Kỹ thuật gọt vỏ của Lạc Thu rõ ràng rất điêu luyện. Gọt xong một quả cà chua mà vỏ không hề bị đứt. Dải vỏ cà chua dài được cô cuộn lại như cuộn len, sau đó cô bổ đôi quả cà chua ra rồi thái lát.
Cho đến khi Lạc Thu lấy ra một chiếc đĩa trắng, xếp những lát cà chua đã thái thành từng lớp lên đĩa. Cuộn vỏ cà chua giống như một nụ hoa được đặt ở chính giữa, trông chẳng khác nào một đóa hoa!
Xúc một thìa đường trắng rắc lên trên, tựa như tuyết trắng phủ lên cánh hoa, một đóa hoa phú quý đang nở rộ!
“Đẹp quá đi mất!” Mộc Uyển lên tiếng khen ngợi.
Rõ ràng chỉ là một món cà chua dầm đường đơn giản, nhưng Lạc Thu chỉ thuận tay bày biện một chút đã khiến khán giả trước màn hình phải sáng mắt lên.
【 Chà! Cà chua dầm đường mà cũng có thể bày biện như thế này à, choáng thật. Ở nhà tôi toàn là thái bừa ra, sau đó rắc đường lên là xong. 】
【 Thật sự, tuy nói kỹ thuật d.a.o thớt không yêu cầu cao, nhưng ai mà ngờ món cà chua dầm đường cũng có thể làm ra hoa văn được chứ. Phải yêu đời đến mức nào mới bày biện cả một đĩa cà chua như vậy. Lưu ảnh học theo ngay, nhìn thôi đã thấy vui rồi. 】
“Mang vào tủ lạnh ướp một chút đi, ăn lạnh mới ngon.” Lạc Thu đưa chiếc đĩa ra. Anna nhận lấy như được báu vật. Đóa hoa nhỏ xinh đẹp này, chỉ nhìn thôi cũng thấy vui rồi.
Cà tím và khoai tây hấp rất nhanh đã chín. Cà tím lớn và khoai tây đã cắt lát được Diệp Hạo Dương nghiền nát, còn những quả cà tím nhỏ thì được để riêng ra cho nguội, dùng vào việc khác.
Cọ sạch nồi, cho lần lượt trứng gà đã đ.á.n.h tan và nước sốt đã pha vào. Chỉ vài phút sau, một bát lớn trứng chưng tương thơm ngào ngạt đã ra lò.
【 Trứng chưng tương? Tối nay ăn mỳ tương à? 】
【 Không phải đâu nhỉ? Không thấy nấu mỳ, nhưng món trứng chưng tương này trông ngon quá. Mỗi lần tôi định làm trứng chưng tương đều thành ra trứng xào tương, không kiểm soát được lửa. 】
Cơm bo bo hấp chín đã ra lò, nhưng vẫn còn bốc hơi nóng hổi, phải vội vàng ngâm vào nước lạnh. Tối nay sẽ ăn cơm bo bo chan nước lạnh!
Cọ sạch chảo sắt, cho dầu vào lần nữa. Hai cân cá du khấu nhỏ đã ướp bắt đầu được cho vào chiên!
Từng con cá nhỏ đã ướp được thả vào chảo, chiên đến vàng óng rồi lại lật mặt kia chiên tiếp.
Tiếng cá chiên xèo xèo không ngớt bên tai. Những con cá du khấu nhỏ không hề được tẩm bột, để giữ lại hương vị chân thật nhất của món chiên.
Cà tím và khoai tây được nghiền nát mềm mịn, cho thêm hành lá, rau thơm, tỏi băm cùng tương đậu nành, nước tương và muối rồi trộn đều, hương thơm xộc lên mũi. Củ cải đỏ được rửa sạch, hành lá và ớt xanh vỏ mỏng tươi roi rói, cùng với dưa chuột và đậu phụ thái lát được bày trong một chiếc chậu sắt tráng men. Bên cạnh là một bát lớn trứng chưng tương thơm ngào ngạt.
Chờ đến khi cá du khấu chiên vàng giòn được vớt ra, Mộc Uyển bưng bát cơm bo bo đã ngâm nước lạnh lên bàn.
Lạc Thu bưng một chậu cá du khấu chiên thơm lừng, Anna lập tức vào tủ lạnh lấy ra đĩa cà chua ướp lạnh.
Các món ăn đều đã được dọn lên. Sáu người ngồi quây quần quanh hai chiếc bàn nhỏ, bày biện bát đũa, trông có chút chật chội.
Sáu người ăn bốn món, trông có vẻ hơi ít, nhưng lượng đồ ăn lại không hề nhỏ.
Thư Sách
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
【 Bốn món, có mỗi một món cá, mấy món còn lại chẳng phải toàn là rau dưa sao, cảm giác ăn không đủ no. Có phải Lạc Thu có ý kiến gì với họ Cao không mà nấu toàn đồ chay vậy? Keo kiệt quá đi. 】
【 Rau củ chấm tương, cà tím nghiền khoai tây, cà chua dầm đường, cá du khấu chiên... DNA người Đông Bắc của ai trỗi dậy rồi? Mùa hè nên ăn thế này chứ! 】
【 Tôi có thể húp sùm sụp ba bát cơm bo bo chan nước lạnh, món cá khô chiên kia thèm c.h.ế.t tôi mất! 】
“Lâu lắm rồi không được ăn món này. Hồi nhỏ nhà tôi thường ăn, bây giờ ra hàng quán khó mà tìm được.”
Tào Kim cầm muôi múc cơm.
“Em chưa bao giờ ăn loại gạo này, bo bo.”
Anna ngắm nghía bát cơm bo bo của mình. Hạt bo bo có một chấm đen nhỏ, tròn vo, không hề giống hạt gạo chút nào.
Diệp Hạo Dương gãi đầu. Cách bày biện đồ ăn hào sảng, mộc mạc như thế này, cũng là từ khi tham gia chương trình anh mới được ăn.
Món cà tím nghiền khoai tây, và cả rau củ chấm tương này – đều được dọn ra bằng chậu.
Tổ chương trình cung cấp khá nhiều bát đĩa, nhưng không có những thứ tinh tế như đĩa đựng xương cá. Để tiện gắp đồ ăn và để xương, mỗi người lại đặt thêm một chiếc bát nhỏ bên cạnh.
Không có đồ uống hay bia, chỉ có nước lọc được rót vào những chiếc cốc sắt tráng men có hoa văn xanh trắng.
“Hôm nay là tập thứ 5, chào mừng anh Dục gia nhập cùng chúng ta. Cuối cùng cũng có người cùng tôi làm việc nặng rồi.” Tào Kim giơ ly lên bắt đầu.
“Chào mừng sư huynh Cao. Cuối cùng em cũng không phải nghe tiếng ngáy của lão Trương nữa rồi. Anh đúng là đại ân nhân cứu mạng của chúng em.” Diệp Hạo Dương làm vẻ mặt khoa trương, Anna thì gật đầu lia lịa.
Vừa nhắc đến tiếng ngáy như sấm của lão Trương, cả nhóm lại cười ồ lên. Mọi người cụng ly với nhau, cứ như thể đây là Quỳnh tương ngọc dịch gì không bằng.
Chỉ là, không ai động đũa, cả năm người đồng loạt nhìn về phía Lạc Thu, chờ cô ra hiệu.
Lạc Thu khẽ mỉm cười: “Vậy chúng ta ăn thôi!”
Anna là người đầu tiên ăn một miếng cơm bo bo chan nước lạnh. Húp một ngụm vào miệng, không có hơi nóng như cơm mới nấu. Khi nhai, hạt bo bo trên đầu lưỡi mang lại một hương vị hoàn toàn khác.
Ăn vào cảm giác hơi ráp, nuốt xuống còn có chút lấn cấn ở cổ họng.
Gắp một đũa cà tím nghiền khoai tây cho vào miệng, vị mềm mại, mang theo vị mặn, hương tỏi và mùi tương đậm đà, tan ngay trong miệng. Gần như chỉ cần một miếng là đã có thể nuốt xuống. Anna theo bản năng húp thêm một ngụm cơm.
“Ngon quá đi mất!”
Đôi mắt Anna sáng lấp lánh. Vị mềm dẻo của cà tím và hương thơm của khoai tây vàng óng quyện vào nhau, còn có một chút hành lá xanh nhạt, ăn vào còn có vị hơi hăng hăng. Nhiều hương vị hỗn hợp, siêu tốn cơm! Lại là một hương vị có chút khác so với món cơm nắm lần trước.
“Ăn cá趁热 (sấn nhiệt) - lúc còn nóng đi, nguội sẽ không ngon bằng đâu.” Lạc Thu nói.
Diệp Hạo Dương gắp một con cá du khấu chiên thơm lừng vào bát. Con cá không lớn, chỉ dài bằng bàn tay người lớn, hai mặt đều đã được chiên vàng óng, trên bề mặt còn có vài chỗ da cá bị rách, trông có vẻ rất nhiều xương.
Đũa của Diệp Hạo Dương có chút do dự. Có ngon thật không? Lúc nãy khi chị Lạc Thu chiên cá, mùi có hơi tanh tanh, không biết ăn vào có bị tanh không.
