Ai ngờ mới khai trương một ngày, không những dùng hết sạch, mà thậm chí một phần nguyên liệu còn phải từ tiệm cơm "viện trợ" khẩn cấp sang.
Bán chạy nhất dĩ nhiên là miến chua cay, nhưng các món ăn vặt khác cũng được yêu thích hơn cả tưởng tượng.
Điều khiến Tiểu Mao bất ngờ nhất là, trong một đống món ăn này,"phần ăn trẻ em" trông bình thường nhất, thậm chí còn nằm ở trang cuối cùng của thực đơn, lại nằm trong những món được yêu thích nhất.
Tống Minh Du đã chuẩn bị rất nhiều đồ chơi và thú nhồi bông, thậm chí trong quá trình đào tạo còn nhấn mạnh việc phải thân thiện với trẻ em, phải cố gắng hết sức đáp ứng yêu cầu của các bé.
Lúc đó Tiểu Mao còn không hiểu tại sao chị Minh Du lại coi trọng điều này đến vậy.
Khách đến tiệm cơm chủ yếu là công nhân, hoặc là các cặp đôi trẻ, trong mắt cô ấy, khách hàng của món miến chua cay cũng nên tương tự như tiệm cơm.
Lúc đó cô ấy hỏi chị Minh Du, nhưng cô chỉ nói đến lúc đó sẽ biết, và bảo cô ấy dặn nhân viên ghi lại tình hình khách hàng đến ăn trong ngày khai trương.
Bây giờ thống kê ra, y hệt như lời chị Minh Du nói, các gia đình có con nhỏ chiếm đến một nửa.
Cái này hoàn toàn nằm ngoài dự đoán của cô ấy, chẳng lẽ chị Minh Du của cô ấy thực ra là một thầy phong thủy, biết bói toán, đây là do chị ấy tính ra?
Thực ra nó đã nằm trong dự liệu của Tống Minh Du.
Ở kiếp trước, khi KFC và McDonald's vào đại lục, họ đã làm như vậy.
Mấy chục năm sau, hai thương hiệu này đã trở nên quen thuộc với mọi nhà, nhưng vào thời điểm đó, khi chúng vừa đặt chân đến đây, đã gây ra một cơn sốt xếp hàng trên toàn quốc.
Cửa hàng đầu tiên của KFC tọa lạc tại thủ đô, ngày đầu khai trương, năm trăm chỗ ngồi hoàn toàn không đủ, thậm chí để mua một miếng gà rán phải xếp hàng cả tiếng đồng hồ.
McDonald's vào Trung Quốc những năm chín mươi, cũng thành danh ngay từ trận đầu, trở thành thương hiệu ẩm thực đình đám trong nước.
Lý do họ được yêu thích đến vậy, một phần là vì những thứ họ làm, đối với trong nước lúc bấy giờ là chưa từng có.
Mặt khác, là vì ngay từ đầu họ đã nhắm đến nhóm khách hàng gia đình khổng lồ ở Trung Quốc, coi những bậc bố mẹ, ông bà dắt theo trẻ nhỏ là mục tiêu tiếp thị của mình.
Khẩu hiệu mà hai cửa hàng này đưa ra đều là "nhà hàng gia đình", có suất ăn dành riêng cho trẻ em, nhân viên phục vụ vô cùng nhiệt tình, thân thiện với trẻ nhỏ như những người chị hàng xóm, thậm chí còn có khu vui chơi cho chúng.
Lối đi "thân thiện với trẻ em" này đã được duy trì cho đến nhiều năm sau.
Đối với nhiều người thế hệ 9X, khi còn nhỏ, điều mong chờ nhất thậm chí là được đến cửa KFC, McDonald's, hát và nhảy cùng cô McDonald's, ngồi chụp ảnh cùng ông già KFC.
Khi Tống Minh Du quyết định mở quán chính "miến chua cay Minh Du", cô đã suy nghĩ, quán này của cô rốt cuộc nên đi theo phong cách nào?
Ở kiếp trước có rất nhiều thương hiệu, mỗi người đi một con đường khác nhau, nhưng những thương hiệu có thể sống sót trong cuộc chiến thị trường đều có lợi thế riêng.
Lợi thế của "Minh Du" là gì?
Nó ra đời ở Nam Thành, thành phố nhỏ ở phía Tây Nam này không giống như các thành phố lớn như thủ đô, Thượng Hải, Quảng Châu, nơi mà dù đồ có đắt, miễn là đủ mới lạ, đều có người mua.
Người dân Nam Thành chú trọng hơn vào giá cả, chất lượng.
Đồ ăn vặt dĩ nhiên là có giả cả rẻ, nhưng ở Nam Thành không chỉ có cô bán đồ ăn vặt, miến chua cay cũng không phải chỉ mình cô biết làm.
Quán chính đã tốn rất nhiều tiền bạc và thời gian cho việc trang trí, quảng bá và các món ăn, Tống Minh Du không định biến nó thành một điểm bán miến chua cay cỡ lớn.
Cô muốn đi theo con đường của McDonald's và KFC.
Vào thời buổi này, Nam Thành cũng có những nơi bán đồ ăn nhanh, ăn vặt, nhưng đều có môi trường đơn sơ, để tiện cho việc ăn xong rồi đi, nhiều nơi là quán vỉa hè, không có gì đáng nói, càng không thể có dịch vụ.
Một nơi vừa ngon vừa rẻ, có thể cung cấp một không gian để mọi người vừa ăn vừa trò chuyện, một nơi để cả gia đình có thể thư giãn, là điều chưa từng có ở Nam Thành.
Sự thành công rực rỡ trong ngày khai trương hôm nay cũng khiến cô càng thêm tin chắc rằng con đường này không có vấn đề gì.
Đồ ăn nhanh thời này nên làm như vậy!
"Chị Minh Du, doanh thu hôm nay đã tính ra rồi... chúng ta đã bán được một nghìn tệ!"
Tiền thuê nhà này có thể bỏ qua không tính, nguyên liệu đều nhập từ Giang Dương.
Tống Minh Du hiện là khách hàng lớn của mấy người dì Thu, vẫn tính giá như trước.
Trừ đi chi phí nhân công, điện nước và các chi phí tất yếu khác, tính toán tổng thể, lợi nhuận ước tính khoảng năm mươi phần trăm.
Nói cách khác, trong số tiền kiếm được hôm nay, có năm trăm tệ là lợi nhuận vào tay thực sự.
Ngay cả khi hôm nay là ngày khai trương, người đông hơn bình thường, nhưng tính trung bình một tháng, ít nhất cũng được khoảng mười hai, mười ba nghìn.
Trước đây khi Tống Minh Du làm đội bán hàng lưu động, doanh thu một tháng cũng chỉ mười ngàn tệ, còn phải trả lương cho các nhân viên, đi bán hàng hao tổn cũng lớn hơn.
Chỉ riêng lợi nhuận của quán chính đã có thể mang lại cho cô một "vạn nguyên hộ" mỗi tháng!
Tối đa một tháng, chi phí trang trí và quảng bá ban đầu về cơ bản có thể thu hồi lại được.
Tống Minh Du nhẩm tính trong lòng, chỉ riêng mảng đồ ăn vặt và thức ăn nhanh này, cô đã có hai mảng kinh doanh kiếm tiền cực tốt.
Cộng thêm tiệm cơm Minh Du bên kia có món gọi lẻ, tiệc tùng, và cả món ngoài là món ăn Quảng Đông...
Số tiền này đúng là không tính không biết, tính một cái tim cũng đập thình thịch.
Bảo sao người ta nói làm hộ kinh doanh cá thể những năm tám mươi thật thơm,"vạn nguyên hộ" vào thời đó là một huyền thoại, nhưng đối với hộ kinh doanh cá thể, có khác gì cầm bao tải đi nhặt tiền?
truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive
truyenfull,truyenfull.com
