“Thẩm Mạn, tôi là vì nể tình cũ của chúng ta, mới đặt đám cưới ở chỗ cô. Thử món là quy trình cơ bản mà? Sao, yêu cầu này của tôi quá đáng lắm à?”
Thẩm Mạn nhắm mắt lại.
“Không quá đáng. Tối mai sáu giờ, tôi sẽ sắp xếp.”
“Thế mới phải chứ.”
Giọng Trình Hạo lại thả lỏng.
“À đúng rồi, lúc thử món, cô cũng phải có mặt. Cô là bà chủ, phải giới thiệu cho chúng tôi đặc sắc của từng món, đúng không?”
“Được.”
“Vậy nhé, mai gặp.”
Điện thoại cúp máy.
Thẩm Mạn đặt điện thoại xuống, nhìn ra ngoài cửa sổ.
Bầu trời rất xanh, có vài đám mây lười biếng trôi.
Nhưng tâm trạng của cô không hề nhẹ nhõm.
Thử món.
Ba mươi sáu món, làm lại từ đầu.
Chỉ riêng chi phí nguyên liệu đã lên đến hàng vạn.
Hơn nữa Trình Hạo còn yêu cầu cô có mặt, yêu cầu cô giới thiệu từng món một.
Đó không phải là thử món, đó là tra hỏi.
Là Trình Hạo muốn trước mặt Lưu Nhã Đình và mẹ Trình, xem cô như một nhân viên phục vụ, đứng bên bàn, giới thiệu từng món ăn.
Xem cô cúi người, tươi cười, trả lời từng câu hỏi khắt khe của họ.
Ngón tay Thẩm Mạn khẽ gõ trên mặt bàn.
Tách, tách, tách.
Rồi cô nhấc điện thoại nội bộ.
“Chị Triệu, thông báo cho bếp sau, tối mai thử món, ba mươi sáu món trong thực đơn, chuẩn bị mỗi món một phần. Nguyên liệu bảo nhà cung cấp sáng mai phải giao đến, chất lượng phải tốt nhất.”
“Còn nữa, tối mai sảnh Vân Hà dọn dẹp, hủy mọi đơn đặt trước, hoặc sắp xếp sang phòng khác.”
“Bảo tất cả nhân viên phục vụ, tối mai từ sáu giờ đến chín giờ, tiêu chuẩn phục vụ ở sảnh Vân Hà, phải là cao nhất. Một câu nói, một hành động, đều không được sai sót.”
Đầu dây bên kia im lặng vài giây.
Rồi chị Triệu nói:
“Sếp Thẩm, 36 món, làm lại từ đầu, chi phí này…”
“Tôi biết.”
Thẩm Mạn ngắt lời chị.
“Cứ làm theo đi. Khoản này, tôi đã tính toán trong lòng.”
Cúp máy, cô mở máy tính, bắt đầu tra thông tin nhà cung cấp.
Ngón tay gõ nhanh trên bàn phím, ánh sáng màn hình chiếu lên mặt cô, không có biểu cảm gì.
Nhưng ánh mắt cô rất tập trung, tập trung đến mức gần như lạnh lùng.
Ngoài cửa sổ trời dần tối, đèn hoa đã lên.
Trong văn phòng không bật đèn, chỉ có ánh sáng màn hình máy tính, và ánh đèn thành phố hắt vào từ cửa sổ.
Thẩm Mạn cứ ngồi như vậy, tra tài liệu, gọi điện, gửi email.
Như một cỗ máy đã lên dây cót, không biết mệt mỏi.
Mười giờ tối, chị Triệu gõ cửa, bưng một bát mì nóng vào.
“Sếp Thẩm, ăn chút gì đi, cô cả tối chưa ăn gì.”
Thẩm Mạn ngẩng đầu, lúc này mới thấy trong bụng hơi trống rỗng.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Cảm ơn chị Triệu.”
Cô nhận lấy bát, mì là mì nước trong, bên trên có một quả trứng ốp la, vài cọng rau xanh, rắc chút hành lá.
Bát mì rất đơn giản, nhưng nóng hổi, thơm phức.
Thẩm Mạn cầm đũa, từ từ ăn.
Chị Triệu không đi, đứng bên bàn, ngập ngừng muốn nói.
“Sao vậy chị Triệu, có gì cứ nói.”
Thẩm Mạn không ngẩng đầu.
“Sếp Thẩm…”
Chị Triệu do dự một lúc, rồi cũng lên tiếng:
“Tôi biết cô mạnh mẽ, không muốn thua trước mặt Trình Hạo. Nhưng chúng ta làm kinh doanh, quan trọng là dĩ hòa vi quý. Đơn hàng của Trình Hạo này, rõ ràng là đến gây sự, chúng ta hà cớ gì phải nhận?”
Thẩm Mạn dừng đũa, nhìn hơi nóng bốc lên từ bát mì.
“Chị Triệu, chị nghĩ tại sao Trình Hạo lại đặt đám cưới ở chỗ tôi?”
“Để khoe khoang chứ sao, để làm cô khó xử.”
“Đúng, mà cũng không đúng.”
Thẩm Mạn đặt đũa xuống, rút một tờ khăn giấy lau miệng.
“Anh ta là để khoe khoang, nhưng hơn hết là để xác minh một chuyện.”
“Chuyện gì?”
“Xác minh xem sau khi rời khỏi anh ta, tôi sống có tốt không.”
Giọng Thẩm Mạn rất bình tĩnh, như đang nói chuyện của người khác.
“Nếu tôi từ chối, hoặc tôi làm hỏng, anh ta sẽ nói với mọi người, xem kìa, tôi nói không sai mà, Thẩm Mạn rời khỏi tôi là không được. Mở một cái nhà hàng cũng không xong, nhận một đơn hàng cũng không nổi.”
“Nhưng nếu tôi nhận, và nhận một cách đẹp đẽ, tổ chức hoành tráng, để anh ta không chê được một điểm nào thì sao?”
Chị Triệu sững người.
“Vậy thì anh ta… Anh ta sẽ cảm thấy mất mặt?”
“Không.”
Thẩm Mạn lắc đầu.
“Anh ta sẽ cảm thấy, Thẩm Mạn tôi có được ngày hôm nay, vẫn là nhờ anh ta. Anh ta sẽ cảm thấy, là vì anh ta đặt đám cưới ở chỗ tôi, cho tôi một đơn hàng lớn như vậy, tôi mới có thể trụ được. Anh ta sẽ cảm thấy, là anh ta đã ban ơn cho tôi.”
Chị Triệu há miệng, muốn nói gì đó, nhưng không nói ra được.
Thẩm Mạn nhìn chị, cười nhẹ.
Nụ cười đó rất nhạt, có chút lạnh lùng.
“Cho nên đơn hàng này, tôi phải nhận, và phải làm tốt nhất. Không phải để anh ta hài lòng, mà là để anh ta biết, Thẩm Mạn tôi có được ngày hôm nay, là nhờ vào chính mình. Một triệu của anh ta, ở chỗ tôi, chỉ là một đơn hàng bình thường, không hơn không kém.”
Cô lại cầm đũa lên, tiếp tục ăn mì.
“Hơn nữa, chị Triệu, chị có tin không, đợi đến khi đám cưới xong, hóa đơn được đưa ra, Trình Hạo sẽ tìm mọi cách để quỵt nợ, hoặc bắt bẻ để trừ tiền?”
Sắc mặt chị Triệu thay đổi.
“Ý của cô là…”
“Ý của tôi là, ngay từ đầu, chúng ta phải đặt ra quy tắc rõ ràng.”
Thẩm Mạn ăn xong miếng mì cuối cùng, đẩy bát ra.
“Hợp đồng phải viết rõ ràng, mỗi khoản chi phí đều phải liệt kê, phương thức thanh toán, trách nhiệm vi phạm hợp đồng, không được thiếu một điều nào. Chi phí thử món, cũng phải viết vào hợp đồng, ghi rõ giá cả.”
“Nhưng…”
“Không có nhưng gì cả.”
Thẩm Mạn đứng dậy, đi đến bên cửa sổ, nhìn cảnh đêm bên ngoài.
“Trình Hạo muốn ra oai ở chỗ tôi, muốn làm tôi khó xử, được thôi. Nhưng tôi có quy tắc của tôi, có giới hạn của tôi. Anh ta muốn chơi, tôi chơi cùng anh ta. Nhưng luật chơi, phải theo ý tôi.”
