Nếu tiểu sư muội tặng cổ phần cho Đại sư huynh, tình hình sẽ khác hẳn. Mối làm ăn này tương đương với việc Đại sư huynh cũng có phần. Huynh ấy giúp xử lý rắc rối cho việc kinh doanh của chính mình, đó là chuyện đương nhiên.
Không chỉ Đại sư huynh, sư phụ và Nhị sư huynh cũng như vậy.
“Được rồi, ta đi hỏi giúp muội ý kiến của Trương đại nhân và Đại sư huynh.” Ngô Tông nói, “Ngoài ra ta cũng không cần chiếm một phần cổ phần, ta giống như Đại sư huynh, Nhị sư huynh là được rồi. Chúng ta vẫn theo quy tắc cũ, mỗi người đưa muội ba ngàn lượng bạc làm tiền vốn, nếu không thì thật ngại khi nhận tiền chia lãi từ chỗ muội.”
Thấy Triệu Như Hi định nói, hắn giơ tay ngăn lại: “Muội đừng nói lời từ chối. Cái két sắt này của muội, kiếm tiền là cái chắc. Chúng ta bây giờ mới đưa bạc nhập cổ phần, chẳng khác nào ngồi chờ nhặt tiền, đã là chiếm hời của muội rồi. Nếu ngay cả tiền vốn cũng không đưa, thì còn ra thể thống gì nữa?”
“Được rồi.” Triệu Như Hi đành phải đồng ý, “Vậy huynh giúp muội thuyết phục Trương đại nhân cùng Đại sư huynh, Nhị sư huynh nhé.”
Ngô Tông dùng ngón tay chỉ chỉ vào trán Triệu Như Hi từ xa: “Muội chỉ giỏi tìm việc cho ta.”
Hắn đứng dậy: “Trương đại nhân bận rộn, Đại sư huynh cũng chẳng kém cạnh. Nhất thời nửa khắc không tìm được cơ hội nói với họ, phải đợi thời cơ thích hợp. Muội cho ta vài ngày, có tin tức ta sẽ sai người báo cho muội.”
“Không vội. Có điều tay không bắt giặc nhờ người ta giúp không công, mình cũng ngại, sư huynh cũng khó mở miệng. Nếu Trương đại nhân chịu đồng ý, muội có thể nhường ra một phần cổ phần, Trương đại nhân tự mình giữ cũng được, Đại Lý Tự giữ cũng được. Cũng không cần họ bỏ vốn, trực tiếp nhận cổ phần khô (cổ phần không cần góp vốn). Huynh thấy thế nào?”
Ngô Tông nhìn chằm chằm Triệu Như Hi một cái, bật cười, dùng tay chỉ nàng nói: “Cũng không biết lúc đầu sư phụ có hỏa nhãn kim tinh thế nào mà nhận ra được một tiểu nhân tinh như muội. Được, ta sẽ nói với Trương đại nhân.”
Việc vặt trong nhà Ngô Tông không cần hắn lo liệu, nhưng hắn phá án, cả ngày giao thiệp với đủ hạng người tam giáo cửu lưu, giá cả vật giá đại khái trong lòng đều nắm rõ.
Một cái két sắt như thế này, ra tiệm rèn đ.á.n.h chế, cũng chỉ mất vài chục đến một trăm lượng bạc. Cái khóa kia tuy lợi hại, nhưng chỉ cần biết cách làm, nghĩ đến chi phí cũng không cao. Cả cái tủ tính toán đâu ra đấy, kịch kim cũng không quá hai trăm lượng bạc tiền vốn.
Nhưng Triệu Như Hi muốn bán tám trăm lượng, một cái tủ đã lãi sáu trăm lượng. Đếm sơ sơ các hào môn thế gia trong kinh thành, bán được vài trăm đến một ngàn cái là chuyện bình thường, chưa kể đến khách thương từ nơi khác.
Một ngàn cái két sắt, chính là sáu mươi vạn lượng bạc. Một phần tiền lãi là sáu vạn lượng. Đặt vào người bình thường, chắc chắn sẽ không nỡ đem một phần rồi lại một phần tiền lãi đem cho người ngoài. Nhưng tiểu sư muội mở miệng là tặng, không chút nương tay, tấm lòng khoáng đạt và sự tinh thông thế cố này, thật không giống một tiểu cô nương mười bốn tuổi.
Trương Thường Thận hoặc Đại Lý Tự nhận tiền lãi, đến lúc đó trực tiếp tung tin rằng cái két sắt này coi như là việc làm ăn của Trương Thường Thận hoặc Đại Lý Tự, khắp kinh thành này, còn ai dám nhúng tay vào mối làm ăn này? Cho dù là Thái t.ử, Hoàng t.ử đều phải cân nhắc kỹ lưỡng.
Bỏ ra vài vạn lượng bạc, có thêm đồng minh và tấm khi chắn, có thể để việc làm ăn yên ổn tiếp tục, bàn tính của tiểu sư muội gảy thật sự không phải lợi hại bình thường!
Bàn xong việc, Ngô Tông tự đi nghĩ cách, Triệu Như Hi bên này thì bắt đầu bận rộn nếm thử các loại b.ún mà đầu bếp làm ra.
Nàng tuy đã đưa ra phương pháp, nhưng vì có sự cạnh tranh, các đầu bếp muốn giành giải nhất ở chỗ nàng thì phải có suy nghĩ riêng, dựa theo ý tưởng và kinh nghiệm của mình để cố gắng làm ra loại b.ún có khẩu cảm và hương vị tốt nhất.
Cho nên bọn họ người thì trộn thêm bột nếp, bột mì vào bột gạo, người thì dồn công sức vào gia vị và nước dùng của b.ún. Bún làm ra khẩu cảm cũng thiên hình vạn trạng, ngọt, mặn, tươi, cay, đủ loại trò trống.
Đương nhiên, có thể trình lên trước mặt Triệu Như Hi, tất nhiên là đầu bếp đã tự mình nếm thử, cảm thấy không tệ. Loại quá khó ăn hoặc không thể nuốt nổi, ở cửa ải đầu bếp đã trực tiếp bị loại bỏ rồi.
Triệu Như Hi không chỉ tự mình nếm, còn bảo Thanh Phong, Điểm Giáng và Chu Xuân, Lý tẩu t.ử cùng nếm. Cảm thấy hương vị không tệ thì ghi lại, viết ra trải nghiệm nếm thử của mình.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Cuối cùng mọi người chọn ra một loại b.ún có khẩu cảm tốt nhất.
“Ông bảo họ làm ra rồi phơi khô, xem thử khẩu cảm của b.ún khô thế nào. Nếu được thì dùng phương t.h.u.ố.c này.” Triệu Như Hi nói.
“Về phần gia vị hoặc phương t.h.u.ố.c, ta đưa ra một ý tưởng, ông bảo họ thử lại xem.” Triệu Như Hi nói.
Để lấy lòng nàng, những đầu bếp kia đã dùng hết mọi cách để gia vị hoặc nước dùng đạt hương vị ngon nhất.
Nhưng làm ăn buôn bán, tất nhiên phải cân nhắc vấn đề chi phí. Những cách dùng hải sản, thịt dê, thịt bò làm nước cốt, cho dù hương vị ngon, nhưng lại không thể chọn.
Ngoài chi phí, tính tiện lợi cũng phải cân nhắc. Cách làm quá rườm rà cũng không thích hợp để kinh doanh số lượng lớn.
Tư duy của người xưa thường bị hạn chế bởi kiến thức của bản thân, kiếp trước Triệu Như Hi đã ăn qua và thấy qua quá nhiều đồ ngon, lúc này cần phải chỉ cho họ một hướng đi về hương vị.
“Ông bảo họ dùng hương liệu nấu ra nước lố (nước sốt), phải mặn, tươi, thơm. Chỉ cần cho một thìa nhỏ, là có thể khiến bát b.ún thơm phức đậm đà. Mà thịt dùng nước lố này kho ra, có thể thái lát trải lên mặt bát, một bát vài lát thịt kho.”
Nàng muốn để các đầu bếp làm ra hương vị b.ún trộn nước lố Quế Lâm mà kiếp trước nàng từng ăn.
“Vâng.” Chu Xuân đi truyền đạt.
Sau khi lại nếm thử đủ loại b.ún phối với nước lố, cuối cùng Triệu Như Hi cũng tìm lại được hương vị của kiếp trước.
“Bát này, ông bảo hắn phối thêm lạc rang dầu, đậu tương, đậu đũa muối chua đã xào qua, hành, rau mùi cho thêm một ít, khẩu cảm sẽ phong phú hơn. Có thể dùng thịt lợn chiên qua dầu làm đồ ăn kèm cùng với thịt kho.” Triệu Như Hi đưa ra phối liệu cuối cùng, bát b.ún trộn này coi như đã hoàn thành.
“Ngoài ra làm thêm một phần b.ún nước. Dùng hải sản, thịt dê, thịt bò làm nước cốt chi phí quá cao. Ta dạy ông một cách, bảo mấy thằng nhóc trong trang trại đi mò ốc đồng, lấy ốc đó nấu canh, lại bỏ thêm ít xương lợn, nước canh như vậy, độ tươi ngon cũng không kém gì hải sản, chi phí lại có thể bỏ qua không tính. Chi phí giảm xuống, giá bán b.ún cũng giảm xuống, việc làm ăn tự nhiên sẽ dễ làm.”
“Cô nương, người thực sự là quá lợi hại.” Chu Xuân khâm phục không thôi.
Đợi b.ún tươi phơi khô, Triệu Như Hi ăn qua cảm thấy khẩu cảm tốt hơn, so với b.ún tươi hương vị không kém, còn nhiều thêm một chút độ dai, nàng rốt cuộc cũng hài lòng.
Nàng dặn dò Chu Xuân: “Ông bảo tất cả đầu bếp đều phải học được cách làm b.ún khô này. Sau đó đi đến trang trại, bảo phụ nữ và trẻ em đăng ký, mỗi người một ngày trả mười văn tiền công. Mỗi đầu bếp phân cho mười phụ nữ trẻ em, để đầu bếp chỉ huy những người này làm ra b.ún đạt chuẩn. Nhóm nào làm vừa nhanh vừa tốt, thưởng mười lượng bạc. Về phần phân chia thế nào, ông tự cân nhắc là được.”
“Vâng.”
“Ngoài ra ông đi mua thêm bốn cửa tiệm nữa. Cộng với hai cái ban đầu, ta muốn mở sáu quán b.ún trong thành, những đầu bếp này mỗi người quản một cái. Không chỉ bán b.ún, còn có thể bán những món điểm tâm sở trường ban đầu của họ. Lợi nhuận có thể chia cho họ. Ông tìm trong số người của chúng ta sáu người có thể quản sự và quản lý sổ sách đi, lại chọn trong số phụ nữ trẻ em ở trang trại, mỗi nhóm chọn hai người tháo vát đến tiệm giúp việc.”
Lại thêm một mối làm ăn có thể làm, Chu Xuân chỉ cảm thấy trong lòng tràn đầy hưng phấn, tiếng đáp lời cũng to hơn không ít: “Vâng, cô nương.”
