Lương Bì
Tuy đã quá trưa, nhưng thời tiết vẫn còn hơi nóng.
Khê Ninh đã bôn ba bên ngoài nửa ngày, chỉ muốn ăn chút gì đó thanh mát.
Nàng vén tay áo nhào một khối bột, đặt ở nơi ấm áp để ủ hai khắc.
Trong lúc đó, nàng pha một ấm trà mang đến cho Bùi Chiêu.
Tiểu viện được dọn dẹp rất sạch sẽ, Khê Ninh bảo Tô Ma Ma đặt một chiếc bàn đá trong sân. Nàng đã trồng nho xung quanh, giờ đã nảy mầm, đợi đến năm sau là có thể dựng giàn nho.
“Tam gia, ngài uống chút trà hoa cúc trước đi, bữa ăn sẽ hơi muộn một chút.”
Hoa cúc này là nàng mua từ hiệu thuốc, mười văn một lượng, có tác dụng thanh nhiệt hạ hỏa, thêm chút đường phèn ngọt lịm, Khê Ninh rất thích.
“Phiền cô nương.”
Bùi Chiêu ngồi trên ghế đá, trong lòng có chút phiền muộn.
Hắn vừa rồi quả thực bị ma ám mới đồng ý lời của Khê Ninh. Nữ nhân này vốn đã làm loạn tâm trí hắn, mình không những không tránh xa, còn cố tình lại gần, quả thực là thương địch một ngàn, tự tổn tám trăm.
Khê Ninh gật đầu, quay người về bếp.
Bột đã ủ xong, Khê Ninh cho khối bột đã ủ vào một chậu nước lạnh, nhào rửa như giặt y phục. Giữa chừng thay nước ba lần, nhào đến khi khối bột gần như không thay đổi kích thước, phần tinh bột còn lại có màu vàng thì coi như hoàn thành.
Tinh bột sau khi lên men hai khắc thì cho lên nồi hấp một khắc. Hấp xong cắt thành miếng nhỏ, để sang một bên cho nguội, tiếp theo là làm lương bì.
Tinh bột đã rửa sau khi lắng đọng thì đổ bỏ nước trong, lấy một chiếc đĩa lớn quét dầu, đổ lượng bột nhão vừa đủ lắc đều, rồi đặt lên nước nóng hấp một lát. Sau khi làm nguội bằng nước lạnh sẽ trở thành lương bì trong suốt.
Khê Ninh lặp lại các bước này làm hơn chục miếng. Đến khi nàng làm xong, Tô Ma Ma và Nhẫn Đông cũng đã trở về.
“Tam gia, cô nương.”
Hai người không ngờ Bùi Chiêu cũng ở đó. Trước đây Tam gia mấy tháng mới đến một lần, mấy ngày nay lại đến thường xuyên, chẳng lẽ Tam gia cuối cùng cũng biết được sự tốt đẹp của cô nương nhà mình rồi sao?
Hai người mừng rỡ vô cùng, như thể đã nhìn thấy cô nương của họ bước vào Quốc công phủ.
Khê Ninh cũng đã chuẩn bị xong nguyên liệu và nước sốt. Nàng không biết Bùi Chiêu có ăn cay không, khi pha nước sốt chỉ cho hai thìa dầu thù du, nhưng chỉ hai thìa thôi cũng đã thơm nức mũi rồi.
“Dùng bữa thôi.”
Tô Ma Ma và Nhẫn Đông giúp nàng mang thức ăn vào nhà. Lúc này trời vẫn sáng, trong nhà không cần thắp đèn.
Lương bì trong suốt óng ánh, mỏng như cánh ve, thêm chút cà rốt thái sợi, lạc rang giòn, rồi rưới nước sốt đã pha, thơm đến nỗi khiến người ta chảy nước miếng.
Món chính là những chiếc bánh rau còn lại, Khê Ninh cũng không vì thân phận của Bùi Chiêu mà đặc biệt nấu món khác cho hắn, bánh rau chỉ cần hâm nóng rồi dọn lên bàn.
Nhưng Bùi Chiêu chưa từng ăn qua, dù là món còn thừa cũng ngon hơn đầu bếp ở kinh thành làm.
Bánh rau giòn thanh mát, lương bì mềm mượt kích thích vị giác, cả hai kết hợp lại khiến người ta ăn ngon miệng.
Bùi Chiêu cũng là lần đầu tiên ăn cay, hương vị mới lạ khiến hắn mắt sáng rực, nhưng ăn xong lại cảm thấy vị cay này thiếu chút gì đó, nếu cay hơn một chút có lẽ sẽ ngon hơn nữa.
Nhưng bây giờ cũng đã rất ngon rồi, hắn nên thỏa mãn mới phải.
Bùi Chiêu ăn không ít, riêng lương bì hắn đã ăn ba bát, chưa kể nửa nồi bánh rau, chủ tớ hai người họ đã ăn hết khẩu phần ăn hai ngày của ba người Khê Ninh.
Khi dùng xong bữa, ngay cả Bùi Chiêu cũng có chút nóng mặt.
Mình quả thực đã ăn hơi nhiều rồi.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Rất ngon.”
“Tam gia thích là được rồi.”
Khê Ninh cố kìm nén khóe miệng đang giật giật. Nếu lần này Bùi Chiêu còn nói tạm được, thì lần sau nàng tuyệt đối sẽ không giữ hắn ở lại ăn cơm nữa, may mà hắn biết điều.
Uống chút trà giúp tiêu hóa, Bùi Chiêu liền dẫn Trường Lâm rời đi. Khi mọi người đã đi và nàng dọn dẹp đồ đạc, Khê Ninh mới phát hiện trên bàn có năm mươi lượng ngân phiếu hắn để lại.
Hóa ra Trường Lâm đã hỏi thăm được từ Tô Ma Ma lý do Khê Ninh ra khỏi thành, biết nàng muốn mua trang viên, Bùi Chiêu không hề ngăn cản.
Khê Ninh không nơi nương tựa lại là nữ tử, vốn dĩ nên có chút tài sản để phòng thân, chỉ là trong lòng hắn có chút phiền muộn.
Nữ nhân này có biết nàng là một nữ tử yếu đuối lại tự tiện ra khỏi thành nguy hiểm đến mức nào không? Nếu trang viên đó toàn là kẻ xấu, nàng chẳng khác nào dê vào miệng hổ.
Bùi Chiêu nể tình lương bì ngon miệng nên không nói nàng, nhưng sau khi rời đi đã dặn Trường Lâm phái hai người âm thầm bảo vệ nàng.
Hắn quan tâm như vậy tự nhiên không phải vì mình thích nàng, mà là Khê Ninh nghe lời hữu dụng, nấu ăn lại ngon. Với tư cách là nam nhân danh nghĩa của nàng, hắn đương nhiên có nghĩa vụ bảo vệ nàng.
Bùi Chiêu thầm nghĩ trong lòng, như thể đang tự thuyết phục chính mình.
Khê Ninh nhìn thấy năm mươi lượng ngân phiếu cũng không nghĩ ngợi lung tung. Bùi Chiêu tuy hơi lạnh nhạt, nhưng ra tay rộng rãi, một bữa lương bì đã đổi về năm mươi lượng bạc. Nếu là món ăn khác, mình chẳng phải kiếm đậm rồi sao.
Khê Ninh đã mong Bùi Chiêu đến lần sau.
Tháng tư vừa qua, kinh thành nóng bức hẳn lên, mì vằn thắn của nhà họ Khê là đồ nóng, ít nhiều cũng bị ảnh hưởng.
Hai tháng nay, Tô Ma Ma và Nhẫn Đông tổng cộng kiếm được gần năm mươi lượng bạc. Nếu không có năm trăm năm mươi lượng Bùi Chiêu cho, Khê Ninh sẽ thấy khá nhiều, nhưng giờ so sánh thì thật không đáng kể.
Quán ăn vặt dù buôn bán tốt đến mấy, lợi nhuận cũng có hạn. Muốn kiếm tiền lớn, vẫn phải mở cửa hàng.
Trang viên nàng đã mua được, Vương thẩm đã giúp nàng ép giá, tổng cộng tốn bốn trăm chín mươi sáu lượng bạc, lại rút bốn lượng đưa cho Vương thẩm làm phí vất vả, vừa vặn tiêu hết năm trăm lượng bạc kia.
Hiện tại Khê Ninh còn lại năm mươi lăm lượng.
Giá nhà ở phía Bắc thành không cao, nhưng những khu vực tốt cũng phải hơn trăm lượng, số tiền này của Khê Ninh còn kém xa.
Gà Mái Leo Núi
Tuy nhiên nàng cũng không nhất thiết phải mua, có chỗ phù hợp thì thuê cũng được.
Chuyện này vẫn giao cho Vương thẩm lo liệu. Ngoài việc thuê cửa hàng, Khê Ninh cũng muốn tuyển thêm vài người.
Tô Ma Ma và Nhẫn Đông hai người phụ trách quầy ăn vặt thì ổn, nhưng mở cửa hàng thì họ sẽ không xuể.
Trời nóng lên nàng muốn bán thêm nhiều món ăn, nếu tự mình làm e rằng sẽ c.h.ế.t mệt. Khê Ninh tuy không ngại công thức nấu ăn của mình bị học mất, nhưng hiện tại nàng không quyền không thế, trước khi phát đạt vẫn phải nắm giữ chặt chẽ phương thức làm giàu trong tay.
Người làm công có thể trả lương theo tháng, nhưng người học nấu ăn với nàng phải ký khế ước chết.
Để đảm bảo, Khê Ninh vẫn nhờ Vương thẩm đi chọn người cho nàng.
Bước sang tháng năm, Vương thẩm bên kia đã có tin tức.
Có ba gian cửa hàng, Khê Ninh đích thân đi xem xét rồi chọn căn ở giữa phố Bắc thành.
Cửa hàng hai gian sâu, bên trong bàn ghế đều có sẵn. Cửa hàng này vốn là nơi kinh doanh ăn uống, chỉ là tay nghề của chưởng quỹ bình thường, mở hai năm đều thua lỗ, nên mới muốn sang nhượng.
Khê Ninh rất hài lòng với vị trí và cách bố trí, chỉ cần sửa sang một chút là có thể sử dụng được, hơn nữa giá cả cũng phải chăng, hai lượng thuê một tháng, đối với nàng bây giờ rất rộng rãi, đợi kiếm được tiền rồi mua lại cửa hàng cũng được.
Sau khi thanh toán tiền bạc và ký hợp đồng, Khê Ninh bắt đầu chọn người.
Người nấu ăn cần hai người, người bưng bê rửa bát cũng cần hai người, quầy thu ngân giao cho Tô Ma Ma, Nhẫn Đông sau này sẽ theo nàng chạy việc, vì vậy nàng phải tuyển thêm bốn người.
Hai người bưng bê rửa bát là người quen ở phố Ngô Đồng, một là Trần nương tử ở đầu phố, ba mươi mấy tuổi, tính tình ít nói. Chồng nàng bị tật ở chân không làm được việc nặng, cả nhà đều trông cậy vào nàng.
Vương thẩm giới thiệu nàng cũng có chút tư tâm, Trần nương tử này ở phố Ngô Đồng nổi tiếng là người siêng năng tháo vát, hơn nữa chồng nàng cũng là người tốt, không làm được việc nặng thì ở nhà làm nghề mộc. Hai phu thê hiền lành, rất được hàng xóm yêu mến.
