Giang Mạt mắt sáng rỡ, khóe môi cong lên nụ cười tinh quái: “Đại nhân đã nói vậy, tiểu nữ thật có một thỉnh cầu có chút đường đột. Ngài cũng biết đấy, quán nhỏ của tiểu nữ luôn muốn đổi mới liên tục, nhưng có không ít nguyên liệu địa phương không tìm được.” Nàng dùng đầu ngón tay vô thức xoa xoa mép tạp dề, “Như khoai tây, khoai lang, cùng một số loại trái cây rau củ quý hiếm, nếu đại nhân có thể giúp lưu tâm tìm kiếm, tiểu nữ vô cùng cảm kích. Khi tiểu nữ dùng những nguyên liệu này làm ra món mới, nhất định sẽ mời đại nhân nếm thử đầu tiên, bảo đảm khiến ngài tai mắt đều mới mẻ.”
Nàng đã trông ngóng khoai tây và khoai lang từ lâu rồi.
Chưa kể khoai tây và khoai lang có thể xào, hầm làm món chính hay món phụ đều được, còn có thể chiên khoai tây, bánh khoai tây, hấp lên lại có thể làm khoai tây nghiền, tất cả nghiền nát làm tinh bột và miến.
Thêm vài loại trái cây tươi, làm thành mứt trái cây, mứt hoặc đồ ngọt thì càng tuyệt.
Thẩm Chính Trạch nhìn đôi mắt sáng long lanh của nàng, chợt thấy thú vị lạ lùng, gật đầu đáp lời: “Được, ta sẽ bảo Hàn Du đi làm. Nếu không tìm được, nàng đừng trách ta.”
“Làm gì có!” Giang Mạt hớn hở, “Đại nhân bằng lòng giúp đỡ, ta đã mãn nguyện lắm rồi.”
“Nàng hãy liệt kê rõ những loại thực phẩm muốn tìm, cố gắng miêu tả hình dáng của chúng, sau khi chuẩn bị xong, hãy cùng bữa trưa đưa đến phủ nha, ta sẽ dặn dò lại.”
“Không thành vấn đề!”
Thẩm Chính Trạch nhìn bóng lưng Giang Mạt quay người rời đi, cầm đũa gắp một miếng rau xanh bên cạnh.
Rau xanh vào miệng nhạt nhẽo vô vị, như nhai sáp, hắn khựng lại, rất lâu sau mới nuốt xuống, rồi chuyển sang uống một ngụm trà bên cạnh, xua đi vị nhạt nhẽo của món ăn trong miệng.
Kể từ khi ăn món Giang Mạt làm, hắn đã không thể ăn nổi món do người khác nấu nữa.
Bàn tiệc hôm nay, trừ món cá là Giang Mạt làm, hai món rau xanh còn lại đều là Bành sư phụ nấu.
Thẩm Chính Trạch dùng bữa xong, để lại bạc rồi đi, đi một cách lặng lẽ, Giang Mạt còn không hề hay biết.
Yến Vĩ thu dọn chén đĩa về bếp, Bành sư phụ vừa nhìn thấy thì cả người đều không ổn.
Tổng cộng ba món, món cá của Giang Mạt bị ăn sạch sành sanh, hai món rau xanh do y tự xào thì không hề động đũa.
Trước đây ở phủ nha chưa từng thấy Thẩm Chính Trạch kén chọn như vậy, đây là ý gì?
Y nấu ăn thực sự tệ đến mức đó sao?
Yến Vĩ thấy Bành sư phụ đứng im không động, chỉ nhìn chằm chằm vào những chiếc đĩa, có chút khó hiểu: “Bành sư phụ, người sao vậy? Mấy cái đĩa này có vấn đề gì sao?”
Bành sư phụ hoàn hồn, miễn cưỡng cười cười: “Không có vấn đề gì.”
Y có thể có vấn đề gì chứ?
Y chỉ sẽ học nấu ăn thật tốt, cố gắng sớm ngày nấu được ngon như Giang Mạt.
Yến Vĩ thấy vẻ mặt y chốc chốc lại thay đổi, trong lòng nghĩ: Chẳng lẽ người già đều kỳ lạ như vậy sao?
Nàng quay người đi tìm Giang Mạt, thấy Giang Mạt đang cầm bút lông và giấy viết vẽ trước bàn: “Chủ quán, người lại viết gì vậy?”
Đến bây giờ nàng vẫn còn ấn tượng sâu sắc với thực đơn Giang Mạt đã viết, đó là một thực đơn dài biết bao nhiêu, ngay cả Bành sư phụ nhìn thấy cũng phải há hốc mồm.
Trước đây nàng không hề biết cô nương nhà mình lại biết làm nhiều món ăn như vậy.
Giang phu nhân dạy cô nương ca múa, chẳng lẽ còn mời người dạy cô nương nhiều phương pháp nấu ăn đến thế sao?
Ý nghĩ này vừa nảy ra đã bị nàng dằn xuống, phu nhân là người như thế nào, nàng trong lòng cũng rõ, làm sao có thể truyền thụ những công thức nấu ăn ngon miệng, có thể kiếm tiền này cho cô nương chứ?
Nếu thực sự hiểu những điều này, tự mình mở một tửu lâu chẳng phải tốt hơn sao?
Thôi, không nghĩ nữa, dù sao Giang gia đã đưa nàng cho cô nương rồi, sau này nàng cũng là người của cô nương, đời này cứ ôm chặt đùi cô nương mà sống thôi.
“Đang vẽ nguyên liệu.” Giang Mạt đáp đơn giản.
Yến Vĩ xích lại gần xem, bên cạnh đã có vài tờ giấy vẽ xong.
Nàng lật từng tờ một, phát hiện những thứ này toàn là những thứ nàng chưa từng thấy bao giờ.
Khoai tây và khoai lang, nàng nghe cô nương nhắc đến rồi, nhưng những thứ còn lại là gì? Nhọn nhọn cong cong tròn tròn, lớn nhỏ đủ kiểu, trăm hình vạn trạng, không giống bất kỳ loại nào ở chợ rau.
Chẳng lẽ là do mình quá ít hiểu biết ư?
“Cô nương, người làm sao biết được nhiều loại thực phẩm như vậy?”
Giang Mạt đang vẽ tay khựng lại một chút, “Trong sách đã xem qua.”
“Thật lợi hại.” Yến Vĩ mắt sáng long lanh.
Giang Mạt không giải thích nhiều, vẽ xong vài loại thực phẩm mình nghĩ đến, dặn dò Yến Vĩ, “Ngày mai khi phủ nha phái người đến lấy cơm trưa, nhớ đưa cả những thứ này cho họ, chuyển giao cho Thẩm đại nhân.”
“Vâng, ta nhớ rồi cô nương.”
Sáng hôm sau.
Hàn Du cùng hai huynh đệ đến lấy cơm trưa, thì nhận được một xấp giấy vẽ từ Yến Vĩ.
Hắn nhìn đống nguyên liệu kỳ lạ trên đó, “???”
“Đây là gì?” Hàn Du hỏi.
“Cô nương nhà ta nói là đưa cho Thẩm đại nhân, nhờ ngài ấy giúp tìm những nguyên liệu này.”
Hàn Du sửng sốt.
Nguyên liệu?
Mắt hắn sáng rực lên.
Đây đều là nguyên liệu sao??
Nhiều quá!
Có những thứ này, chẳng phải có thể làm được nhiều món ngon hơn sao?
Không phải thư mật, Hàn Du liền lật từng tờ một.
Kết quả phát hiện không có cái nào là mình quen biết, nhất thời vô cùng thất vọng.
Haizz, hắn thật vô dụng, Giang chủ quán muốn tìm ít nguyên liệu, hắn lại không giúp được gì.
Chỉ có thể tiêu nhiều bạc hơn để ăn thôi!
Hắn vừa đi, Tống Gia Ninh đã tới ngay sau đó.
Tiểu nha đầu giận dỗi hầm hừ, vừa đến đã tùy tiện tìm một chỗ ngồi xuống, hai tay khoanh trước ngực, bực bội không vui.
Yến Vĩ chạy đi báo cho Giang Mạt.
Giang Mạt lúc này cũng rảnh rỗi, liền đi ra xem.
“Ninh Ninh đây là làm sao vậy?”
Tiểu nha đầu này từ ngày Lý công công đến ăn cơm, không thấy trở về nữa, chỉ để Tống Nghiên đưa tin nhắn đến, nói là đã về tìm nương thân.
“Tỷ tỷ, nương nói muốn ta về kinh thành, ta không muốn về!”
Về kinh thành có gì tốt đâu, ở nhà chán ngắt.
Hơn nữa, về rồi nàng sẽ không được ăn món ngon tỷ tỷ làm nữa!
“Vì sao vậy?”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Tống Gia Ninh vành mắt phiếm hồng, ngón tay vặn vẹo vạt váy: “Kinh thành quá buồn tẻ, phụ thân luôn bận việc công, nương thân lại phải đối phó với những buổi yến tiệc của các quý phu nhân. Ở đây, ta có thể giúp tỷ tỷ làm việc vặt, có thể xem tỷ tỷ xào nấu, còn có thể ăn món tiên gia tỷ tỷ làm…”
So với về nhà, ở đây thật sự hạnh phúc c.h.ế.t đi được.
Nàng cảm thấy ở đây xem tỷ tỷ nấu cơm cũng rất thú vị.
Tống Gia Ninh chống cằm suy nghĩ, bỗng nhiên nảy ra một ý niệm.
“Tỷ tỷ, hay là người dạy ta nấu ăn đi?”
Nàng ở đây bái một sư phụ, chẳng phải không cần về kinh thành sao?
Càng nghĩ càng thấy khả thi, Tống Gia Ninh kéo tay Giang Mạt, khuôn mặt nhỏ dần phấn khích, giọng mềm mại nũng nịu: “Tỷ tỷ, ta muốn học làm đồ ăn với người.”
Sợ Giang Mạt không đồng ý, nàng lại nói: “Ta có thể giao học phí! Được không ạ?”
Giang Mạt nhìn dáng vẻ này của nàng, chắc là cũng có ý nghĩ mượn cớ học nấu ăn để trốn về nhà.
“Ta ở đây nấu cơm thì khói bay lửa bốc, không hề nhẹ nhàng đâu nhé.”
Tống Gia Ninh n.g.ự.c ưỡn thẳng, những chiếc chuông trên tóc leng keng theo động tác.
“Ta ở kinh thành cưỡi ngựa b.ắ.n cung ngã khắp người đầy vết thương còn không kêu đau, lẽ nào lại sợ chút khói lửa này sao?”
“Tỷ tỷ nhận ta làm đồ đệ đi! Ta bảo đảm sẽ ngoan ngoãn vâng lời, mỗi ngày trời chưa sáng đã đến chẻ củi nhóm lửa!”
Giang Mạt nhìn đôi mắt sáng long lanh của tiểu cô nương, nhớ lại khi mình mới vào bếp, cũng kiên cường và cố chấp như vậy.
“Ta ở đây cần gì nàng đến chẻ củi chứ.” Nàng khẽ cười.
Giang Mạt quay người từ trong tủ lấy ra một chiếc tạp dề nhỏ, vải màu hồng nhạt thêu những cây nấm con xiêu vẹo.
Đó là nàng rảnh rỗi thêu cho Yến Vĩ, không ngờ lúc này lại hữu dụng.
“Bái sư đâu dễ dàng như vậy.”
Giang Mạt giũ tạp dề, lắc lư trước mặt Tống Gia Ninh, “Trước hết hãy dập cho ta ba cái đầu vang dội, sau đó kính một chén trà bái sư.”
Nàng vốn chỉ nói đùa, nhưng lại thấy Tống Gia Ninh ‘phịch’ một tiếng quỳ xuống nền gạch xanh, trán chạm đất.
Ba tiếng giòn tan khiến giỏ rau trong tay Yến Vĩ suýt nữa thì rơi xuống đất.
“Đồ nhi Tống Gia Ninh, bái Giang Mạt làm sư phụ!”
Mèo Dịch Truyện
Tiểu cô nương đứng dậy khi khóe trán ửng hồng, cười rạng rỡ hơn hoa đào mùa xuân.
Không đợi Giang Mạt phản ứng, nàng lại vơ lấy ấm trà trên bàn, rót trà lạnh vào chén, hai tay giơ lên qua đầu: “Sư phụ mời uống trà!”
Tấm rèm sau bếp bị vén lên, Bành sư phụ bưng đĩa thịt thái sợi vừa thái xong ngây người, nước nhỏ giọt theo đĩa tí tách rơi trên nền gạch.
Hỏng rồi.
Y còn chưa kính trà bái sư nữa!
Tống Gia Ninh lúc này mới phát hiện có người ngoài, má chợt đỏ bừng, nhưng vẫn nắm chặt chén trà lạnh kia.
Giang Mạt bị sự nghiêm túc này của tiểu cô nương chọc cho mày mắt cong cong, đưa tay nhận lấy chén trà lạnh đó, đầu ngón tay chạm vào ngón tay se lạnh của Tống Gia Ninh, có thể cảm nhận nàng vẫn hơi run rẩy, không biết là do căng thẳng hay hưng phấn.
“Tốt tốt tốt, mau đứng dậy.”
Nàng uống một ngụm rồi đặt chén trà xuống, buộc chiếc tạp dề thêu nấm con cho Tống Gia Ninh, vải hồng nhạt càng tôn lên vẻ đáng yêu của tiểu cô nương.
“Từ hôm nay trở đi, nàng chính là tiểu đồ đệ của ta rồi.”
Tống Gia Ninh cố gắng phớt lờ những cây nấm xiêu vẹo trên chiếc tạp dề.
Yến Vĩ xích lại gần, véo véo má Tống Gia Ninh: “Ninh Ninh nhà ta giờ đã mãn nguyện, sau này trong nhà bếp lại có thêm một tiểu trợ thủ rồi!”
Vừa nói vừa móc từ túi tạp dề ra một chiếc khăn tay sạch sẽ, lau đi vết bụi dính trên trán Tống Gia Ninh do dập đầu.
Bành sư phụ lúc này mới hoàn hồn, đặt đĩa thịt thái sợi lên bếp, sải bước đi tới, trên dưới đ.á.n.h giá Tống Gia Ninh, rồi lại nhìn Giang Mạt, vuốt cằm cảm thán: “Ta theo cô nương lâu như vậy, còn chưa chính thức bái sư, Ninh cô nương lại giành mất rồi.”
Y đột nhiên vỗ trán một cái, “Không được, ta cũng phải bù một chén trà bái sư!” chọc cho mọi người ha ha cười phá lên.
Mặc dù đã bái sư, nhưng Giang Mạt nghĩ đi nghĩ lại, Tống Gia Ninh còn nhỏ như vậy, nàng vẫn quyết định để nàng làm một số món ăn đơn giản phù hợp với sở thích của tiểu cô nương.
Ví dụ như làm bánh.
Nói là làm, Giang Mạt chuẩn bị đồ đạc, dẫn Tống Gia Ninh làm lò nướng bánh mì nhỏ.
“Chúng ta làm một cái lò nướng bánh mì, nướng một ít bánh quy.”
“Bánh quy là gì vậy sư phụ?” Tống Gia Ninh rất khó hiểu những từ ngữ thỉnh thoảng bật ra từ miệng Giang Mạt.
“Là một loại điểm tâm thôi.”
Giang Mạt vỗ vỗ vào đất sét và rơm rạ đã chuẩn bị bên cạnh.
“Lò nướng bánh mì phải dùng đất sét chịu nhiệt độ cao trộn với rơm rạ, thành lò mới không dễ nứt. ” Nàng túm một nắm đất sét ẩm, nhào nặn đi nhào nặn lại trong lòng bàn tay, “Xem này, như nhào bột vậy, phải ép hết không khí ra ngoài.”
Tống Gia Ninh lập tức xắn tay áo, học theo Giang Mạt túm lấy đất sét.
Rơm rạ châm vào lòng bàn tay nàng ngứa ngáy, nàng c.ắ.n môi kiên trì, cho đến khi đập nện đất sét thành khối bùn đặc.
Yến Vĩ ở bên cạnh đưa nước, nhìn chóp mũi Tống Gia Ninh dính hạt bùn cười nói: “Dáng vẻ Ninh Ninh thế này, cứ như đang đ.á.n.h nhau với cục bột vậy.”
Việc xây lò nướng bánh mì bắt đầu từ nền móng.
Giang Mạt trước tiên dùng gạch xây một đế hình lục giác, mỗi viên gạch đều được dán cẩn thận bằng đất sét.
“Đế phải vững, nếu không cả cái lò sẽ đổ.” Nàng vừa nói vừa làm mẫu, từng chút một xây thân lò hình bán cầu lên. Tống Gia Ninh nhón chân giúp đưa gạch, đất sét lạnh lẽo cọ vào đầu ngón tay, nhưng không thể ngăn được sự phấn khích trong mắt nàng.
Khi thân lò xây đến ngang người, Giang Mạt dùng que gỗ khắc hoa văn xoắn ốc lên đất sét: “Những hoa văn này có thể giúp nhiệt lượng tuần hoàn tốt hơn.”
Tiếp đó, nàng trát lên thành lò lớp đất sét thứ hai trộn cát mịn: “Lớp này phải trát mỏng và đều.”
Tống Gia Ninh cầm miếng gỗ nhỏ, cẩn thận làm theo để san phẳng các khe hở.
Thân lò phải phơi khô mất mấy ngày, Tống Gia Ninh rất để tâm đến cái lò nướng bánh mì này, mỗi ngày đều đến nhìn vài lần.
Bàn tay nhỏ khẽ vuốt ve trên lò nướng bánh.
Nàng chớp chớp mắt, cảm giác chạm vào khác hẳn hai ngày trước.
Hình như đã khô rồi!
Tống Gia Ninh gọi Giang Mạt đến, Giang Mạt xem xét kỹ lưỡng, quả nhiên đã phơi khô gần đủ.
Liền bắt đầu dạy nàng làm bánh quy.
Giang Mạt đ.á.n.h bông bơ mềm và đường, hỗn hợp kem màu trắng sữa dưới thìa gỗ trở nên bông xốp nhẹ nhàng. Nàng kéo
Giang Mạt nắm tay Tống Gia Ninh, dạy nàng từ từ thêm trứng đã đánh, "Phải khuấy chậm thôi, nếu không dầu nước sẽ tách ra." Tiểu cô nương chăm chú nhìn chậu gỗ, cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mượt như lụa. Khi rây bột mì, Giang Mạt đặc biệt nhắc nhở: "Động tác phải nhẹ nhàng." Tống Gia Ninh học cách trộn đều, nhìn khối bột thô ráp dần hòa quyện thành một khối. Giang Mạt bọc khối bột vào giấy nến, "Chờ nó 'nguội' bớt, bánh nướng ra mới có hình dáng ngay ngắn."
Giang Mạt nhóm lửa nhỏ trong lò, củi thông cháy lách tách, ngọn lửa màu cam l.i.ế.m láp vách trong. Trước tiên phải dùng lửa nhỏ nung lò, hong khô hoàn toàn hơi ẩm. Kẹp sắt cán dài lật củi, nhiệt độ trong lò dần tăng cao, đất nung từ từ chuyển thành màu đỏ gạch quyến rũ. Khi vách lò bị đốt đỏ rực, Giang Mạt lấy xẻng sắt xẻng hết than lửa ra ngoài. "Giờ thì đo nhiệt độ." Nàng rắc một nắm mùn cưa vào lò, ngọn lửa bùng lên tức thì chứng tỏ lửa đã tới độ. Tống Gia Ninh căng thẳng nắm chặt tạp dề, nhìn Giang Mạt xếp những miếng bánh đã cán phẳng vào lò một cách ngay ngắn. "Cái hay của lò nướng bánh mì là ở chỗ này." Giang Mạt đóng cánh cửa lò nặng trịch, "Dùng hơi nóng còn lại để nướng, có thể làm bánh bên ngoài giòn rụm, bên trong xốp mềm."
Thời gian chờ đợi trôi qua đặc biệt dài. Cùng với nhiệt độ lò giảm xuống, mùi bơ thoang thoảng hòa lẫn hương caramel theo khe lò tản ra. "Thơm quá!" Tống Gia Ninh úp mặt vào cửa lò, chóp mũi gần như dính sát vào đất nung: "Tỷ tỷ, ta hình như ngửi thấy mùi mật ong!" Diên Vĩ ghé lại gần hít một hơi sâu: "Không đúng, còn có mùi thơm đặc biệt ngọt ngào nữa!" Mở cửa lò. Những chiếc bánh quy vàng óng xếp ngay ngắn, bề mặt ánh lên màu caramel quyến rũ, mép bánh hơi cong lên, như đang vẫy gọi người. Tống Gia Ninh không kìm được thốt lên: "Những vầng trăng nhỏ rắc kim phấn!" Giang Mạt dùng kẹp tre lấy ra một chiếc bánh quy còn vương hơi ấm, nhẹ nhàng bẻ một cái, tiếng "cạch" giòn tan vang vọng trong không khí. Mặt cắt bánh phân tầng rõ ràng, bên trong những lỗ khí li ti đượm mùi bơ nồng nàn. Tống Gia Ninh nóng lòng c.ắ.n một miếng, cảm giác giòn rụm vỡ tan trong kẽ răng, hương sữa nồng đậm hòa quyện với vị vani thoang thoảng tức thì tràn ngập vị giác, dư vị còn đọng lại chút ngọt ngào của caramel. "Cái này... cái này còn ngon hơn cả điểm tâm ở kinh thành!" Tống Gia Ninh trong lòng dâng trào cảm xúc. A a a a a a! Chiếc bánh quy ngon tuyệt thế này lại là do nàng làm ra! Chính là do nàng làm ra đó!!! Nàng cũng quá lợi hại đi thôi!
