Xét cho cùng, ngoài thần tiên ra, còn có ai có thể khiến đồ ăn tự dưng phồng nở lên gấp mấy lần như thế?
Lê Tường đâu hay biết những suy nghĩ kỳ lạ đang nảy sinh trong tâm trí phụ mẫu nàng. Nàng chỉ chuyên tâm vào việc chuẩn bị gói bánh bao.
Sau khi bột lên men hoàn tất, nàng lấy ra, nhào nặn một hồi để loại bỏ khí bên trong, sau đó lại chờ thêm khoảng mười lăm phút cho bột nghỉ. Lúc này, nàng mới có thể dùng d.a.o cắt bột thành từng cục nhỏ làm vỏ bánh bao.
Cả đống bột mì được nàng chia làm hai nửa: một nửa cắt thành ba nắm bột mì lớn, trực tiếp đem đi hấp màn thầu; nửa còn lại cắt thành sáu cục bột nhỏ, nặn thành vỏ bánh bao, cho nhân vào rồi gói lại.
Cuối cùng, khi nước nóng sôi sùng sục, nàng đặt chúng vào lồng hấp chừng mười lăm phút là món ăn hoàn thành!
Phu thê Lê Giang ngỡ ngàng nhìn chằm chằm vào món "thần tiên" vừa ra lò, gồm ba chiếc màn thầu to và sáu cái bánh bao nhỏ. Cả hai chỉ thấy dường như đang chìm trong mộng cảnh.
Chỉ với một chút bột mì ít ỏi như vậy, cuối cùng lại làm ra được ba cái màn thầu và sáu cái bánh bao lớn thế này!
“Nương, phụ thân, hai người đừng đứng nhìn không như vậy. Qua đây nếm thử đi ạ!”
Lê Tường dùng đôi đũa gắp cho mỗi người một cái bánh bao, rồi hướng ánh mắt đầy chờ mong nhìn bọn họ.
Phu thê hai người nuốt nước miếng, chẳng cần quan tâm tới hơi nóng phả ra, cứ vậy mà c.ắ.n một miếng thật to.
“Hô hô... Mềm quá! Thật là thơm ngon!”
Một miếng lớn vừa vào trong miệng, đầu tiên là vị ngọt lan tỏa. Rõ ràng cả quá trình Lê Tường không hề bỏ thêm chút đường nào, nhưng lớp vỏ bánh lại mang vị ngọt thanh.
Hương vị mềm mại thơm ngọt, hơn nữa lớp nhân bên trong còn có mùi vị đậm đà của thịt và gạch cua, hương thơm lan tỏa trong miệng khiến họ lưu luyến, không muốn nuốt xuống.
Lê Giang nhớ mang máng khi còn nhỏ nàng từng được nếm thử bánh gạo kê. Nó cũng mềm mại tựa bánh bao, chỉ có điều sẽ dễ dính răng, và hương vị cũng đơn điệu hơn rất nhiều.
“Tương Nhi, bánh bao này quả thực ngon hơn bánh gạo kê nhiều lắm!”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Đại khái bánh gạo kê là một loại bánh cùng loại với bánh bột nếp, chỉ là không ngọt và tinh xảo được như vậy. Nhưng đối với những người cổ đại này, loại bánh mềm mại thơm ngọt như bánh bao đã là một món điểm tâm cực kỳ mỹ vị.
Nghe được phụ thân nói bánh bao còn ngon hơn bánh gạo kê, trong lòng Lê Tường rốt cuộc cũng kiên định hơn một chút.
Có lời nhận xét này, nàng biết bánh bao vẫn tương đối hợp khẩu vị của những người cổ đại nơi đây.
“Phụ thân, người nếm thử màn thầu đi.”
“Màn thầu?”
Tên gọi này thật lạ tai.
Lê Giang cầm một cái màn thầu trên tay, cảm thấy khá nặng. Hắn nghĩ thầm một cái bánh lớn như thế này, chắc chắn ăn xong sẽ rất no bụng.
Hắn trực tiếp c.ắ.n thử một ngụm, vị của màn thầu này tương tự với vị của vỏ bánh bao. Chỉ là không có nhân ở bên trong, cho nên nếu c.ắ.n miếng quá to sẽ rất dễ bị mắc nghẹn.
“Tương Nhi, ta và nương ngươi vẫn luôn nhìn quá trình ngươi làm bánh bao, đâu có thấy ngươi thêm đường vào, tại sao lớp vỏ bánh bao lại có vị ngọt, màn thầu cũng ngọt?”
“Ừm... Chuyện này...”
Nhất thời Lê Tường thật sự không biết nên trả lời ra sao. Làm sao có thể nói rằng bên trong màn thầu có tinh bột, nước bọt trong miệng người có thể phân giải tinh bột trở thành đường, cho nên ăn vào có vị ngọt? Điều này quá khó giải thích.
“Có lẽ là do chính lúa mạch đã có sẵn vị ngọt rồi, ta cũng không rõ lý do...”
Nàng thuận miệng đáp mấy lời cho xong chuyện, sau đó lập tức chuyển qua hỏi hai người bọn họ cảm thấy hương vị của màn thầu và bánh bao ra sao, nếu mua họ sẽ chọn cái nào. Chỉ trong nháy mắt, nàng đã dời được lực chú ý của phu thê Lê Giang.
Quan thị cẩn thận nếm thử vị của bánh bao và màn thầu, sau đó đưa ra lựa chọn là màn thầu.
