Bất kể là canh sủi cảo chua hay canh hoành thánh chua, sa tế với giấm thanh và nước tương vẫn là cái hồn cốt của món ăn. Sau đó, tùy theo khẩu vị mỗi người mà thêm thắt chút rau thơm thái nhỏ, rắc chút bột tôm khô cùng tảo tía, rồi chế nước sôi vào, tức khắc mùi vị chua cay thơm ngon sẽ lan tỏa ngào ngạt.
Hơn nữa, vì có tảo tía và tôm khô, giá trị dinh dưỡng của món ăn này càng thêm phong phú. Chờ hoành thánh nấu chín, chỉ việc vớt ra dọn lên bàn mà thưởng thức.
Ngày thường trông Kim Hoa có vẻ phóng khoáng, tùy tiện, kỳ thực nàng lại là một người hết sức cẩn trọng. Để tiểu thư nhà mình có thể ăn uống trở lại bình thường, nàng đã dốc lòng học hỏi. Chẳng mấy chốc, tài nghệ nấu canh súp của nàng đã đạt đến độ tinh xảo.
“Được rồi, trong rổ này là hoành thánh ta đã gói xong. Ngươi cứ mang về nấu trước một nửa, đợi nước sôi hãy thả vào nồi, chỉ cần đếm từ một đến hai mươi là có thể vớt ra. Còn riêng hai bình này, một là củ cải chua ta tự tay muối, có thể dùng kèm với cháo trắng, hai là dầu ớt cay cũng do ta đích thân làm. Vậy thôi, ngươi về tự sắp xếp đi. Còn tôm khô và tảo tía thì ngươi tự tìm mua nhé.”
“Được, được, được! Tổng cộng bao nhiêu tiền?”
Kim Hoa đã gấp không chờ nổi, chỉ muốn quay về nấu cho tiểu thư dùng ngay.
Lê Tường tính nhẩm một chút, củ cải chua không đáng giá bao nhiêu, nàng chỉ tính tiền một con cá vừa dùng hết, lại thêm một hũ dầu ớt cay.
“Tổng cộng một trăm đồng bối.”
“Giá sao lại rẻ đến thế!”
Kim Hoa vô cùng kinh ngạc. Sau khi đếm tiền trả cho Lê Tường, nàng ôm lấy mớ đồ vật tựa bảo bối rồi cẩn thận trở về Liễu trạch.
Về đến nơi, nàng lập tức vào bếp, tự tay chế biến món canh súp, rồi theo lời Lê Tường dặn mà luộc hoành thánh, vớt ra cho vào canh.
Một chén hoành thánh canh chua cay tươi ngon nóng hổi được bưng vào phòng, tinh thần Kim thị vốn đang uể oải liền tỉnh táo lạ thường.
“Kim Hoa đã về rồi ư! Món cá chua ngọt của ta đâu?”
“Tiểu thư, Lê Tường nói món đó buổi sáng dùng sẽ quá nhiều dầu mỡ, nên nàng đã đổi cho người một món mới tên hoành thánh. Người nếm thử xem sao?”
“Đổi món mới sao?”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Kim thị ngồi vào trước bàn, bán tín bán nghi cầm lấy thìa múc một muỗng canh uống thử. Trong nháy mắt, vị chua cay nồng, lại thêm chút tươi ngon thanh đạm, ngay lập tức khơi dậy khẩu vị của nàng.
Uống cạn một ngụm canh, lại múc một viên hoành thánh. Chẳng rõ nhân bên trong làm từ loại thịt nào, chỉ thấy mềm mại, dai ngon, thậm chí còn tươi đậm đà hơn cả nước canh.
Mỹ vị thế này... một chén nhỏ bé sao đủ thỏa mãn khẩu vị của ta?
“Kim Hoa, còn nữa chăng?”
“Có, có chứ ạ! Nô tỳ lập tức làm thêm cho người một chén nữa!”
Kim Hoa mừng vui khôn xiết, nàng vội vã xoay người chạy đi, suýt chút nữa thì va phải Liễu Hoài Chi vừa trở về từ bên ngoài.
“Vân Châu, Kim Hoa kia sao vậy, nàng vội vã chạy đi đâu thế?”
“Nàng ấy nói muốn đi làm một chén hoành thánh cho ta ư? Nàng ấy tự tay làm sao? Chẳng phải là đi mua về đó sao?”
Kim thị vẫn còn mơ hồ.
Liễu Hoài Chi lúc này mới để ý tới chén canh súp vơi trên bàn, quả thực mừng rỡ khôn xiết.
“Nàng có thể ăn uống được rồi ư?”
Hắn liền đặt xấp bánh bao trên tay sang một bên, rồi ngồi sát lại, ôm lấy tức phụ vào lòng, đáy mắt tràn ngập niềm vui khôn xiết.
Đã mấy ngày qua, Vân Châu vẫn nôn ói không ngớt, cả người cũng trở nên tiều tụy hốc hác. Nàng lâm vào tình trạng ấy, hắn cũng lo lắng không yên, hầu như suốt đêm chẳng tài nào chợp mắt.
“Hôm qua cô mẫu ghé thăm, mang cho ta một đĩa cá chua ngọt nói là Lê cô nương kia biết làm. Bởi vậy sáng nay ta đã dặn dò Kim Hoa đi mua. Dù Kim Hoa mang về chẳng phải món cá chua ngọt, song chén hoành thánh này cũng rất ngon, vả lại, ta dùng xong lại chẳng thấy chướng bụng muốn nôn.”
---
