Điền Thất bị vẻ mặt nhỏ bé của Tống Gia Ninh chọc cười, vội vã lau bã khoai lang dính trên râu. Vừa định phản bác, mũi hắn lại ngửi thấy một mùi hương mới, hương thịt nồng đậm bốc lên. "Đây lại là món gì?" Hắn vươn dài cổ nhìn về phía nhà bếp.
Ngân Linh bưng một nồi đất nung bằng sành thô vội vã đến, đặt lên bàn. Nắp nồi vừa mở, nước súp trắng sữa sôi sùng sục, hương thịt nồng đậm hòa quyện với một mùi đậu không thể tả lập tức lan tỏa. Trong nồi có mấy miếng màu trắng nõn nà, vuông vức, bao bọc bởi nước súp đặc sánh, bên cạnh còn có mấy miếng thịt màu nâu đỏ bóng mỡ nhỏ lăn lóc.
"Cái thứ trắng tinh này là gì?" Điền Thất nhìn đậu phụ nhíu mày. "Trông mềm mại, chẳng giống thịt cũng chẳng giống thạch." Ánh mắt hắn lại rơi vào mấy miếng thịt kia, vẻ mặt nghi hoặc. "Đây là thịt sao?" Hắn nhìn không giống lắm.
"Đây là lòng heo." Ngân Linh cười bưng mấy cái bát nhỏ đến, chia cho mỗi người một bát. "Lòng heo? Đây chẳng phải nội tạng heo sao? Giang chưởng quỹ, người sao lại ăn thứ này? Mùi tanh rất nặng, người của tiêu cục chúng ta đều chê bẩn, chưa bao giờ ăn!" Điền Thất có chút kháng cự.
Uyên Vĩ đường hoàng nói: "Đó là vì ngươi chưa từng ăn lòng heo do chưởng quỹ nhà ta làm, món này gọi là Lòng heo hầm đậu phụ! Đậu phụ mềm non cực kỳ! Còn lòng heo, đã được tay chưởng quỹ nhà ta xử lý qua, một chút mùi tanh cũng không có, hầm ăn cực kỳ thơm ngon!" Nàng cũng chỉ mới ăn qua một lần, sau này Giang Mạt vẫn luôn không có thời gian làm.
Điền Thất nửa tin nửa ngờ, nhìn bát sứ Ngân Linh đưa tới, trong bát đựng một miếng đậu phụ và một ít lòng heo, nước súp chan đầy ắp. Hắn do dự cầm đũa lên, trước tiên chọc chọc miếng đậu phụ, cảm giác mềm mềm khiến hắn không yên tâm, lại gắp một đoạn lòng heo, nhìn nước súp bóng loáng bên trên, vẫn nhíu mày đưa đến mũi ngửi thử.
Chà, quả nhiên không có mùi tanh, ngược lại còn mang theo một mùi thơm thịt đậm đà. Ăn thử xem sao. Không ăn thì làm sao biết ngon hay không? Điền Thất hạ quyết tâm, gắp một miếng đậu phụ nhỏ đưa vào miệng. Đậu phụ vừa chạm đầu lưỡi đã nhẹ nhàng tan ra, mềm non như mây, bao bọc bởi nước súp tươi ngon, hương đậu hòa quyện hương thịt lan tỏa trong miệng, trôi tuột xuống cổ họng.
Hắn chậm rãi giãn mày, lại gắp một đoạn lòng heo, nhẹ nhàng c.ắ.n một miếng. Lòng heo hầm mềm rục nhưng không mất đi độ dai, lớp vỏ ngoài có chút dai giòn sật sựt, bên trong lại dẻo thơm, nước súp hoàn toàn thấm vào, mặn mà đậm đà, một chút mùi tanh cũng không có, chỉ còn lại vị tươi ngon vốn có của thịt heo.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Dường như hình như... cũng không tệ nha? Điền Thất ăn một miếng đậu phụ một miếng lòng heo, thậm chí uống liền mấy ngụm nước súp, rất nhanh đã ăn sạch một bát nhỏ. Ngon quá! Ngon tuyệt vời! Điền Thất đặt đũa bát xuống, lau miệng, vẻ mặt đầy kinh ngạc.
"Miếng đậu phụ này mềm non, lòng heo thơm ngon cực kỳ, hầm chung với nhau quả là tuyệt đỉnh! Giang chưởng quỹ, người ngay cả nội tạng heo cũng có thể làm ngon đến vậy! Còn đậu phụ này, ta trước đây sao chưa từng thấy qua? Lát nữa ta phải nói với thiếu chủ một tiếng, bảo huynh ấy cũng tới nếm thử tài nghệ của người!"
Mèo Dịch Truyện
Giang Mạt cười đưa qua một chén trà hoa. "Ăn từ từ thôi, trong nồi còn rất nhiều. Đậu phụ làm từ đậu nành, cách làm không khó, Đào Nguyên Cư sẽ thường xuyên làm, thích ăn lúc nào cứ đến. Lòng heo chỉ cần xử lý đúng cách, cũng là món ngon hiếm có, vứt đi thì thật đáng tiếc."
Điền Thất liên tục gật đầu, nhận lấy trà hoa, vừa uống vừa cảm khái. "Giang chưởng quỹ nói chí lý! Trước đây là ta có mắt không thấy Thái Sơn, sau này ai còn nói nội tạng heo không ngon, ta sẽ là người đầu tiên phản đối hắn!" Hắn không biết nấu ăn, chỉ biết nội tạng heo là thứ ai ai cũng ghét bỏ, thường thì đồ tể đều mang về cho ch.ó nhà nuôi. Nào ngờ lần đầu tiên ăn, đã khiến hắn thơm đến rụng cả lông mày.
Tống Gia Ninh ở bàn bên cạnh cũng được nửa bát nhỏ lòng heo hầm đậu phụ. Nàng ôm bát của mình, ăn đến nỗi mày nhếch môi cười, thỉnh thoảng còn liếc nhìn Điền Thất, nhỏ giọng lẩm bẩm với Uyên Vĩ: "Người nhìn kìa, hắn ăn ngon làm sao, vừa nãy còn nói không ngon mà!" Uyên Vĩ nhịn cười, khẽ chạm nhẹ vào trán nàng: "Còn nói người khác, lúc ngươi bắt đầu ăn chẳng phải cũng như vậy sao?" Tống Gia Ninh không lên tiếng, vùi đầu vào ăn cơm.
Điền Thất uống một ngụm trà hoa, cả người khoan khoái, thưởng thức rồi lại thưởng thức. "Vị trà này không tệ, đáng tiếc vẫn không sảng khoái bằng rượu!" Hắn lắc bầu rượu của mình, chợt nhớ đến đào hoa nhưỡng từng thấy ở kinh thành. Hắn thích liệt tửu, đào hoa nhưỡng thường được văn nhân nhã khách hoặc các phu nhân quý tộc hậu trạch yêu thích, hắn chưa từng nếm thử.
"Nếu có thể kết hợp hương hoa với rượu, ắt hẳn cũng không tệ." Điền Thất tùy tiện nói.
