Ban đầu, dì Thu nhất quyết không cho Tống Minh Du đụng vào bếp lò, cô bây giờ không chỉ là em gái, mà còn là một vị thần tài nhỏ, bà sao nỡ để thần tài làm mấy việc tay chân nặng nhọc này chứ.
Ai ngờ bà con hàng xóm nhiệt tình mang đồ đến ngày càng nhiều, đến nỗi dì Thu cũng không đỡ nổi nữa, phải chống nạnh nhắc họ mang về nhà mà ăn, ở thị trấn được bữa thịt đâu có dễ.
Nhưng bà con lối xóm nói thế nào cũng muốn để đồ lại đây, thế là, từ năm món ăn ban đầu, dần dần biến thành sáu món, bảy móm... Mười món. Vợ của bí thư Quách cũng đến giúp, hai người bận đến mức chân không chạm đất, chiếc xẻng lớn vung lên vun vút, nhưng món ăn quá nhiều, thật sự không tài nào xoay xở kịp.
Tống Minh Du chủ động xin giúp dì Thu, cô chỉ một câu đã thuyết phục được dì ấy: "Dì Thu, hiếm có dịp tốt thế này, mọi người cũng nếm thử tay nghề của cháu chứ!"
Mã Thu Hà nhìn một bàn đầy ắp nguyên liệu, quả thật cũng có chút động lòng.
Em gái mở tiệm cơm trong thành phố, tay nghề chắc chắn hơn bọn họ rồi.
Nhưng mời khách ăn cơm, sao có thể để khách một mình lo hết được, dì Thu quyết luôn, để Tống Minh Du chọn một món thích làm: "Chỉ một món thôi, nhiều hơn là không được. Em gái đến đây là khách, không có lý nào chủ nhà nghỉ ngơi lại để khách bận rộn cả."
Mã Thu Hà đẩy Tống Minh Du đến trước đống nguyên liệu: "Em thích gì thì chọn nấy, không đủ đồ thì bảo bí thư với mấy người kia đi mua."
Nguyên liệu tất nhiên là đủ, Tống Minh Du suy nghĩ một lúc, những nguyên liệu này có thể làm được rất nhiều món, nào là thịt ba chỉ sốt tỏi*, thịt lợn cắt lát trong dầu ớt nóng**, thịt bò xay với bột gạo... Cuối cùng cô chốt ý tưởng, quyết định làm một món vịt xào gừng đậm chất Nam Thành.
Mùa đông ăn củ cải, mùa hạ ăn gừng, tuy chưa vào hạ nhưng mùa này gừng non là ngon nhất.
Tống Minh Du thành thạo xử lý con vịt xiêm, chặt xương thái miếng.
Món này cần cay, cần gừng non, cũng cần ớt. Gừng non dễ tìm, còn ớt thì trong sân nhà dì Thu có trồng, đủ cả loại đỏ loại xanh, Tống Minh Du hái mấy nắm, lát nữa điểm xuyết vào món ăn, vừa có màu sắc lại vừa có hương vị.
Cô thậm chí còn tìm thấy hũ dưa chua trong bếp nhà dì Thu, nói với bà một tiếng, gừng muối ớt muối, tất cả đều cho vào.
Tiếp theo là xào, vợ bí thư Quách xách một cái bếp lò từ nhà sang, trên bếp lò trống ra một cái nồi, dì Thu trong lúc bận rộn cũng tranh thủ qua cọ rửa sạch sẽ cho Tống Minh Du: "Em gái, cẩn thận đừng để trẹo tay đấy!"
Tống Minh Du không nhịn được cười, Mã Thu Hà nói quả thật có lý, bếp củi ở thị trấn lớn hơn bếp lò nhiều, một cái nồi gang lớn ít nhất cũng hai ba chục cân, thậm chí còn to hơn nặng hơn, trong tay dì Thu thì xoay tít như con quay, đến tay cô thì lại thành cục sắt đặc, nhấc còn khó.
Nhưng khoảng thời gian này, cánh tay kỳ lân này cũng không phải luyện không, trước ánh mắt kinh ngạc của Mã Thu Hà và vợ bí thư, cô một tay giữ quai nồi, một tay nhanh nhẹn bắc nồi lên bếp, đun dầu, cho vịt vào xào sơ qua để khử mùi tanh, phi thơm, sau đó cho gừng non và các loại ớt vào xào.
Tiếng dầu xèo xèo vang lên, mùi thơm lập tức xộc lên trần nhà bếp, rồi lan ra ngoài nhà chính và sân.
Đến Mã Thu Hà cũng không nhịn được mà dừng xẻng, hít một hơi thật sâu, thơm quá!
Mọi người bên ngoài đang đói cồn cào càng không chịu nổi, tiếng hỏi bao giờ được ăn cơm ngày một lớn hơn.
"Thu Hà, mấy người làm món gì ngon thế, thèm c.h.ế.t đi được!"
"Hôm nay nhà có khách à, bà dì dốc hết sức rồi, sao hôm nay nấu ăn thơm thế?"
Giữa những tiếng bàn tán xôn xao, tất cả các món ăn đều được bày ra đĩa, dì Thu đi đầu, bưng đĩa vịt xào gừng mà Tống Minh Du vừa làm xong: "Ăn cơm thôi!"
Nhà chính nhà dì Thu không lớn, lúc họ bận rộn trong bếp, người bên ngoài đã kê bàn ghế ra sân, Thịnh Lăng Đông còn định giúp lấy bát đũa, nhưng Quách Lâm đã chia xong hết rồi.
Khi nhìn thấy đĩa vịt xào gừng đầu tiên được đặt ngay chính giữa bàn, ai nấy đều bị mùi thơm k*ch th*ch đến giật mình.
Chàng trai trẻ ở lò gạch kinh ngạc: "Dì Thu, dì còn biết làm vịt xào gừng nữa á?!"
Mã Thu Hà huých vào tay chàng trai vừa nói: "Cái gì gọi là "dì còn biết làm", sao nào, thấy tay nghề dì mày không tốt phải không?"
Chàng trai ôm đầu xin tha: "Không có, không có, không dám, không dám!"
Mã Thu Hà "hừ" một tiếng: "Món này không phải dì làm, là em gái làm đấy! Người ta mở tiệm cơm trong thành phố, hôm nay đặc biệt làm món này cho chúng ta, mấy đứa chúng mày cũng gặp may đấy!"
Lúc bà nói, mùi thơm nồng nàn quyến rũ của món vịt xào gừng vẫn lan tỏa khắp nơi, chàng trai ấm ức, thì ra không phải dì cậu ta làm.
Trời ạ, dì Thu đây là mượn cớ gây sự, hoàn toàn là tìm lý do để dạy dỗ cậu ta mà, cậu ta rưng rưng nước mắt, thề lát nữa phải ăn thêm hai miếng vịt xào gừng hồi vốn, nhất định phải hồi vốn!
Tống Minh Du rửa tay xong đi ra, Mã Thu Hà lập tức kéo cô ngồi vào ghế chủ tọa, còn mình thì ngồi bên cạnh, ghế chủ tọa còn lại là Thịnh Lăng Đông.
Bí thư Quách xoa tay, nói vài câu cảm ơn đơn giản, không có đồ uống, mọi người múc nửa bát canh gà thay rượu, cụng ly.
"Ăn ngon uống ngon nhé!"
Đặt bát xuống, cả đám người đói cả buổi trưa, vừa phấn khích vừa mong đợi không thể kìm lòng được nữa, xôn xao đưa đũa, mục tiêu chỉ có một, đó chính là món vịt xào gừng của Tống Minh Du.
Mã Thu Hà khinh thường đám trẻ này không giữ được bình tĩnh, rồi nhanh như chớp, gắp một miếng vịt xào gừng vào bát mình trước cả bí thư Quách, dưới ánh mắt buồn bực của Quách Lâm, bà ho khan hai tiếng, thúc giục Tống Minh Du mau nếm thử tay nghề của mình.
"Em gái, ăn gà đi, đây là gà ta đấy! Khác với gà công nghiệp trong thành phố của các em, toàn là gà thả rông ban ngày, ăn côn trùng ăn rau dại mà lớn, thơm lắm!"-
*Thịt ba chỉ sốt tỏi là thịt ba chỉ được chế biến rồi rưới hoặc trộn với một loại sốt có thành phần chính là tỏi. Sốt tỏi có thể được làm từ tỏi băm, dầu, đường, nước tương, ớt, hoặc các gia vị khác để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
**Các lát thịt lợn được luộc chín và bỏ vào nước sốt đỏ làm từ đậu đặc và ớt đỏ, sau đó dầu nóng được đổ lên trên. Những lát thịt lợn mềm đậm vị rất hợp ăn với cơm. Có thể thay thế các lát thịt lợn bằng các lát cá.
truyen full, truyenfull, truyenfullvn, truyenfulllive
truyenfull,truyenfull.com
