Trải qua trận chiến tranh giành Đầu Sư Tử trước đó, Hàn Kiều nào dám uống chậm? Sợ ông chú này xông vào giành thì toi.
Đậu phụ Văn Tư, là một trong những món ăn thể hiện kỹ thuật đỉnh cao của ẩm thực Hoài Dương, xu hướng phát triển trong những năm gần đây, thực ra là có chút lệch lạc.
Ở nhiều nhà hàng món Hoài Dương, giờ món canh này đã không còn giữ được ý nghĩa ban đầu. Thay vì đơn thuần là món ăn ngon, nó lại trở thành màn biểu diễn ở sảnh chính.
Đầu bếp phụ trách sẽ cắt một miếng đậu phụ, rồi từ từ thả từng sợi nhỏ vào bát canh. Những sợi đậu mảnh như sợi tóc rơi xuống nước dùng nóng hổi khiến ai nhìn cũng trầm trồ.
Nhưng điều làm nên linh hồn của món này, hoàn toàn không nằm ở kỹ thuật cắt!
Ẩm thực Hoài Dương có ba kỹ năng chính: Nấu nước dùng, gỡ xương, và tạo hình món ăn. Kỹ thuật rút xương thuộc về kỹ thuật cắt, nhưng kỹ thuật cắt đậu phụ, không thể hoàn toàn được coi là một trong những kỹ năng cơ bản.
Kỹ năng cơ bản quan trọng nhất của món này lại nằm ở kỹ thuật nấu nước dùng!
Sợi đậu phụ chỉ là điểm nhấn giúp tôn lên vị ngon đậm đà của nước canh, chứ không phải để đầu bếp trổ tài d.a.o kéo trước mặt khách.
Chỉ cần đứng cách xa chừng năm mét, Vương Chiêu Sơn đã ngửi thấy hương thơm ngào ngạt. Ông ấy cảm thấy từng lỗ bốn lông như mở ra hết cỡ, cả người nhẹ nhõm, thoải mái không tả nổi.
“Tôi không lại gần đâu nhé! Món này phải dùng phần giữa lưỡi để cảm nhận, không thể húp ừng ực như canh thường được!”
Ẩm thực Hoài Dương vốn là món ăn của người yêu thích cái đẹp. Trước tiên phải ngắm cho đã mắt, rồi mới từ từ múc từng muỗng canh nhỏ đưa lên lưỡi.
Vị giác nhạy nhất nằm ở giữa lưỡi.
Hàn Kiều nhìn ông ấy bằng ánh mắt bán tín bán nghi. Thấy ông ấy đứng bất động, anh ta cũng thử múc một thìa canh, làm theo lời hướng dẫn.
Anh ta cảm nhận được rồi!
Ban đầu, anh ta chỉ thấy mấy sợi đậu phụ trắng nằm lặng lẽ trong bát, tưởng như không có tác dụng gì.
Nhìn mảnh như sợi chỉ, đụng vào là đứt, cảm giác trong miệng cũng không rõ ràng. Còn vị đậu phụ thì thua xa vị đậm đà của nước canh.
Nhưng khi dùng đầu lưỡi đẩy canh lên vòm miệng, hương vị bất ngờ lan tỏa.
Cảm giác mang theo vị ngon cực phẩm đó, mượt mà từ từ nở ra trên đầu lưỡi, rồi tuột xuống hai bên, đến tận cổ họng...
Mềm đến mức khó tin, thơm đến mức khó tả. Anh ta chưa từng nếm thử thứ gì ngon như thế.
Hàn Kiều vỗ mạnh vào vai đồng đội: “Làm theo lời ông ấy đi! Dùng giữa lưỡi mà nếm!”
Anh ta từng ăn không ít món ngon, nhưng đây là lần đầu tiên phát hiện hóa ra có món ăn cần phải... cảm nhận đúng cách mới thấy được cái hay cái đẹp của nó.
Giống như sợi đậu phụ vừa cho vào đã đứt này, nếu như anh ta cứ nuốt ực xuống như vừa rồi, thì cảm giác vị ngon tuyệt đỉnh như bây giờ sẽ không còn nữa.
Nhưng đồng đội anh lại đang nghĩ tới chuyện khác: “Ê Hàn Kiều, hay là mình đặt thêm một buổi nữa đi, tôi ăn chưa đã!”
Hàn Kiều hơi do dự. Là người chơi nhà ma chuyên nghiệp, anh ta có nguyên tắc riêng.
Một khi đã giải đố thành công, tuyệt đối không chơi lại!
Anh ta có một tài khoản chuyên đánh giá nhà ma, mặc dù lĩnh vực này có hơi kén người, nhưng trong lĩnh vực kén người này, ai cũng biết cái tên Hàn Phong Thất Thất.
“Cái này không tính là phá lệ đâu. Mình đâu có chơi lại từ đầu, chỉ ghé ăn thêm thôi mà?”
Hàn Kiều do dự một chút, rồi gật đầu: “Vậy cậu đặt luôn đi, nhớ chọn mua theo nhóm cho rẻ.”
Đồng đội của anh ta nhanh chóng lấy điện thoại ra tìm, nhưng vài giây sau thì hoảng hốt: "Hết rồi..."
Đúng lúc đó, Vương Chiêu Sơn bước lại gần, cười tươi: “Sao nào, uống theo cách tôi nói có khác hẳn không?”
Hàn Kiều do dự một chút, nhường vị trí cho ông ấy: "Nếu ông không chê, thì hai ngụm cuối cùng ông uống đi."
Trong lúc đó, đồng đội của anh ta đã uống sạch bát còn lại. Hai người nhìn nhau, sau đó nhanh chóng rút lui.
Còn Vương Chiêu Sơn thì vẫn đang đắm chìm trong hương vị của món canh, hoàn toàn không để ý rằng cô Vương và những người bị nhốt lúc trước... cuối cùng cũng vừa thoát khỏi bẫy!
Vừa tới nơi, cả nhóm đã thấy Vương Chiêu Sơn đứng đó với vẻ mặt đắc ý, thưởng thức gì đó. Trước mặt ông ấy chỉ còn lại... hai cái bát trống trơn.
"Vương Chiêu Sơn!"
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Ông quên mình chỉ là thành viên dự bị à?”
"Sao ông ăn nhiều thế!"
Dù có cả trăm cái miệng, ông ấy cũng không biết cãi làm sao cho xuôi. Mà trong lúc này, ông ấy cũng không dám đối mặt trực tiếp với cơn giận dữ của mấy “tín đồ ẩm thực”.
Vương Chiêu Sơn chỉ dám lí nhí biện minh: “Tôi là dự bị trong đội hình của Trần Nhiễm thôi mà… Mà đây đâu phải cô ấy nấu, là đầu bếp Lâm đấy chứ!”
Cơ Du cứng họng. Đúng thật, người nấu lần này không phải Trần Nhiễm.
“Món này là món gì vậy? Ăn thì ăn, mà phải miêu tả đàng hoàng chứ!”
“Còn đầu bếp Lâm là ai? Nhìn thực đơn thì thấy chuyên món Hoài Dương. Không biết có phải đồ đệ của ai không nữa?”
Bỗng nhiên, Vương Chiêu Sơn sực nhớ lại khuôn mặt đáng sợ đã hù ông ấy khi nãy. Càng nghĩ, ông ấy càng thấy giống ông Hứa - một bậc thầy món Hoài Dương đã biến mất khỏi giới ẩm thực từ lâu.
Nhưng ông Hứa sao lại xuất hiện ở đây? Ông ấy nhanh chóng gạt bỏ ý nghĩ đó.
“Món này có thể xem là đại diện tiêu biểu nhất của ẩm thực Hoài Dương - đậu phụ Văn Tư. Chắc nhiều bạn đã từng ăn rồi, nhưng ít ai biết…”
Vương Chiêu Sơn đang hào hứng giảng giải về món Đậu phụ Văn Tư thì Hàn Kiều quay trở lại sau chuyến thám hiểm nhà ma.
Không đặt được vé nhóm, Hàn Kiều đã liên hệ trực tiếp với Hứa Như Ý và dùng một bài đánh giá để đổi lấy hai suất vào lại trong vài ngày tới.
Rất nhanh sau đó, bài đánh giá được đăng lên với tiêu đề:
"Một tác phẩm tỉ mỉ, tràn ngập những điều bất ngờ!"
Trong bài viết, Hàn Kiều khen ngợi cốt truyện hấp dẫn và thiết kế không gian ấn tượng của nhà ma. Nhưng ở phần cuối, anh ta không kìm được mà dành hẳn một phần ba bài để ca ngợi... món Đầu Sư Tử.
"Thật lòng mà nói, tôi cũng đã từng ăn món Đầu Sư Tử cua hấp của Thiên Khai Lâu, nhưng món Đầu Sư Tử trong nhà ma này, tôi ăn thấy ngon hơn nhiều..."
"Mặc dù là một người hâm mộ trung thành của các nhà ma, nhưng tôi thật sự hy vọng, đầu bếp Lâm Vi của nhà ma này một ngày nào đó có thể tự mở một nhà hàng Hoài Dương."
"Đương nhiên, nếu nhà hàng vẫn giữ chút không khí kinh dị thì càng tuyệt vời hơn!"
Thời nay, thứ gì dễ nổi tiếng nhất? Chính là sự kết hợp bất ngờ!Khi các video tổng hợp của Trần Nhiễm vẫn đang hot, thì bất ngờ xuất hiện một đầu bếp họ Lâm nấu ăn trong nhà ma? Mà lại còn là món Hoài Dương?
Đầu Sư Tử và đậu phụ Văn Tư - hai món kinh điển, được kết hợp với trải nghiệm rùng rợn? Đúng kiểu độc lạ hút khách!
Chỉ có điều, chuyện này nghe vào tai một số người, lại không hề dễ chịu chút nào.
Tại Thiên Khai Lâu, Dương Tĩnh Chu đang đọc những bài viết con trai gửi đến, sắc mặt ông ta ngày càng tối sầm.
Cái lão già kia sao không chịu yên thân? Tay đã bị thương rồi mà vẫn đào đâu ra được đồ đệ mới?
Lại còn biết quảng bá trên mạng nữa?
Năm xưa, khi ông ta còn là học trò của Hứa Trác Hưng, nếu thầy mình không cứ khăng khăng bám lấy con đường cổ truyền, mà biết ứng dụng mạng xã hội như bây giờ, thì ông ta đâu cần làm những chuyện đáng tiếc năm đó?
"Sư thúc thứ hai của con có động tĩnh gì không?"
"Không có. Vẫn đang bị mẹ nhốt ở quê..."
Xem ra, đúng là đã nhận đệ tử mới rồi.
Dương Tĩnh Chu nghiến răng. Ông ta không thể để mấy lời đồn kiểu “Đầu Sư Tử nhà ma ngon hơn Thiên Khai Lâu” lan ra thêm được nữa!
Dương Tĩnh Chu có chút kinh nghiệm về marketing, ông ta suy nghĩ một hồi, nghĩ ra một ý tưởng: “Dùng marketing để đối đầu với marketing!”
Ông ta ngẩng đầu lên, nói với con trai: “Đi tìm cách liên hệ với Trần Nhiễm. Cô ta đang nổi tiếng mà, lại hay làm thêm nhiều chỗ. Mời cô ta về Thiên Khai Lâu làm đầu bếp khách mời.”
Dùng cùng một chiêu marketing, cùng một đầu bếp đang hot, để món Đầu Sư Tử kho tàu của Thiên Khai Lâu đối đầu với món Đầu Sư Tử trong nhà ma! Miễn sao khiến dư luận dậy sóng, ông ta tin chắc mình sẽ “hít fame” thành công. Dù sao thì... nổi là được, đúng không?
...
