“Vậy thì làm nhanh vài món nóng cho đỡ đói, dù sao một ngày ba bữa vẫn phải ăn.” Lạc Thu cuộn xong dải giấy lịch trên tay, đứng dậy xỏ giày bước xuống giường đất.
Nói thế nhưng cô vẫn xuống đất: “Các người không ăn thì ta cũng muốn làm chút gì đó.”
Huống hồ, buổi sáng cô đã chuẩn bị sẵn vài thứ.
“Làm xong chắc cũng phải khá lâu, e là bữa này coi như trà chiều mất.” Nhìn cả nhóm trông vẫn chưa muốn ăn ngay, Lạc Thu chợt nghĩ:
Cái lò nướng kia, kỳ này còn chưa dùng. Đã có thì phải dùng cho quen tay mới thấy nó tiện.
“Lạc Thu tỷ, sổ công điểm của bọn em đây.” Cả nhóm để sổ công điểm trên mép giường đất, Diệp Hạo Dương vội đưa mấy cuốn tới.
Lạc Thu tiện tay nhận hai cuốn. Hôm nay hiếm khi thảnh thơi, dùng nhiều công điểm một chút cũng không sao.
Ban nãy ngồi cuộn lịch treo tường hơi buồn tay, giờ thấy Lạc Thu sắp chạy sang Cung Tiêu Xã đổi nguyên liệu nấu nướng, khán giả trong phòng phát sóng lập tức hào hứng hẳn.
【 Tới rồi, bữa thứ hai trong ngày! Khai vị nào, xem Thu muội chuẩn bị cơm trưa gì đây. 】
【 Chắc không phải mì nữa đâu nhỉ? Tối qua ăn mặt lạnh, sáng nay mì lạnh, trời nóng thế này cơm cũng khó trôi. 】
【 Hay là… lạnh da? 】
Lạc Thu xách giỏ vào Cung Tiêu Xã. Trên sổ công điểm của mình, cô tiêu 20 công điểm đổi ba chỉ, 1 công điểm đổi xà lách — công điểm còn lại vẫn dư dả.
Tiện tay cô lại lấy một cuốn công điểm của lão Trương: đổi 1 công điểm khoai tây, 2 công điểm ớt xiêm, 2 công điểm cà tím. Vì bếp chương trình không cấp đường phèn, cô đổi thêm 2 công điểm đường phèn, 2 công điểm lá tía tô. Lão Trương hôm qua từng được thưởng 10 công điểm nhưng đã “khóa nước”, giờ chỉ còn 1 công điểm.
Nhìn rổ nguyên liệu, khán giả bắt đầu đoán thực đơn giữa trưa:
【 Có đường phèn là để thắng nước màu! Đã lấy nhiều ba chỉ thế kia thì chắc chắn thịt kho tàu! Tôi thề! 】
【 Có thêm khoai tây nữa — thịt kho khoai tây ăn đưa cơm cực kỳ, nghĩ tới đã nuốt nước miếng… 】
【 Ơ nhưng còn cà tím với ớt xiêm? Ớt xiêm xào ba chỉ, khoai tây thái lát nướng? Cũng hợp lý phết. 】
【 Vẫn thắc mắc: đường phèn rồi sẽ dùng lúc nào? 】
【 Lá tía tô để làm gì nhỉ? Ướp rau sống à? 】
Lạc Thu xách rổ nguyên liệu về Nhặt Quang Tiểu Viện. Anna lập tức ló đầu ra hóng, Kim Tử ca đã chuẩn bị nhóm lửa ngoài sân.
Tào Kim nhìn lướt qua: “Làm món chính luôn hả? Nhóm lửa nhé?”
Lạc Thu gật đầu: “Đốt đi. Lúc nãy ta đã ngâm đậu xanh.”
Câu này vừa thốt, cả nhóm lẫn khán giả đều ngơ ngác — từ khi nào Lạc Thu lo đậu xanh, ai mà biết!
【 A a a, hiểu rồi: đã ngâm đậu xanh lại còn đổi đường phèn — chắc chắn là chè đậu xanh! 】
【 Chuẩn rồi, trời nóng thế này, uống đậu xanh sa cho mát. 】
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Lạc Thu ngó ra cửa sổ gọi: “Hai người kia ra phụ ta nào, Anna, Diệp Hạo Dương!”
Hai “nhóc” này không rành vụ cuộn lịch, thôi tìm việc khác cho hợp.
“Có mặt! Em phụ!” Anna líu lo, toan nhảy khỏi giường đất; Diệp Hạo Dương đứng ở cửa sổ còn tính… phóng thẳng xuống.
Ánh mắt Lạc Thu lóe lên, giọng nghiêm: “Xuống đàng hoàng.”
Diệp Hạo Dương lập tức rời cửa sổ, rón rén vòng qua lối đi.
Trong bếp có sẵn gạo, mì và gia vị cơ bản do ê-kíp cung cấp. Món mặt lạnh còn thừa chút. Chương trình còn chuẩn bị nhiều thô lương: kê, cao lương, bắp, đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh…
Lạc Thu bê cái chậu men to, bảo Anna và Diệp Hạo Dương rửa ớt xiêm, khoai tây, cà tím, xà lách, rồi gọt vỏ khoai tây.
Thư Sách
Khi hai “trợ thủ” bắt tay vào việc, Lạc Thu xử lý ba chỉ. Nguyên liệu chương trình mua luôn khá ổn, phần lớn lấy từ nông thôn quanh vùng: heo là thịt nhà, rau là rau nhà trồng.
Ba chỉ được thái miếng vừa ăn, xếp đều. Cô quết nước ướp đặc chế lên cả hai mặt, mát-xa kỹ rồi để qua một bên.
Khoai tây thái lát, không quá mỏng; ớt xiêm và cà tím bổ dọc, để ráo rồi cũng phết mỗi loại một kiểu sốt khác với thịt.
Cô nhóm lửa, đốt lò nướng cho dẫn nhiệt — đã lâu không dùng, phải làm nóng trước. Thấy cách Lạc Thu thao tác, mắt Anna và khán giả đều sáng rỡ.
“Lạc Thu tỷ, là nướng thịt hả?”
Nhìn thịt đã ướp sẵn, lò nướng đang đỏ lửa — còn phải hỏi?
【 Trời ơi thèm quá! Muốn ăn thịt nướng! Không biết lò nướng bếp đất sẽ cho mùi vị ra sao. 】
【 Ghen tị thật, khách quý này ăn càng ngày càng sang — hoàn cảnh thế mà cũng bày được thịt nướng. Lần sau có khi bày lẩu, Phật khiêu tường, Mãn Hán toàn tịch luôn ấy chứ! 】
Lạc Thu mỉm cười gật đầu: “Thịt nướng. Nướng khoai tây, ớt xiêm và cà tím nữa.”
Nghe câu trả lời, Anna không kìm nổi mà chạy vào trong báo tin mừng cho cả nhóm.
Thực ra, trời nóng thế này ăn cơm cũng khó nuốt… Nhưng ai mà từ chối thịt nướng giữa mùa hè cho được!
Trên vỉ nướng, Lạc Thu lót một lớp khoai tây lát ở dưới, phủ ba chỉ ướp lên trên. Không cần phết dầu: lát nữa mỡ ba chỉ chảy ra là đủ bóng bẩy rồi.
Khi cô đang bày thịt, bếp đất ngoài sân đã đỏ lửa, nồi chè đậu xanh sôi lăn tăn. Lò nướng bên này cũng dẫn nhiệt xong; mẻ đầu gồm khoai tây và ba chỉ được đưa vào.
Diệp Hạo Dương trông nồi chè, Tào Kim quay vào nhà tiếp tục cuộn hạt rèm từ giấy lịch.
Lửa lớn đun sôi, Lạc Thu cho đường phèn vào nồi chè, hạ nhỏ lửa để ngào. Bên kia lò nướng nhiệt độ cao, mẻ khoai tây — ba chỉ không cần nướng quá lâu.
Vài phút sau, Lạc Thu đeo găng kéo khay nướng ra, lật mặt khoai tây và thịt, rắc thêm lớp sốt, rồi đẩy khay vào nướng tiếp.
