“Được rồi!” Yến Túc chỉ chờ có vậy, hắn vẫn luôn cảm thấy hứng thú với những món rau xào này.
Lê Tường chia con cá đã làm thịt thành hai phần, nàng chỉ dùng một nửa. Sau khi nhồi gừng thái lát và hành hoa vào giữa thịt cá, nàng lại rưới thêm chút rượu gia vị, đoạn bỏ lên nồi hấp chín.
Thịt cá chín rất nhanh, chỉ cần đun lửa lớn trong thời gian bằng một tuần trà là đủ.
Sau khi bỏ cá ra, lấy hết gừng và hành đi, nàng lại trực tiếp dằm thịt cá thành vụn nhỏ, hòa đều vào nước canh vừa hấp xong. Đương nhiên, da cá cũng phải lọc bỏ, bằng không nước canh sẽ có mùi tanh.
Hiện giờ phòng bếp không bận rộn như hôm qua, ngoại trừ tiểu nhị đang nhóm lửa và Quan Thúy Nhi đang nhồi bột, những người còn lại đều vây quanh quan sát Lê Tường làm canh.
“Trước tiên cho chút dầu vào nồi, phi hành trong lửa lớn cho thơm.”
Lê Tường vừa nói vừa bỏ hành thái nhỏ vào trong chảo dầu, chỉ nghe ‘xèo’ một tiếng, hơi nước đều bị dầu sôi trong nồi làm bốc hơi hết sạch.
Chờ hành trong chảo dầu đều khô quắt lại, nàng mới vớt nó ra, trút một lượng lớn nước hầm xương vào.
“Loại canh này không nhất thiết phải dùng nước hầm xương, dùng nước hầm gà, vịt gì cũng được, kể cả dùng nước trong cũng không sao. Có điều, nếu dùng nước trong thì canh sẽ không được thơm béo như khi dùng nước hầm.”
Đã biết thực khách là một tiểu hài tử, cho nên Lê Tường cũng bỏ thêm chút nấm hương và măng được thái đặc biệt nhỏ vào bên trong. Nàng đun sôi rồi mới trút nước canh có lẫn thịt cá vào trong nồi.
Thịt cá đã được dằm rất nhuyễn, lại hòa chung vào nước sôi, đun liên tục, thịt cá lại càng thêm nhuyễn hơn. Lúc này mới thêm nước tương, muối và bột tôm vào.
“Đào Tử, hòa nửa chén tinh bột vào nước cho ta.”
Nàng vừa gọi Đào Tử, vừa tự mình cầm một quả trứng dập vào trong chén, sau khi đ.á.n.h trứng, nàng mới từ từ trút nó vào nồi.
“Sư phụ, nước hòa tinh bột đây.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Lê Tường nhận chén, lại từ từ đổ nước hòa tinh bột vào nồi, quấy đều cho canh sệt lại thành dạng súp.
“Tắt lửa đi, không cần đun nữa.”
Nàng vừa nói xong, tiểu nhị đã rút củi lửa, Hạnh Tử cũng nhanh nhẹn lấy một bình gốm ra để đựng canh.
Nửa con cá, nhưng làm được một bình canh đầy.
Lê Tường rải một chút hành thái lên trên, lúc này mới để người bưng bát canh này lên lầu.
Đôi phu phụ trong phòng chữ Phúc ở lầu hai đang mang vẻ ưu sầu, cả hai nhìn tiểu nữ nhi mệt mỏi nằm gục trên bàn mà lòng đau xót khôn nguôi.
Không lâu trước đây, nữ nhi nhà bọn họ bị một miếng mứt mắc nghẹn cổ họng trên đường đi tới miếu Huyền Nữ, lúc trở về tiểu cô nương sinh ra tật chán ăn, không chịu dùng cơm, cũng không chịu ăn các món vặt. Bất cứ món nào hơi cứng một chút, nàng ấy đều nhất định không chịu ăn.
Những thứ ngày xưa tiểu nữ hài thích nhất như trái cây và bánh đường, giờ đây chúng chẳng còn chút hấp dẫn nào.
Lúc đầu phòng bếp làm canh mang lên, tiểu nữ hài còn chịu uống một chút, nhưng sau đó, nàng ấy cũng không chịu uống nữa.
Cuối cùng, bọn họ đành phải tìm cho nàng ấy một v.ú em, cho nàng ấy uống sữa.
Thế nhưng hài tử đã ba tuổi rồi, uống sữa làm sao mà đủ được? Bởi vậy, chỉ uống được mấy ngày, tinh thần tiểu nữ nhi đã trở nên uể oải, suy yếu đi trông thấy.
Hết cách, người trong nhà đành phải tới tửu lầu mua những món canh sở trường của bọn họ. Thế nhưng nữ nhi vẫn không thể ăn nổi, bình thường chỉ nhấp một ngụm vào miệng đã khó chịu mà phun ra.
Lý đại nhân lại nhớ tới ba món đồ ăn mới lạ mà hắn từng nếm trong Đại hội thử đồ ăn trước đó. Lập tức, hắn chợt nghĩ đến vị đầu bếp trứ danh của Cẩm Thực Đường.
Tay nghề của người ta như vậy, chắc chắn sẽ làm được một món canh ngon. Vì nữ nhi, hắn quyết tâm đi hỏi, vừa hỏi mới biết vị đầu bếp kia lại có tửu lầu của riêng mình.
