Tuy hơi bỏng miệng, nhưng cái cảm giác cay cay đó lại bất ngờ gây nghiện. Phương quản sự hít hà không khí để giảm bớt vị cay, “Cái thứ giòn này lại là gì? Ăn vào thấy hơi bỏng miệng.” Thẩm quản gia hứng thú, “Bỏng miệng sao? Ta nếm thử xem!” Y nhanh chóng gắp một miếng ăn vào, nhai rau ráu, vị cay từ từ lan tỏa khắp khoang miệng cùng với cảm giác mát lạnh. Ưm~ Cái này nhai giòn giòn hơi bị cuốn đây. Thanh mát giòn tan, làm món nhắm rượu cũng rất hợp! “Đây là khăn long bò.” Giang Mạt cầm đũa ăn một miếng. Trước đây nàng ăn lẩu thích nhất là nhúng khăn long bò, ăn vào cực kỳ đã miệng. Còn món Mão Huyết Vượng, khăn long bò này cũng là thứ không thể thiếu.
Mèo Dịch Truyện
Thẩm quản gia và Phương quản sự mơ hồ. Khăn long bò? Khăn long bò là gì? Sao toàn là những thứ họ chưa từng ăn qua vậy? Nhưng cũng khá mới lạ. Đặc biệt là Thẩm quản gia, mới chỉ nếm qua hai món đã hoàn toàn thay đổi nhận thức của y về hai chữ “mỹ thực”. Không những mới lạ, mà hương vị cũng vô cùng tuyệt hảo. Y dường như đã hiểu vì sao Thẩm đại nhân lại yêu thích món ăn do Giang cô nương làm đến thế. Những món thịt heo chiên giòn và bánh quai vạc nhỏ mà Giang cô nương từng tặng cho phu thê họ, chỉ là một phần nhỏ trong tảng băng chìm thôi. Ai mà chẳng muốn ngày nào cũng được thưởng thức tuyệt thế mỹ thực chứ.
Hai lồng há cảo tôm pha lê xếp chồng lên nhau, hơi nước trắng lượn lờ bốc ra từ lồng hấp. Lớp vỏ há cảo bán trong suốt bao bọc nhân tôm hồng tươi, tựa như những thỏi vàng nhỏ xinh xắn. Phương quản sự đã để mắt tới lồng há cảo này từ lâu, món nào đẹp mắt thì chắc chắn sẽ ngon! Một lồng tám chiếc, nàng liền gắp một chiếc vào đĩa của mình. Dùng đũa nhẹ nhàng chọc thủng, nước canh nóng hổi “xì” một tiếng trào ra, nàng thổi thổi rồi mới từ từ thưởng thức. Nhân tôm dai ngọt, vỏ há cảo mềm dẻo nhưng không mất đi độ dai, vị tươi ngon của thịt tôm hòa quyện với vị giòn sần sật của món ăn không rõ tên, một miếng ăn vào như thể ôm trọn cả sự tươi mới của mùa xuân. Nàng ăn quá vội, nước canh suýt chút nữa b.ắ.n vào áo. Phương quản sự lập tức yêu thích món há cảo này. Bình thường nàng vốn thiên vị hải sản sông, món há cảo tôm pha lê này lại hợp khẩu vị của nàng đến thế. “Giang cô nương có đôi tay khéo léo, quả là không ai sánh bằng.” Phương quản sự cảm thán. Nàng sống hơn nửa đời người, những món ngon nhất từng ăn đều là do Giang Mạt đưa tặng sau khi gặp nàng. Từ kẹo hồ lô đến thịt heo chiên giòn đến bánh quai vạc nhỏ, món nào cũng ngon tuyệt, món nào cũng là độc nhất vô nhị!
Há cảo tôm pha lê số lượng ít, là món cạn trước tiên. Giang Mạt đặt lồng hấp sang một bên, Uyên Vĩ liền dọn đi. Ngó sen hầm đường hoa quế được đẩy đến vị trí há cảo ban đầu. Ngó sen được cắt rộng một ngón tay, xếp ngay ngắn trong đĩa sứ xanh, nước đường màu cam đỏ trong suốt rưới lên từng lát ngó sen, rắc thêm những chấm hoa quế li ti. Giang Mạt đặc biệt dùng lửa nhỏ hầm chậm nửa canh giờ, nếp hút trọn hương vị ngọt ngào của đường đỏ, miếng ngó sen mềm mướt mà không nát, khi c.ắ.n xuống, hương hoa quế thanh thoát và vị ngọt thanh của ngó sen quấn quýt trong kẽ răng, ngọt mà không ngấy, ngay cả Thẩm quản gia vốn không thích đồ ngọt cũng không nhịn được ăn liền hai miếng. “Ngó sen này cũng ngon nữa!” Phương quản sự đột nhiên nói, “Lần trước ta cùng đầu bếp biệt viện chúng ta đi mua sắm, thấy có người bán ngó sen, còn bảo hắn mua hai củ, kết quả hắn lại nói với ta rằng món làm từ ngó sen không ngon, giờ xem ra đâu phải không ngon, rõ ràng là hắn không biết làm!” Thẩm quản gia vô cùng tán thành. Trước khi chưa được thưởng thức tài nghệ của Giang cô nương, y thấy thức ăn ở phủ nhà mình cũng khá tươm tất, nhưng bây giờ so sánh một cái, lập tức thành dăm ba thứ cặn bã.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Món cuối cùng là măng xào chay thì đơn giản hơn nhiều. Măng cũng chẳng phải thứ gì đặc biệt hiếm lạ, mỗi sáng sớm trên phố đều có người bán. Món măng xào này được thái sợi đều tăm tắp, sau khi xào thơm với tỏi băm trong dầu nóng, rưới thêm vài giọt giấm thơm, giòn tươi mát miệng, mang theo hơi thở trong lành của núi rừng. Phương quản sự chỉ cảm thấy đầu lưỡi trước tiên bị vị ngọt thanh của măng xào làm cho kinh ngạc, sau đó hương giấm lan tỏa, tức thì xua đi cảm giác ngấy mỡ của mấy món ăn trước đó. Nàng không nói rõ được đặc biệt ở chỗ nào, nhưng món ăn này tuyệt đối là điểm nhấn.
Hai người vùi đầu ăn lấy ăn để, món ăn trên bàn nhanh chóng cạn sạch. Phương quản sự xoa xoa cái bụng căng tròn, chẳng còn giữ ý tứ mà nằm phịch trên ghế thở hổn hển: “Không được rồi... ta no căng bụng rồi!” Thẩm quản gia lại vẫn nhìn chằm chằm vào đĩa trống, quyến luyến l.i.ế.m môi. “Mỹ vị đến thế, nếu có thêm chút rượu nhạt thì càng hoàn mỹ hơn.” Không có rượu là một sự tiếc nuối lớn. Phương quản sự nhíu mày, muốn nói y vài câu. Có đồ ngon ăn là được rồi, còn kén chọn gì nữa?
Giang Mạt không chút sốt ruột, trái lại còn cười càng rạng rỡ hơn. “Thẩm quản gia nói đúng lúc quá, ta đây hai hôm trước vừa mới ủ một ít rượu, đợi rượu ủ xong, sẽ gửi tặng ngài một bầu.” Thẩm quản gia liền vui vẻ, vỗ đùi cái “đét”. “Vậy thì quá tốt! Cứ vậy mà định đoạt!” Giang Mạt cười mà không nói. Nàng không sợ y nhận, chỉ sợ y không nhận. Nếu y không nhận, sau này nàng cũng khó mà mở lời.
Giang Mạt nhấc ấm trà, rót thêm trà cho hai người: “Thật không dám giấu, ta mời hai vị đến đây, là có vài chuyện muốn hỏi. Ta nghe nói hôm qua biệt viện đã tống cổ mấy vị cô nương, không biết là vì lý do gì?” Thẩm quản gia và Phương quản sự nhìn nhau, nụ cười trên mặt nhạt đi vài phần. Thẩm quản gia thở dài, “Đây là ý của Thẩm đại nhân. Ngài ấy đưa cho ta một danh sách, trên đó chỉ có tên mấy gia tộc đã đưa các cô nương đến, sai ta tống cổ đi, còn những người còn lại vì sao ở lại thì chúng ta cũng không rõ, có lẽ là thời cơ chưa tới, hoặc có nguyên do khác.” Nói đến đây y còn muốn than thở, đại nhân bình thường không quan tâm đến các cô nương, đến tận bây giờ trong phủ có bao nhiêu cô nương, họ tên là gì cũng không biết, đủ thấy những cô nương này trong mắt ngài ấy còn không bằng họ tộc được nhớ rõ hơn.
