“Chạch nấu mì lại có thể thơm ngon đến thế ư? Anh chưa từng ăn qua bao giờ, ngon quá, ngon quá, thật là ngon quá, nước dùng mì này cũng rất ngon.”
Thấy ông thích ăn, Tần Song Song cảm thấy vô cùng vinh dự: “Ông ơi! Nếu ông thích, sau này gặp được chúng ta sẽ mua tiếp.”
Ông nội họ Thẩm không từ chối: “Ông thấy được đấy, món này thật sự rất ngon.”
Lý Uyên rất cẩn thận gỡ từng chút thịt trên mình con chạch, đút cho Đại Bảo, cậu bé rất ngoan ngoãn ăn.
Nhị Bảo tính tình nóng nảy, mẹ đút không kịp, cậu bé liền vịn tay mẹ, thò đầu vào bát tự ăn.
Khiến Tần Song Song giật mình, trong bát có xương từ con chạch, nếu bất cẩn bị hóc cổ họng thì phải làm sao?
“Nhị Bảo! Con không được tự ăn, để mẹ đút cho, lại đây nào! Mẹ đút mì cho con trước.”
Nhị Bảo bị kéo lên, Tần Song Song đút cho cậu bé mấy miếng mì, mới khiến cậu thỏa mãn cơn thèm.
Tam Bảo rất ngoan, bố đút gì ăn nấy, một chút cũng không quấy khóc. Thực ra là vì sợi mì quá ngon, không rảnh để quấy khóc.
Cho lũ trẻ ăn xong, Tần Song Song dùng bát đựng một bát mì, bên trên dùng thứ gì đó đậy lại, nhân lúc trời tối mang đến nhà Lưu Thục Anh.
Chồng cô là Triệu Hữu Kim đang nấu cơm, Tần Song Song đặt bát mì chạch lên bàn: “Đây là mì chạch tôi làm từ con chạch chị mua cho, hai người ăn thử xem vị thế nào.”
Triệu Hữu Kim từ trong bếp đi ra, cũng không khách sáo với Tần Song Song, biết đây là chuyện giữa mấy người phụ nữ, anh ta chẳng bao giờ hỏi nhiều, chỉ nói lời cảm ơn.
Tần Song Song đặt bát xuống rồi đi, cô phải về nhà ăn mì, lâu rồi không ăn, thèm lắm rồi.
Sau khi cô đi, Triệu Hữu Kim lấy đũa ra nếm thử một miếng, thơm đến mức suýt nữa nuốt cả lưỡi.
Thầm nghĩ: “Cô giáo Tần đã làm thế nào vậy? Chạch không phải là thứ rất tanh sao? Sao ăn vào lại chẳng có chút mùi tanh nào?”
Ăn một miếng, lại không nhịn được ăn miếng nữa, sau đó đặt đũa xuống, không dám ăn nữa. Bát mì này chắc chắn là cô giáo Tần làm để vợ anh nếm thử, không ngoài dự đoán, rất có khả năng sẽ được đem bán trong cửa hàng.
Anh ta không thể ăn nhiều, phải đợi vợ về nếm thử.
Quay lại bếp tiếp tục hì hục nấu cơm, đầu mũi Triệu Hữu Kim vẫn thoang thoảng mùi hương của mì chạch.
Thực sự là quá thơm, rất ngon.
Không lâu sau, Lưu Thục Anh về, nhìn thấy bát mì trên bàn, liền biết là muội muội mang đến.
Muội muội này thật là thật thà, nói mang đến nhà cô một bát là mang một bát.
“Em về rồi, bát mì trên bàn là cô giáo Tần mang đến, bảo em nếm thử vị. Em yêu! Có phải em định mang đi bán trong cửa hàng không?”
“Đúng vậy! Anh đã nếm thử chưa? Vị thế nào?” Lưu Thục Anh vừa nói vừa cầm đũa lên ăn một miếng, lập tức reo lên, “Ừm ừm! Được lắm, rất ngon. Hương vị này em chưa từng ăn qua, em sẽ đến nhà muội muội một chuyến, học cách làm mì chạch này.”
Triệu Hữu Kim thấy vợ cuống cuồng định đi, hỏi một câu: “Thế còn bát mì này thì sao? Một lúc nữa em về ăn?”
“Không, đợi em về là mì nát hết, ăn không ngon nữa, anh ăn đi!”
Triệu Hữu Kim trên mặt vui mừng: “Chờ mãi câu này của em, bát mì này rất ngon. Em nhanh ch.óng học đi, nhà mình cũng làm một lần.”
“Đừng ăn hết, để phần cho lũ trẻ nếm thử.”
“Vậy anh không ăn nữa, để lại tối nay ăn với cơm.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Lưu Thục Anh không thèm để ý đến anh ta, ra cửa tìm Tần Song Song. Chồng cô tuy có hơi chất phác, cũng không biết nói ngọt ngào như những người đàn ông khác, nhưng rất biết nghe lời cô.
Ở nhà muốn làm gì hay không làm gì, về cơ bản đều do cô quyết định, bất kể có tiền hay không, đều là cô làm chủ, như vậy là đủ rồi.
Đến nhà Tần Song Song, họ đều đã ăn cơm xong, đang xem tivi.
Nhị Bảo buổi chiều không ngủ, ăn xong là ngủ luôn. Đại Bảo và Tam Bảo buổi chiều có ngủ, lúc này tinh thần rất tốt, ngồi trên sofa chơi đồ chơi.
Lưu Thục Anh vừa đến, Tần Song Song liền biết cô muốn hỏi gì, kéo Lý Uyên đến trước mặt cô: “Có gì không hiểu thì hỏi mẹ tôi, mì chạch là do mẹ tôi làm.”
“Bác ơi! Thật ngại quá, mì chạch bác làm rất ngon, cháu muốn học để mang đến cửa hàng bán, không biết bác có thể dạy cháu cách làm không?”
Lý Uyên cười: “Thật sao? Mì chạch do tôi làm cũng có thể đem bán trong cửa hàng sao? Vậy tôi nói cho cháu biết...”
Bà miêu tả rất tỉ mỉ từng chi tiết khi làm mì, khi nhắc đến thịt muối, Lưu Thục Anh vô cùng thắc mắc.
“Bác ơi! Thịt muối là gì ạ?”
“Thịt muối là một loại thịt mà nhà nào nhà nấy ở chỗ chúng tôi đều làm vào dịp Tết, khác với thịt xông khói.”
Lý Uyên rất cẩn thận nói cho Lưu Thục Anh biết thịt muối nên được làm như thế nào, nghe xong, sắc mặt cô lập tức ủ rũ.
“Thịt muối phải làm vào mùa đông, thời tiết như thế này thì không dám làm.”
“Có thể để trong tủ lạnh.” Lý Uyên gợi ý cho cô, “Cháu mở một cửa hàng lớn như vậy, đôi khi cũng không tính toán chuẩn nguyên liệu phải không? Nếu có một chiếc tủ lạnh thì có phải sẽ tốt hơn không? Mua nguyên liệu nhiều quá, sợ hỏng, thì cho vào tủ lạnh.”
Tần Song Song ở bên nhắc nhở: “Nếu có tủ lạnh, mùa hè còn có thể bán thêm chút nước đậu xanh đá gì đó, cũng là một khoản thu không nhỏ. Chị! Mua một chiếc tủ lạnh cũng không tốn bao nhiêu tiền, một công đôi việc.”
Lưu Thục Anh ngay lập tức như được hồi sinh, chỉ cần là việc mà muội muội tán thành, cô đều không có ý kiến.
“Được, vậy vài hôm nữa tôi sẽ đi Hải Thành mua một chiếc tủ lạnh, hóa ra muốn mì chạch ngon, lại cần dùng đến thịt muối, thật là ngoài dự đoán.”
Lý Uyên thở dài: “Tôi cũng là vô tình phát hiện, ngày trước nhà nghèo, không có dầu, có lần nhà có khách, không có món mặn thết đãi, vừa hay có chạch, liền định mời khách ăn mì nấu chạch.
Không có dầu liền dùng thịt muối cho vào nồi, nấu ra chút dầu, không ngờ mì nấu xong lại có hương vị đặc biệt thơm ngon. Khách ăn xong khen ngợi không thôi, nhớ mãi không quên.
Sau này nhà chúng tôi ăn mì nấu chạch, nhất định phải dùng thịt muối, cho thịt tươi vào nấu cũng không ngon bằng thịt muối, tôi đã từng thử làm một lần.”
Nhận được công thức làm mì, Lưu Thục Anh rất vui. Đừng xem thường món mì chạch, nói thì đơn giản, nhưng khi làm, nếu không có người nói cho bí quyết, thì cả đời cũng không nghiên cứu ra.
Ai có thể nghĩ làm món mì này nhất định phải có thịt muối?
Dù sao thì cô cũng không nghĩ tới.
Có được công thức, đợi tủ lạnh mua về, cô sẽ thử làm một lần.
Tần Song Song biết suy nghĩ trong lòng Lưu Thục Anh, mở tủ lạnh, lấy ra một miếng thịt muối to bằng bàn tay ở trong, dùng túi đựng lại đưa cho cô.
“Chị! Miếng thịt muối này chị cầm về, ngày mai nếu ở chợ có chạch, chị làm thử xem. Có người ăn chị hãy đi mua tủ lạnh cũng được, không cần vội.”
“Muội muội! Em đúng là nghĩ giống chị.” Lưu Thục Anh tiếp nhận miếng thịt muối, sờ sờ, rất lạnh, “Miếng thịt này ngày mai chị mua rồi trả lại em.”
“Không cần đâu.” Tần Song Song từ chối, “Chỉ một miếng thịt nhỏ thế này, có gì mà phải trả chứ. Thịt này vừa lấy từ ngăn đá ra, để một đêm cho rã đông vừa đẹp, sáng mai là dùng được ngay.”
“Được! Cảm ơn muội muội!” Lưu Thục Anh vui đến mức nở hết cả mắt, xách miếng thịt muối đó, cười đến phát ra tiếng, “Mấy con chạch của chị còn chưa nấu, ngày mai vừa hay mang ra thử, nếu bán chạy, lập tức đi Hải Thành mua một chiếc tủ lạnh lớn về.
Việc này còn phải làm phiền lão Thẩm nhà em một chuyến, anh ấy có xe, bọn chị đi nhờ một chuyến, không biết có được không.”
