Tay nghề của Tô Ma Ma Nhẫn Đông biết rõ, chẳng qua cũng chỉ là làm chín thức ăn mà thôi.
Chỉ là nàng từ nhỏ đã bị bán làm nô tỳ, cũng chưa từng ăn qua thứ gì ngon lành. Quan trọng nhất là tài nghệ nấu, luộc, chiên, rán ở triều đại này vẫn chưa thành thục, ngay cả món xào cũng mới bắt đầu thịnh hành. Những gia đình giàu có đều ăn món hầm, món hấp, một số loại gia vị càng không biết sử dụng.
Vì vậy, tuy Khê Ninh chỉ làm món bánh hành chiên đơn giản, nhưng trong mắt Nhẫn Đông đó cũng là mỹ vị vô thượng.
“Ta nào có tay nghề tốt như vậy, đây là cô nương làm, vừa thơm vừa giòn. Lão nô sống hơn nửa đời người còn chưa từng ăn loại bánh thơm ngọt như thế này.”
Tô Ma Ma cắn nửa miếng bánh Khê Ninh chia cho mình, không nỡ nuốt xuống, vừa ăn vừa nói với Nhẫn Đông.
Thấy dáng vẻ hưởng thụ này của bà, Nhẫn Đông không nhịn được nuốt nước miếng.
Tiểu nha hoàn tâm tư đơn thuần, cái gì cũng viết trên mặt. Khê Ninh cười rồi cũng chia cho nàng một miếng.
“Cái này gọi là bánh hành chiên, làm từ hành lá tươi non nhất mùa xuân đó, ngươi cũng nếm thử đi.”
“Ai!”
Nhẫn Đông chùi chùi tay vào thắt lưng, vội vàng đón lấy, cũng không quản nóng hay không mà trực tiếp cho vào miệng.
Vỏ ngoài của bánh được chiên đến vàng óng, cắn vào miệng đầy giòn thơm. Thế nhưng bên trong bánh lại cực kỳ mềm, hương vị hành phi dầu và vị ngọt thanh của hành lá hòa quyện vào trong bánh, cùng nhau tan chảy trong miệng.
Nhẫn Đông nheo mắt lại, thỏa mãn như một con mèo, “Ngon quá, cô nương tay nghề thật tốt!”
Cô nương nhà bọn nàng người đẹp, nấu cơm cũng ngon như vậy, Tam gia lạnh nhạt nàng ở ngoại viện, quả thực là mù mắt rồi.
Nhẫn Đông cắn một miếng thật mạnh, trực tiếp coi miếng bánh thành Bùi Chiêu.
Khê Ninh tự nhiên không biết tâm tư của tiểu nha hoàn, nhưng hai người họ thích tay nghề của nàng, Khê Ninh vui mừng từ tận đáy lòng.
Nhẫn Đông ra ngoài một chuyến mua về hai cân thịt ba chỉ, nạc mỡ xen kẽ, phẩm chất cực tốt. Khê Ninh không nỡ ăn hết trong một bữa.
Hiện giờ tuy trời đã ấm lên, nhưng thịt cá vẫn có thể giữ được, nàng sai Tô Ma Ma tìm một cái móc để treo lên, đừng để mèo hoang tham ăn vồ mất.
Ngoài thịt cá ra, còn có măng xuân và rau tề, Khê Ninh giữ lại măng xuân để chuẩn bị nấu một nồi canh gà bổ dưỡng.
Sau khi nếm thử tay nghề của Khê Ninh, hai người cũng không ngăn nàng nấu nướng nữa, chỉ là việc chuẩn bị rau cỏ và nhóm lửa thì do hai người họ đảm nhiệm, Khê Ninh chỉ cần lo việc chế biến những nguyên liệu đã sơ chế là được.
Măng xuân ngọt thanh giòn giã, gà mái tươi ngon thịt béo, chỉ cần thêm chút xì dầu và muối thôi đã ngon không tả xiết.
Ba người chủ tớ, miếng bánh cái canh gà, ăn no căng bụng, không ngừng than thở rằng ngày tháng như vậy mới đáng sống.
“Nếu ngày nào cũng có thịt ăn thì tốt biết mấy.”
Nhẫn Đông ngồi sụm xuống ghế, tay xoa xoa cái bụng tròn vo, vẻ mặt đầy ao ước.
Tô Ma Ma tuy không nói gì, nhưng nét mặt lại tỏ vẻ đồng tình.
Ăn qua bữa cơm do cô nương nấu, bà mới biết trước đây mình nấu dở tệ đến mức nào, trách gì cô nương khẩu vị nhỏ như vậy, đều là do bà làm lỡ dở.
Tô Ma Ma càng nghĩ càng thấy hổ thẹn, tự cảm thấy có lỗi với Tam gia, không chăm sóc tốt cho chủ tử.
Khê Ninh cũng hiếm khi ăn no đến vậy, nguyên chủ khẩu vị rất nhỏ, không chỉ vì tay nghề Tô Ma Ma bình thường, mà chủ yếu là nàng xuất thân Giang Nam, nơi đó nữ tử lấy gầy làm đẹp, dáng liễu yếu đào tơ, eo thon như lụa trắng, nguyên chủ lại càng gầy như tờ giấy, đi hai bước thôi cũng sợ nàng gãy eo.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Thấy hai người đồng tình với tay nghề của mình, Khê Ninh liền nói ra kế hoạch của ta.
“Chúng ta đã không còn bao nhiêu bạc, ngồi ăn núi lở chắc chắn là không được, giúp người giặt y phục tuy là một công việc, nhưng quá mệt mỏi mà kiếm được cũng không nhiều, hai người các ngươi bình thường phải chăm sóc ta, nếu lại làm thêm một phần việc nữa, lâu dài e là sẽ hao tổn thân thể, ta bệnh nhiều ngày như vậy, các ngươi cũng biết mời đại phu và mua thuốc cần bao nhiêu tiền, tuyệt đối không thể vì cái nhỏ mà mất cái lớn.”
Lời nói của Khê Ninh có lý có cứ, khiến hai người còn muốn giãy giụa phải im bặt.
Nàng lại nói: “Ngoài cái khác ra thì ta không biết, việc cơm nước làm tạm được, chúng ta tuy ở phía Bắc thành, nhưng đường phố người đến người đi rất tấp nập, bán đồ ăn chắc cũng có mối làm ăn, ta nghĩ ở trên đường dựng một cái sạp, làm chút buôn bán nhỏ.”
“Cô nương, làm sao có thể như vậy! Người là ngoại thất của Bùi Tam lang, nếu để Tam gia biết người ở bên ngoài phơi mặt ra, hắn chắc chắn sẽ không vui đâu!”
Tô Ma Ma không ngờ cách kiếm tiền mà Khê Ninh nói lại là cái này, bây giờ thế sự với nữ giới cũng không quá hà khắc, hàng xóm láng giềng có không ít nữ tử làm ăn buôn bán, nhưng Khê Ninh lại khác.
Cô nương nhà các nàng là nữ nhân của Bùi Tam lang, tuy là ngoại thất cũng không có lý do gì phải phơi mặt ra ngoài.
Hơn nữa, điều mà Tô Ma Ma chưa nói ra là, trong lòng bà vẫn mong một ngày nào đó Tam gia sẽ đón cô nương về phủ, nếu nàng ở bên ngoài làm ăn buôn bán, danh tiếng này sẽ hỏng mất.
Gà Mái Leo Núi
“Đúng vậy cô nương, người thiếu tiền thì ta và Tô Ma Ma sẽ đi kiếm, đường cùng thì chúng ta còn có thể đến Quốc Công phủ tìm Tam gia, người là nữ nhân của hắn, hắn còn có thể không cho tiền nuôi dưỡng người sao?”
Nhẫn Đông chưa bao giờ cảm thấy cô nương nhà mình tiêu tiền quá tay, nữ nhân xinh đẹp như vậy lẽ ra phải mặc y phục đẹp, đeo trang sức lộng lẫy, trước đây dì nương mà nàng hầu hạ chỉ cần nũng nịu là có thể dỗ được lão gia chi tiền, đâu như Tam gia, ngoại thất của mình lại giống như đã quên mất vậy.
Khê Ninh chính là không muốn có dây dưa với Bùi Chiêu nên mới nghĩ đến việc tự mình làm ăn, nàng chỉ mong Bùi Chiêu quên bẵng nàng đi.
“Ngươi quên lời Tam gia nói khi đi rồi sao, bảo ta không có việc gì thì đừng đi tìm hắn, các ngươi cũng biết tính nết của Tam gia, ta tiêu sạch tiền đến tận cửa đòi, hắn chắc chắn sẽ nghĩ ta là một nữ nhân tham hư vinh, tiêu xài hoang phí, trong lòng e là sẽ chán ghét ta mất.”
Khê Ninh biết mình không thể xóa tan lo lắng của hai người, bèn bắt đầu từ Bùi Chiêu.
Hai người đều mong nàng có thể được Bùi Chiêu sủng ái, chắc chắn sẽ không nhìn nàng bị Bùi Chiêu chán ghét.
Quả nhiên nghe Khê Ninh nói vậy, thái độ của hai người nới lỏng ra.
“Vậy chủ tử cứ lo việc nấu ăn, còn chuyện rao bán thì cứ để ta và Nhẫn Đông làm.”
“Được.”
Mì vằn thắn chú trọng tươi ngon đậm đà, vằn thắn, canh tươi, mì sợi nhỏ được đặt trong cùng một bát, khiến các vị tươi ngon của chúng hòa quyện hoàn hảo.
Khê Ninh sai Tô Ma Ma mua một giỏ tôm sông, thịt heo băm nhỏ làm nhân, bên trong thêm rau tề non đến mức có thể vắt ra nước, rồi cả viên tôm cũng gói vào.
Vỏ vằn thắn mỏng như cánh ve nhưng vẫn dai, sau khi gói nhân thì nặn vỏ thành nếp gấp, tinh xảo như một đóa hoa, Tô Ma Ma và Nhẫn Đông nhìn mà tấm tắc khen ngợi, không ngừng nói cô nương nhà mình thật khéo léo.
Mì sợi nhỏ dài có độ dai, khi nhào bột toàn bộ quá trình không thêm nước mà chỉ thêm trứng, làm ra sợi mì cực kỳ dai.
Canh tươi thì Khê Ninh dùng canh gà, mì vằn thắn chính tông đều dùng cá, tôm và xương ống heo ninh nhỏ lửa, nhưng bây giờ các nàng tiền bạc eo hẹp, mọi thứ đều làm theo cách đơn giản.
Chỉ là nồi canh gà già ninh một ngày một đêm này không hề thua kém canh xương, nước dùng trong veo, vị tươi ngon, vằn thắn lăn qua lăn lại trong đó, lớp vỏ dần trong suốt, bên trong thịt hồng, tôm đỏ, rau xanh đều lộ ra, chưa ngửi mùi chỉ nhìn thôi đã khiến người ta thèm chảy nước miếng.
“Đại tỷ, cho ta một bát, thêm nhiều hành lá!”
“Ta cũng muốn!”
Sạp của Tô Ma Ma được dựng ở ngõ nhỏ, bên này người qua lại không ít, nhưng các sạp nhỏ cũng nhiều, bà và Nhẫn Đông là lần đầu tiên bán hàng rong, tuy tin tưởng tay nghề của cô nương nhà mình, nhưng trong lòng vẫn thấp thỏm.
Mì vằn thắn vừa mới thả vào nồi, mùi thơm đã bay xa, những người qua đường vốn đang do dự không biết ăn gì, lập tức bị hấp dẫn tới.
Trước sạp vây quanh không ít người, Tô Ma Ma và Nhẫn Đông hai người cùng nhau bận rộn, số mì vằn thắn đã chuẩn bị chưa đầy một canh giờ đã bán hết sạch.
