Rượu thời cổ đại nồng độ không cao, ấy là vì thiếu kỹ thuật chưng cất. Trong tay Giang Mạt lại không có sẵn dụng cụ chưng cất, nàng chỉ đành tùy nghi lấy vật liệu có sẵn mà tự chế ra.
Nàng chọn cao lương làm nguyên liệu cho bạch tửu, hấp chín rồi cho men rượu vào ủ. Dùng một chiếc nồi sắt lớn làm đế, bên trên đặt một thùng gỗ, giữa thùng gỗ cắm một ống gỗ làm vòi ra rượu. Đem bã rượu đã ủ xong cho vào nồi sắt, nổi lửa đun nóng.
Sau khi nhiệt độ tăng cao, cồn trong bã rượu sẽ hóa thành hơi mà bay lên, ngưng tụ thành chất lỏng trong thùng gỗ, rồi từ ống gỗ chảy ra ngoài, đó chính là bạch tửu đã được chưng cất. Bạch tửu đã ủ xong sẽ được phong kín để ủ lâu, qua một thời gian, hương vị sẽ càng thêm nồng hậu, êm dịu.
Thanh lê tửu và sơn tra tửu thì tương đối đơn giản hơn. Lê rửa sạch gọt vỏ, dùng d.a.o nhỏ cắt thành từng miếng đều đặn, cho vào vò sành. Cứ đặt một lớp lê lại rải một lớp đường, lặp đi lặp lại như vậy, sau đó đổ thượng hạng mễ tửu vào, phong kín miệng vò. Thanh lê tửu không cần quá trình ủ phức tạp như bạch tửu, nhưng cũng phải kiên nhẫn chờ đợi, để hương vị lê hòa quyện hoàn toàn vào rượu. Sơn tra tửu cũng tương tự.
Giang Mạt một hơi mua ba mươi vò rượu cao ngang bắp chân. Bạch tửu ủ mười lăm vò, thanh lê tửu năm vò, mười vò còn lại là sơn tra tửu, tất cả được đặt trong phòng chứa đồ ở hậu viện Đào Nguyên Cư.
Chim bồ câu trắng tự mở cửa lồng, bay ra đậu trên vai nàng, cúc cu cúc cu bên tai. Giang Mạt nắm một vốc cao lương cho nó ăn.
"Chủ quán." Ngân Linh vội vã chạy đến hậu viện, "Có hai vị cô nương đến, nói là giúp chủ tử nhà mình mua trà sữa, hỏi chừng nào chúng ta mới có?"
Nàng giúp thực khách hỏi, trong lòng cũng âm thầm mong chờ. Chừng nào Đào Nguyên Cư mới bán trà sữa đây, nàng cũng phải thường xuyên mua uống!
Giang Mạt đặt hạt cao lương trong tay xuống, "Ta đi xem sao."
Đại sảnh quả nhiên có hai cô nương ăn vận như nha hoàn đang chờ. Xem ra hai người còn quen biết nhau, ngồi cùng nhau nói chuyện rất vui vẻ, trên bàn bày một đống đồ ăn vặt như tiểu tô nhục và tiểu bính can.
Thấy Giang Mạt bước ra, hai người nhỏ giọng kích động.
"Mau nhìn! Là chủ quán Giang!"
"Trà sữa đến rồi sao?"
"Chắc chắn rồi, có trà sữa uống rồi!!"
"Ôi chao!"
Giang Mạt đi đến gần, hai người đồng thời đứng dậy, để tỏ ý hữu hảo. Không ngờ câu đầu tiên Giang Mạt nói ra, đã giáng cho các nàng một đòn trời giáng.
"Cái gì? Trà sữa tạm thời không bán?" Nha hoàn như bị sét đánh.
Vậy tiểu thư nhà nàng, từ sáng sớm thức dậy đã tâm tâm niệm niệm muốn uống trà sữa, sắp xoắn thành quẩy rồi, phải làm sao đây?
"Trà sữa vì nguyên liệu sữa tươi khan hiếm không thể mua được, tạm thời không thể làm."
Giang Mạt cũng rất muốn bán trà sữa chứ. Một món đồ uống ngon lành, dễ bán như vậy đặt ở Đào Nguyên Cư nhất định sẽ nổi đình nổi đám, nàng sao có thể không muốn chứ? Nhưng không có cách nào, không tìm được nhiều sữa tươi như vậy. Ước gì trên trời có thể rơi xuống thật nhiều, thật nhiều bò sữa cho nàng thì tốt.
"Sữa tươi ư?" Nha hoàn trầm tư, "Loại sữa tươi này có điểm gì đặc biệt sao?"
"Trà sữa làm từ sữa tươi dễ khử mùi tanh, là lựa chọn tốt nhất để làm trà sữa. Thường được sản xuất từ bò sữa, chính là một loại bò có hoa văn đen trắng rất đẹp."
Nhưng vì hạn chế về địa lý, muốn mua được sữa tươi thì quá khó. Hai nha hoàn ngơ ngác không hiểu gì. Bò hoa văn đen trắng gì chứ, các nàng chưa từng thấy bao giờ. Bò chẳng phải đều là màu vàng sao?
Chuyến này nhất định không công mà về, một người trong số đó bất đắc dĩ nói: "Vậy chủ quán Giang bán cho ta một hồ nước mơ chua đi, ta mang về cho tiểu thư nhà ta uống."
Không có trà sữa, có thứ khác cũng có thể miễn cưỡng thay thế một chút.
"Không vấn đề gì." Giang Mạt dặn dò Ngân Linh lát nữa gói cho hai vị hai hồ nước mơ chua.
Nàng chậm rãi đi đến trước quầy, cọ lông chấm mực, bắt đầu vẽ tranh. Kỳ thực nàng cũng không tin là không có. Giang Châu lớn như vậy, nhiều bá tánh như vậy, chẳng lẽ chỉ có Lục gia trang viên nuôi hai con bò sữa sao? Nói không chừng các hộ nông dân khác cũng có nuôi, chỉ là nàng không biết mà thôi.
Giang Mạt ngưng thần suy tư, rất nhanh trên giấy Tuyên Thành vẽ ra hình dáng bò sữa: hoa văn đen trắng, hai sừng bò, cái đuôi. Nàng còn cố ý phóng to rất nhiều lần, đảm bảo dán ở cửa nhất định sẽ rất bắt mắt.
Bò sữa dán trước cửa Đào Nguyên Cư, không hề hợp với Đào Nguyên Cư cổ kính nhã nhặn. Phong cách hội họa độc đáo nhanh chóng thu hút không ít thực khách dừng chân vây xem.
"Đây là vẽ cái gì vậy?"
"Có hai sừng, hình như là dê?"
"Không đúng, hẳn là bò!"
"Nhưng bò sao lại có một mảng đen một mảng trắng chứ?"
"Ta biết rồi! Đây là bò đen trắng!!"
"Có ai nhận ra mấy chữ phía dưới không?"
Trình lão gia tử đưa lão phu nhân ăn đậu hoa xong, tâm mãn ý nguyện từ Đào Nguyên Cư bước ra. Thấy đại cúc đang đoan trang ngồi ở cửa, ông ném vào bát mèo một đồng tiền. Tay áo bỗng bị lão phu nhân kéo một cái.
"Lão Trình, ngươi mau nhìn bên kia đám người đang vây quanh, trên tường dán cái gì vậy?" Trình lão phu nhân nheo mắt nhìn. Nàng có tuổi rồi nên mắt hơi hoa, nhìn mọi thứ càng ngày càng không rõ.
"Đừng vội đừng vội." Trình lão gia tử an ủi nàng, "Đi đến gần mà xem."
Mèo Dịch Truyện
Hai người đi đến phía trước, vừa hay nghe thấy có người hỏi về chữ dán trên tường, Trình lão gia tử tùy ý lướt mắt nhìn.
"Ba chữ đó là "Thu mua bò sữa"." Liên kết ngữ cảnh trên dưới, ông liền bỗng nhiên hiểu ra. Giang Mạt đang thu mua loại bò vẽ trên tranh này.
Ông xoa cằm nhìn ngắm bò sữa trên tranh, luôn cảm thấy có chút quen mắt.
"Lão phu nhân à, nàng xem con bò trên tranh này có hơi quen mắt không?"
Trình lão phu nhân nhìn một cái, "Đây chẳng phải là loại bò mà nhà đường muội ta nuôi sao?"
"Đường muội nào?" Trình lão gia tử ngẩn người.
"Chính là An An đó." Trình lão phu nhân nhắc nhở ông, "Khi nàng ấy thành thân chúng ta còn đến Nguyên Thành chơi qua, ngươi quên rồi sao?"
Nghe nàng nói Nguyên Thành, Trình lão gia tử liền nhớ ra. Nguyên Thành cách Giang Châu không chỉ xa xôi, đi một chuyến phải mất hơn mấy tháng, hơn nữa ẩm thực và Giang Châu hoàn toàn khác biệt. Ông vừa đến đó liền không hợp thủy thổ mà ngã bệnh, từ đó về sau liền một lần thất bại không gượng dậy nổi. Ấy thật là một ấn tượng sâu sắc. Điều làm ông càng thêm buồn bực là, chỉ có mình ông không hợp thủy thổ, còn những người khác đều khỏe mạnh.
"Nói đến, cũng đã hơn hai mươi năm không gặp An An rồi." Trình lão phu nhân cảm khái nói.
Trình lão gia tử cảnh giác cao độ, "Nàng thân thể không tốt, không chịu nổi hành hạ nữa."
Trình lão phu nhân thở dài một hơi.
"Nếu chủ quán Giang muốn loại bò này, Giang Châu e là không mua được."
- Bố Trát Lạp đã lang thang ở Giang Châu bảy ngày rồi.
Nàng đến từ bộ lạc thảo nguyên, trong nhà nuôi một đàn bò dê rất lớn, đủ cả ngàn con. Từ nhỏ nàng đã vô cùng khao khát văn hóa Trung Nguyên, thế là cùng cha mẹ tranh thủ cơ hội, đem một ít bò dê trong nhà lùa đến Trung Nguyên bán, làm chút việc buôn bán nhỏ.
Bò dê của nàng con nào con nấy đều nuôi béo khỏe, lông dê đặc biệt dày đặc biệt mềm, sữa bò sản ra cũng vô cùng ngon. Đáng tiếc không biết vì sao, người Trung Nguyên lại không thích khẩu vị này. Thấy bò của nàng, họ chỉ muốn dùng bò cày ruộng; thấy dê, họ chỉ muốn g.i.ế.c thịt, ép giá rất thấp.
Nàng từ thảo nguyên đứt quãng lang thang đến Giang Châu, đi ròng rã mấy tháng trời, bò dê không bán được bao nhiêu, ngược lại còn c.h.ế.t mệt mất mấy con, tiền bạc trong người cũng sắp cạn sạch. Có lẽ chỉ vài ngày nữa, nàng sẽ cùng đàn bò dê của mình lấy trời làm màn, ngủ vạ vật trên đường.
Bố Trát Lạp rùng mình một cái. Trời lạnh thế này, thật sự ngủ ngoài trời sẽ c.h.ế.t cóng mất, dù sao nàng cũng không có lớp lông dày như cừu. Thật sự không được, đến lúc đó nàng sẽ cạo bớt lông cừu xuống để làm chăn bông đắp.
Ục ục ục.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Bố Trát Lạp ôm bụng mình. Đói rồi...
Bên cạnh thoang thoảng mùi thơm bánh nướng, quyến rũ đến mức không chịu nổi. Nàng nuốt một ngụm nước bọt, tiến lên hỏi ông chủ quán bánh nướng.
"Cái bánh này..."
Lời còn chưa nói xong, đã bị ông chủ khinh bỉ xua đuổi: "Ăn mày từ đâu đến, đi đi đi tránh xa ta ra!"
Bố Trát Lạp trong lòng bốc hỏa, quay đầu bỏ đi. Nàng đâu có giống ăn mày chứ? Mặc dù quả thật mấy ngày rồi không chỉnh trang. Bụng thật sự rất đói.
Chẳng hay biết Bố Trát Lạp đã đến Tản Kim Kiều, đứng trên cầu phóng tầm mắt ngắm cảnh hồ. Mùa đông trên hồ phiêu tán một lớp sương trắng, như mộng như ảo, vô cùng tiên khí. Nàng thu mình vào góc tường nghỉ ngơi.
Bỗng nhiên, một trận mùi thơm nồng nặc của đồ chiên rán từ phía đối diện xộc tới, xộc thẳng vào mặt Bố Trát Lạp.
Toàn thân Bố Trát Lạp đều kinh ngạc. Đây... đây là mùi gì? Lại thơm đến vậy sao?!! Thật bất công quá!
Bố Trát Lạp nuốt một ngụm nước bọt, ngẩng đầu nhìn thấy bảng hiệu đoan trang nhã nhặn của Đào Nguyên Cư, cứ thế mà nhịn xuống. Quán ăn nhà hàng như vậy, nhất định sẽ coi thường người hơn cả quán bánh nướng, mình đi vào nhất định lại bị coi là ăn mày mà đuổi ra. Quan trọng nhất là, tiền bạc trong người nàng thật sự không còn đủ nhiều.
Nghĩ như vậy, phía đối diện lại một luồng mùi thơm cuộn tới, lần này không phải mùi đồ chiên rán nữa, mà là một luồng mùi thơm chua ngọt ngon lành khác, thơm đến mức nàng tê dại cả người.
Bố Trát Lạp chìm vào trầm tư. Có lẽ nàng dừng lại ở đây nghỉ ngơi chính là một sai lầm. Chi bằng cứ tiếp tục đi về phía trước. Ừm, cứ thế quyết định.
Ba giây... mười giây... Ba mươi giây...
Bố Trát Lạp lại nuốt một ngụm nước bọt, từ bỏ chống cự. Nàng có lẽ quá mệt rồi, thôi, ngồi thêm lát nữa.
"Meo."
Phía đối diện vang lên tiếng mèo kêu. Bố Trát Lạp ngẩng đầu, phát hiện từ quán ăn bước ra một nữ tử, mặt đeo khăn che mặt màu trắng, một thân váy áo vải thô sạch sẽ, gọn gàng nhưng không che được thân hình đẹp đẽ, làn da trắng như ngọc.
Mình ở Trung Nguyên đi qua nhiều thành trì như vậy rồi, chưa từng thấy ai trắng hơn nàng ta. So sánh với đó, mình từ nhỏ lăn lộn trên thảo nguyên, gió thổi nắng gắt, liền đen thành cục than. Nàng nhìn nữ tử kia từ cọc rơm bên cạnh hái xuống một xâu kẹo hồ lô, lại từ đỉnh xâu kẹo hồ lô gắp xuống một quả, ném vào bát mèo dưới chân. Con mèo vàng đang quấn quýt bên chân nữ tử lập tức quay đầu, đem cái đầu tròn ủm vùi vào bát, c.ắ.n lấy quả kẹo hồ lô kia, vẻ mặt hạnh phúc.
Bố Trát Lạp hâm mộ không thôi. Đến một con mèo cũng sống tốt hơn nàng. Quả đỏ mọng, trong suốt như ngọc, nhìn là biết rất ngon. Bố Trát Lạp cảm thấy mình đáng thương cực độ. Chí lớn hùng tâm từ khi ra khỏi nhà bị đường này hành hạ tiêu hao không còn một chút nào, bây giờ cơm cũng sắp không có mà ăn.
Ục ục ục.
Bụng liên tiếp truyền đến tiếng phản đối, đầu mũi toàn là mùi thơm từ quán ăn bay ra. Bố Trát Lạp nắm chặt nắm đấm. Không được rồi, thật sự không nhịn nổi nữa. Vào ăn một bữa đi! Ăn xong bữa này nàng sẽ bán rẻ bò dê còn lại trong tay, lấy tiền làm lộ phí về nhà.
Dưới sự dụ hoặc của mùi thơm, nàng bỏ qua mọi thứ xung quanh, chống người đứng dậy đi đến cửa Đào Nguyên Cư. Giang Mạt cho mèo ăn xong, quay đầu liền thấy một cô nương hơi luộm thuộm đứng trước mặt mình. Cách ăn mặc của cô nương này không giống người Giang Châu, bên hông còn đeo một con d.a.o găm phòng thân, hình như rất nhiều ngày chưa chỉnh trang, trên mặt còn đen một mảng.
Bố Trát Lạp trong lòng thấp thỏm không yên. Nàng ấy sẽ không đuổi mình đi chứ?
"Cô nương là..." Giang Mạt cẩn trọng mở lời.
"Ta, ta đến ăn cơm..." Bố Trát Lạp sợ nàng đuổi người, nhanh chóng từ trong lòng lấy ra một thỏi bạc, "Ta có tiền bạc, ta muốn ăn cơm!"
Giang Mạt ngẩn người, ngay sau đó cong mày mỉm cười, nốt ruồi son giữa trán cũng vì thế mà đẹp hơn nhiều.
"Mời vào."
Bố Trát Lạp ngây người, sắc mặt hơi đỏ.
"Ngươi, ngươi thật đẹp."
"Đa tạ lời khen của ngươi." Giang Mạt lịch sự cảm ơn, giơ tay gọi Ngân Linh, "Chiêu đãi khách nhân cho tốt."
Sau đó nàng liền rời khỏi đại sảnh. Bố Trát Lạp thấy nàng đi về hướng hậu viện, hơi mất mát, hỏi Ngân Linh: "Vị cô nương kia là ai?"
"Đó là chủ quán của chúng ta." Ngân Linh giọng nói trong trẻo, đem thực đơn trong tay đưa qua, "Những món trên đây đều là món đặc trưng của Đào Nguyên Cư chúng ta, khách quan ngài xem muốn ăn gì?"
Bố Trát Lạp nghĩ thầm, chủ quán à, thật sự rất lợi hại. Không giống nàng, đường này đi mấy tháng, đến mấy con bò dê cũng không bán được. Ai. Bố Trát Lạp ánh mắt rơi trên thực đơn, lập tức bị những tên món ăn hoa mắt trên thực đơn thu hút. Thật nhiều món ăn.
"Quán các ngươi món"
“Xin cho ta vài món ngon miệng.” Đây có lẽ là bữa cơm cuối cùng nàng dùng trước khi lên đường trở về cố hương.
Vậy thì cứ dùng món ngon nhất! Một lần ăn cho thỏa thuê!
Ngân Linh chẳng nói chẳng rằng, nhanh chóng gạch tích lên sổ: “Chỗ chúng ta được yêu thích nhất là tiểu tô nhục, đường thố ngư, hồng thiêu nhục... Món chính có tiểu hoành thánh, đậu hoa, cả cơm chiên trứng cùng màn thầu thịt heo nữa, cơm trắng cũng có, ngài muốn dùng món nào?”
Nếu bảo Ngân Linh, thì phạn quán của bọn họ chẳng có món nào gọi là ngon nhất, mỗi món đều có hương vị tuyệt vời, chỉ là khẩu vị mỗi người mỗi khác mà thôi.
Bố Trát Lạp nghe đến mụ cả đầu, tiện miệng nói: “Vậy thì... cho ta một phần đậu hoa đi!”
Tiểu hoành thánh nàng từng ăn bên đường, chẳng có gì ngon, cơm chiên trứng chẳng phải là trứng thêm cơm thôi sao, cơm trắng thì khỏi phải nói, màn thầu thịt heo hình như cũng chẳng mấy đặc sắc.
Chỉ có đậu hoa là món khá mới lạ, nàng chưa từng nghe đến.
Chẳng mấy chốc, một bát đậu hoa nghi ngút khói đã được đặt trước mặt Bố Trát Lạp.
Đậu hoa trắng như tuyết nằm gọn trong bát, rưới lên lớp mật nước màu hổ phách, rải thêm vài hạt lạc rang giòn rụm, hương ngọt ngào hòa cùng hương đậu trực xộc vào mũi.
“Đậu hoa của ngài đã tới.”
“Đây chính là đậu hoa sao?” Bố Trát Lạp chớp chớp mắt, ánh mắt dường như có vẻ nghi hoặc.
Ngân Linh cười giới thiệu: “Đúng vậy, đậu hoa do chính tay chủ quán chúng ta làm đó, toàn bộ Giang Châu chỉ có một mình chúng ta có thôi, ngài nếm thử xem?”
Bố Trát Lạp dùng chiếc muỗng nhỏ múc một thìa, cảm giác tan chảy trong miệng khiến nàng trợn tròn mắt, mềm mịn, thanh ngọt, lại còn tinh tế hơn cả sữa dê trên thảo nguyên.
Chỉ là khẩu phần hơi ít, ăn chưa được mấy miếng nàng đã nuốt chửng xong.
Bố Trát Lạp l.i.ế.m khóe môi, do dự một lát rồi nói: “Có... có thể cho ta thêm một bát nữa không?”
Ngân Linh chẳng hề lấy làm lạ với cảnh tượng này, gật đầu nói: “Dĩ nhiên là được, nhưng ta khuyên ngài nên đợi các món khác một chút, những món ngài gọi đều rất ngon, nếu dùng quá nhiều đậu hoa, lát nữa e rằng sẽ không ăn nổi các món khác đâu.”
Bố Trát Lạp lộ vẻ do dự.
Ngân Linh thấy chén trà của nàng đã cạn, liền nâng ấm trà lên, rót cho nàng một chén toan mai thang.
“Đây lại là gì?” Bố Trát Lạp mũi thính, ngửi thấy mùi chua ngọt, ánh mắt khẽ động, chẳng đợi Ngân Linh đáp lời, liền bưng lên uống một ngụm.
Vị chua chua khai vị của quả mai vừa vào miệng đã khiến nàng tức thì mở to mắt.
Thức uống này cũng thật ngon miệng!!
Trong lòng Bố Trát Lạp chợt nặng trĩu. Món ăn của quán cơm này dường như quá đỗi ngon miệng, khác biệt hoàn toàn với những món ăn Trung Nguyên nàng từng dùng trước đây, căn bản không cùng một đẳng cấp.
Ngân lượng trong tay nàng liệu có đủ để thanh toán không đây!
