Thơm ngon đến giọt cuối cùng
Một xiên thịt nướng, nhai chưa đủ hai miếng đã hết. Mọi người đều háo hức quây quần bên lò, mong ngóng mẻ tiếp theo. Lục Ngọc lại tiếp tục nướng mẻ thứ hai, rồi mẻ thứ ba.
Mỗi khi một mẻ thịt chín tới, lập tức được chia sạch. Sau khi nướng ba, bốn mẻ, Phó Cầm Duy không kìm lòng được nữa, liền nói với Lục Ngọc: “Để anh nướng cho em.”
Là dân nông thôn từ nhỏ, anh đã từng quen với việc nướng ếch, nướng khoai.
Khả năng canh lửa của anh cũng không hề tồi.
Phó Cầm Duy rất nhanh đã quen tay, dù nướng không được ngon bằng Lục Ngọc làm.
Nhưng sau một hồi điều chỉnh, hương vị của những mẻ sau đã được cải thiện đáng kể.
Chẳng cần biết ngon dở đến mức nào, miễn là thịt nướng chín tới, vừa buông tay ra là đã hết sạch.
Lục Ngọc tranh thủ lúc mọi người đang mải mê, đưa cho mẹ nuôi Phó Chi một nắm nhỏ. Cô nói với mẹ Lục và mẹ nuôi Phó Chi: “Hai mẹ dùng thử đi ạ.”
Phó Chi vốn định từ chối, nhưng ngửi thấy mùi thơm lừng này, sống mũi bà cũng khẽ động đậy.
Lục Ngọc nói thêm: “Con nướng mềm hơn một chút, dành riêng cho hai mẹ đó ạ.”
Mẹ Lục ở bên cạnh tấm tắc: “Đứa nhỏ này thật có hiếu!”
Phó Chi cũng cảm động trong lòng. Lục Ngọc lại múc thêm cho các mẹ một bát cháo.
Quả nhiên, ăn thịt xiên cùng với cháo, cảm giác ngấy hoàn toàn biến mất, dễ ăn vô cùng.
Phó Chi còn mỉm cười nói: “Chị thật sự hưởng phúc của con gái nuôi rồi.”
Mẹ Lục vui vẻ đáp lời: “Em cũng hưởng phúc của con bé Lục Ngọc.” Hai người thân thiết trò chuyện chuyện nhà.
Sau khi Lục Ngọc bước ra ngoài, Lưu Bàng liền hồ hởi hỏi: “Còn thịt không? Ngon quá, một chậu lớn thế mà chẳng đủ chúng tôi ăn.”
Ai nấy cũng như hổ đói, Lưu Bàng là người ăn mạnh nhất, một mình anh chàng đã xử gọn hơn hai mươi xiên.
Vẫn chưa thấm tháp vào đâu, anh ta ước gì có thể ăn hết cả con heo.
Lục Ngọc vui vẻ nói: “Còn chứ! Các anh muốn thịt bò hay thịt dê?”
“Cái nào cũng được! Thịt bò có cái ngon của thịt bò, thịt dê cũng có cái ngon riêng của nó.” Câu nói của Lưu Bàng khiến mọi người bật cười, quả thực là chí lý.
Lục Ngọc liền quay vào bếp, cắt thêm một chậu thịt dê và một chậu thịt bò.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Chị ba Phó và chị hai Phó cũng cùng vào phụ giúp.
Đang lúc tất bật, phía trước lại có người tới. Từ xa đã nghe tiếng nói: “Ngửi thấy mùi thơm bay ra từ nhà các cô, sao ngày nào cũng được ăn ngon thế vậy?”
Đó chính là người hàng xóm của Lục Ngọc.
Tiêu Thái Liên đang ăn thịt xiên kèm một tép tỏi, bèn mời: “Chú cũng dùng thử một chút ạ?”
Người hàng xóm nuốt nước bọt. Thời buổi này đồ ăn đã đắt đỏ, đừng nói là thịt. Người có chút tự trọng đều sẽ không ăn ké ở nhà người khác. Ông ta bèn nói: “Tôi chỉ ghé qua xem thử thôi, ha, các cô thật biết cách hưởng thụ đó.”
Trong lòng ông ta ghi nhớ hình dáng cái lò nướng này, định bụng lát nữa về sẽ hỏi thăm cách làm, rồi bảo nhà mình cũng đúc một cái.
Nhưng nhìn dáng vẻ mọi người ăn uống ngon lành, dầu mỡ dính đầy khóe miệng, ông ta lại chần chừ. Nếu làm được ngon như vậy, một bữa ăn hết mấy cân thịt, nghĩ đến đã thấy xót của, ông ta thật không đành lòng.
Thế nhưng, vừa ngửi thấy mùi thơm lừng, ai nấy đều không kìm được mà xuýt xoa: "Đợi năm sau làm ăn khá giả, chúng tôi cũng sẽ được ăn thịt xiên nướng!" Trước đây, mọi người trong thôn chẳng ai dám nghĩ tới chuyện dùng que xiên thịt rồi nướng trên bếp than hồng rực cả.
Chỉ cần nhìn thấy những miếng thịt óng ả mỡ màng kia thôi là đã biết chắc chắn thơm ngon đến nhường nào!
Tiễn biệt bà con hàng xóm xong, cả nhà Lục Ngọc ăn uống càng thêm phần vui vẻ, ấm cúng. Bữa thịt xiên nướng do cô tự tay làm ngon đến mức khiến ai cũng phải mê mẩn, tấm tắc khen không ngớt lời.
Trong số đó, Lưu Bàng là người ăn nhiệt tình nhất. Lần trước anh không kịp về ăn lẩu, vậy mà lần này, anh ấy lại chén liền tù tì, ăn nhiều hơn bất kỳ ai khác.
Lưu Bàng vừa nhai tóp tép vừa nói: "Lần sau tôi sẽ mua thịt để chúng ta lại tiếp tục chén." Trước đây, anh ấy cũng từng ăn thịt dê, thịt bò rồi, nhưng quả thực chưa bao giờ thấy món nào ngon đến nhường này.
Phạm Khắc Hiếu
Lục Ngọc mỉm cười giải thích: "Món này anh cũng có thể tự tay chế biến ở nhà được mà!" Gia vị cho món thịt xiên nướng cũng chỉ có bấy nhiêu đó, chỉ cần thịt thật tươi ngon, thì nướng kiểu gì cũng vẫn tuyệt hảo.
Tuy nhiên, Lưu Bàng vẫn kiên quyết lắc đầu: "Không được đâu, không có chị thì món thịt xiên chẳng còn cái hương vị đặc biệt đó nữa." Anh ấy cảm thấy những người bán hàng rong hay chủ quán ăn bên ngoài kia, dù cùng bán món đó, nhưng tay nghề chẳng thể nào sánh bằng Lục Ngọc.
Thế nên, anh ấy chẳng thèm giả vờ rằng mình có thể tự làm được món này.
Lục Ngọc nghe vậy, bật cười nói: "Được thôi, vậy lần sau chúng ta sẽ nướng nguyên cái đùi dê nhé." Số dê mua từ chỗ Lưu Bàng lần trước không hề bị lãng phí chút nào, xương thì dùng để nấu canh, thịt thì thái ra xiên nướng, hoặc có thể làm lẩu, tóm lại là luôn có cách để chế biến ngon lành.
Nhưng mà, việc nướng đùi dê lại tốn công sức hơn nhiều so với thịt xiên nhỏ, sau khi đã xiên đùi dê vào que, phải nhóm lửa và nướng ít nhất hai tiếng đồng hồ thì mới chín đều được.
Anh hai nhà họ Phó nghe vậy, liền tấm tắc khen: "Năm nay đúng là được hưởng phúc không ít!" Từ khi chú tư cưới Lục Ngọc về, nhà họ Phó từ trong ra ngoài đều được nhờ vả, ké không ít món ngon vật lạ.
Cứ hễ Lục Ngọc có món gì ngon, cô đều nhớ tới họ mà mang phần sang.
Ngay cả cha Lục cũng chưa bao giờ được thưởng thức nhiều món ngon đến thế. Món lẩu lần trước khiến ông ăn mãi không ngừng, còn món thịt nướng lần này thì lại càng hợp ý ông hơn cả.
Hơn nữa, sau khi ăn uống no say, cha Lục cùng bốn anh em nhà họ Phó ngồi lại trong nhà, nhâm nhi thêm chút rượu.
