặp mấy ngày nay, những người này trước nay đều trọng thể diện, chắc đã đồng ý thì sẽ đến.
“Ừm.” Tống Tân Đồng thở ra một hơi thật dài, “Ta bảo Vương Tiểu Trúc và những người khác ra phố chính phát thêm nửa canh giờ nữa…”
“Đừng căng thẳng.” Lục Vân Khai đỡ Tống Tân Đồng ngồi xuống ghế nằm, nhẹ nhàng xoa lưng nàng, “Yên tâm đi, chắc chắn sẽ có khách.”
“Ừm.” Tống Tân Đồng vỗ vỗ vào l.ồ.ng n.g.ự.c đang đập thình thịch, trước đây đã trải qua việc khai trương khách sạn ở bến tàu rồi, sao đến đây lại căng thẳng thế này? Là vì cửa hàng này đã tiêu tốn quá nhiều vốn liếng của nàng sao?
Sắp đến giờ Ngọ, Văn chưởng quỹ chạy vào mời Tống Tân Đồng và mọi người ra ngoài: “Đông gia, Giang nhị công t.ử và Giang tam công t.ử đã đến.”
Tống Tân Đồng vội đứng dậy đi ra ngoài, vừa đến đại sảnh đã thấy cặp song sinh kéo hai vị công t.ử nhà họ Giang lon ton chạy lên lầu, trên lầu có một bàn bi lắc, cặp song sinh đã chơi rất thành thạo, lần này chắc chắn là muốn lên khoe khoang.
Giang nhị công t.ử và Giang nhị phu nhân: “Chúc mừng Lục công t.ử, chúc mừng Lục phu nhân.”
“Chúc mừng Vân Khai và đệ muội.” Giang Minh Chiêu dẫn Cổ thị đứng một bên, “Chỗ của đệ muội trang trí lại một phen, rất đẹp.”
“Đa tạ.” Tống Tân Đồng nhìn xung quanh đã chật kín người, đa số là đến xem náo nhiệt, vì những tờ rơi quảng cáo trước đó, trên đó có vẽ không ít món ăn ngon.
“Giang công t.ử và mọi người lên phòng riêng trên lầu ngồi một lát, đợi đến giờ lành rồi hãy gọi món, được không?” Tống Tân Đồng nói.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Giang nhị phu nhân nói: “Không cần không cần, sắp đến giờ Ngọ rồi, chúng tôi ở đây xem.”
“Vậy các vị ngồi một lát.”
Rất nhanh, giờ Ngọ đã đến.
Văn chưởng quỹ đi đầu ra khoảng đất trống bên ngoài, cất cao giọng hô: “Hôm nay t.ửu lầu chúng tôi khai trương, tất cả khách hàng vào quán hôm nay đều được giảm giá 20%, còn được miễn phí trà nước và hoa quả.”
“Chúc mừng chúc mừng, khai trương đại cát.” Người xem xung quanh nói những lời may mắn.
Văn chưởng quỹ nói: “Bây giờ mời hai vị đông gia của chúng tôi vén biển hiệu.”
Tống Tân Đồng và Lục Vân Khai đi đến bên cạnh, kéo tấm vải đỏ che trên biển hiệu xuống, bốn chữ lớn “Đồng Ký t.ửu lầu” rồng bay phượng múa lập tức hiện ra.
Cùng lúc đó, tiếng pháo nổ vang lên.
Lách tách, lửa b.ắ.n tung tóe, giấy đỏ bay phấp phới.
“Mời khách vào.” Văn chưởng quỹ lớn tiếng hô, mấy tiểu nhị cũng nhanh ch.óng đứng ra, tươi cười chào đón mọi người: “Các vị khách quý mời vào trong…”
Lúc này vốn đã đến giờ cơm, những vị khách vốn định đến nếm thử đều đổ xô vào t.ửu lầu, đại sảnh lập tức chật kín người.
Vương Tiểu Trúc và các tiểu nhị nhanh ch.óng báo tên món ăn cho khách, dùng b.út than viết thành từng tờ thực đơn rồi gửi vào bếp sau, sau đó dán lên nơi đầu bếp có thể nhìn thấy ngay.
Đầu bếp dựa vào thực đơn nhanh ch.óng xào nấu, vì món ăn mọi người gọi đều na ná nhau, nên ba đầu bếp mỗi người xào một chảo, mỗi chảo đủ cho hai ba bàn, vừa nhanh vừa tiện.
Sau khi tiểu nhị mang món ăn đến đúng vị trí, liền đặt thực đơn ở chỗ chưởng quỹ để ông ta tính tiền. Cách làm gần giống như nhà hàng hiện đại, nhanh và tiện, không cần phải như các t.ửu lầu khác lúc tính tiền lại phải xem xét từng đĩa một, tính toán hồi lâu mới ra kết quả.
Rất nhanh, chỗ của Văn chưởng quỹ đã chất đống hơn mười tờ hóa đơn.
“Tiểu nhị, lấy cho ta thêm năm cái khung vịt nữa.”
“Tiểu nhị, cho ta thêm một phần dạ dày trộn gỏi.”
“Được thôi, quý khách vui lòng đợi một lát.” Vương Tiểu Trúc nhanh ch.óng chạy đến khu đồ nguội, dùng đũa gắp khung vịt, đồng thời nói với Văn chưởng quỹ: “Chưởng quỹ, bàn số ba năm cái khung vịt, bàn số tám một đĩa dạ dày heo trộn gỏi.”
Văn chưởng quỹ cười tủm tỉm ghi vào hóa đơn, năm cái khung vịt lại thêm năm mươi văn tiền, thêm vài lần nữa là được một lạng bạc rồi.
Sớm đã nói đông gia định giá quá thấp, những vị khách chịu chi này đâu có để ý đến mấy chục văn tiền này.
Trương Đại Trụ đứng bên cạnh khu đồ nguội bận rộn gói đồ ăn cho khách bên ngoài cửa sổ kính cũng mồ hôi nhễ nhại, chân giò hầm, khung vịt, cổ vịt, và các loại gỏi, giá cả đều không đắt, đắt nhất cũng chỉ là chân giò và cổ vịt, một cái cũng chỉ ba mươi văn tiền, c.h.ặ.t thành từng miếng nhỏ mang về nhắm rượu, đảm bảo ăn rồi còn muốn ăn nữa.
Tống Tân Đồng đang ở trên lầu tiếp đãi Giang Minh Chiêu và mọi người, thấy họ ăn đồ nguội rất vui vẻ, liền nói: “Các vị muốn ăn gì cứ bảo Đại Bảo và mấy đứa xuống lầu lấy, không cần khách sáo với chúng tôi.”
“Đệ muội cũng ngồi xuống ăn cùng đi.”
“Để Vân Khai tiếp các vị, ta xuống lầu xem sao.” Tống Tân Đồng từ phòng riêng đi ra, vừa xuống lầu đã gặp Vương Tiểu Trúc: “Đông gia, lại có mấy vị bạn của đông gia lão gia đến.”
