Trương thị ở nhà sợ khuê nữ của mình mệt mỏi nên đã sớm chuẩn bị cơm tối. Nào ngờ, khi khuê nữ trở về lại còn mang theo một đống đồ đạc lớn nhỏ.
“Lại đây, lại đây, mọi người nếm thử xem món này có ngon không, ta mua từ chỗ gánh hàng rong mang về đấy.” Tiểu Noãn mời mọi người tới ăn quà vặt.
“Tiểu Noãn,” Bích Yên dở khóc dở cười nói: “Ta thấy số tiền kiếm được hôm nay đã bị con mua hết đống đồ này rồi.”
Tiểu Noãn vỗ trán, quả thật là vậy!
Nhưng không sao cả, việc thử nghiệm hôm nay rất thành công, ngày mai hãy bắt đầu ghi sổ sách, đêm nay nàng còn có nhiệm vụ quan trọng phải làm.
“Ta quyết định rồi, buổi trưa chúng ta bày quầy bán cơm, buổi tối cũng bày quầy bán quà vặt, linh chủy.” Tiểu Noãn nghiêm túc nói.
“Chúng ta còn có thể bán thêm món vặt nào nữa?” Lý thị kỳ quái nói: “Ta thấy những thứ con mua về cũng đã rất đầy đủ rồi, có người làm đồ ăn, thức uống, cả các món rang xào các loại rồi mà.”
“Vậy thì chúng ta đương nhiên phải làm những món mà người khác chưa từng làm rồi,” Tiểu Noãn thần bí nói, đùa sao, nàng có thể làm món ăn vặt còn ít được à?
Buổi chiều đi dạo, Tiểu Noãn đã không ngừng suy nghĩ xem nên làm món gì, cuối cùng quyết định làm Bát Bát Kê, Đậu phụ da giòn, Niên cao da giòn và Tiểu tô nhục.
“Cái này, tất cả những thứ này là gì vậy?” Mọi người nghe xong đều ngây người.
“Đậu phụ da giòn, Niên cao da giòn, Tiểu tô nhục ta còn có thể đoán ra là món gì,” Cao thị có chút chần chừ nói: “Cái Bát Bát Kê này là gì? Chúng ta phải g.i.ế.c gà mỗi ngày ư?”
“Cũng không phải đâu, Nãi nãi,” Tiểu Noãn giải thích: “Theo lý mà nói, Bát Bát Kê là món gà được đựng trong đồ gốm, kèm theo tác liệu chủ yếu là tê cay, sau đó trộn với nhiều loại gia vị khác nhau, là món thịt gà đã lọc xương. Nó có đặc trưng là da giòn thịt mềm, tê cay tươi thơm, ngọt mặn vừa phải.”
Tiểu Noãn nói: “Nhưng chúng ta không nhất thiết phải bán toàn gà, chúng ta có thể dùng thịt gà và các loại nguyên liệu khác xiên vào que tre, ngâm trong nước sốt Bát Bát Kê, ngâm càng lâu càng ngấm vị, ngon lắm đó.”
“Nghe có vẻ thực sự không tồi,” Hoắc Hữu Quý nói: “Mọi người muốn ăn bao nhiêu thì lấy bấy nhiêu, tùy tâm ăn uống.”
“Đúng vậy.” Tiểu Noãn liên tục gật đầu.
“Còn Niên cao da giòn và Đậu phụ da giòn, chính là dùng dầu chiên giòn, sau đó cũng xiên vào que tre rồi quét tác liệu lên ăn, có thể ăn vị ngọt, vị mặn hoặc vị cay.”
“Nếu là ta, ta sẽ ăn cay.” Hoắc Mãn Hà giờ đây chính là tín đồ trung thành của Phiên tiêu, ăn cay thật sự rất sảng khoái, y cuối cùng đã hiểu tại sao Tiểu Noãn lại gấp gáp tìm người trồng Phiên tiêu đến vậy.
“Tiểu tô nhục chính là thịt tẩm bột chiên giòn,” Tiểu Noãn nói, Lý thị vội vàng hỏi nàng: “Nhưng ta thấy đồ con mang về hôm nay có đồ chiên rồi mà, đồ chay có quẩy chiên, mỳ lá chiên, bánh quạt chiên, đồ mặn có thịt chiên, cá chiên, chúng ta cũng đi bán thịt chiên thì làm sao kiếm lời được?”
Tiểu Noãn cười nói: “Nhị thẩm người đừng vội, Con còn chưa nói hết đâu, đồ nhà ta bán nhất định sẽ ngon hơn nhà khác, bởi vì Con sẽ dùng hoa tiêu, muối và Phiên tiêu pha chế thành một loại tác liệu tuyệt hảo rắc lên, nhà người khác không có đâu.”
Sáng sớm hôm sau, cả nhà họ Hoắc lại thức dậy sớm, bắt đầu một ngày bận rộn mới.
“Nương, món thịt băm xào đậu đũa chua nhớ phải xào gấp đôi lên nhé, hôm qua không đủ ăn đâu.” Tiểu Noãn dặn dò, mấy phần còn lại hôm qua hầu như đều bị mọi người tranh giành hết.
“Tốt lắm!” Có thể kiếm tiền, Trương thị tự nhiên làm việc đầy khí thế.
“Ta đã dặn người làm đậu phụ giữa trưa nay lại gửi tới cho chúng ta,” Lý thị vừa nhanh nhẹn cán những vắt mì sẽ dùng vào buổi trưa vừa nói: “Ta sợ trời nóng quá sẽ bị hỏng mất.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Vâng vâng, Nhị thẩm chu đáo thật đấy.” Tiểu Noãn tán thưởng, sau đó cùng Hoắc Yên trộn bột gạo nếp đã xay đêm qua với dầu và nước, nhào thành một khối bột lớn mịn màng, rồi làm thành những thanh Niên cao hình chữ nhật dài.
Bích Yên cũng giúp đỡ vào bếp, nàng cắt thịt mà Trương thị đã đặt mua thành từng miếng nhỏ, ướp gia vị cẩn thận, Tiểu Noãn dặn nàng chiên sơ qua trước buổi trưa rồi để Trương thị và Lý thị mang đến, lúc đó Tiểu Noãn cùng mọi người sẽ chiên lại một lần nữa tại chỗ, nghe nói làm như vậy sẽ giòn hơn.
“Nhìn không ra tiểu bổn sinh ý của muội lại còn rất cầu kỳ đấy.” Bích Yên trêu chọc Tiểu Noãn.
Tiểu Noãn nghiêm túc gật đầu nói: “Đó là đương nhiên rồi, Bích Yên tỷ tỷ, làm gì cũng phải đặt tâm huyết vào, như vậy mới giữ chân được khách nhân chứ.” Nghĩ đến cách Lão Can Mã khởi nghiệp thành công, chẳng phải là vì lúc nàng bán mì gạo thì dầu Phiên tiêu làm quá ngon sao, cuối cùng mới chuyên tâm làm dầu Phiên tiêu mà phát tài đó thôi.
“Quả nhiên là thế.” Bích Yên vô cùng đồng tình, “Muội nói phải.”
Một lúc sau, Tiểu Noãn cảm thấy không còn sớm nữa, nàng cùng Hoắc Hương, Hà Tú Nhi tiếp tục chở hạt dẻ rang ra quầy hàng.
Gần đến quầy hàng thì vừa lúc gặp thợ thuyền ở bến tàu tan tầm, Tiểu Noãn nhanh nhẹn bày biện đồ đạc, bước vào trạng thái chiến đấu.
“Đại cháu gái à,” Một hán t.ử xa lạ nói với nàng: “Hôm qua những người ăn cơm ở chỗ nhà con đều khen cơm nhà con ngon, ta lại không kịp, hôm nay thấy các con vừa đến là ta đến ngay đây.”
“Ôi, Đại thúc,” Tiểu Noãn cười tủm tỉm: “Ngài muốn ăn món gì ạ?”
“Mì lạnh, mì lạnh.” Vị Đại thúc kia mắt sáng rực: “Hôm qua nhiều huynh đệ đều nói món mì này nhìn đơn giản nhưng hương vị lại tuyệt hảo!”
“Không thành vấn đề! Ngài muốn cay nhiều hay cay ít?” Tiểu Noãn nhanh tay nhanh chân bắt đầu nêm nếm gia vị vào bát.
“Cay nhiều, cay nhiều, ta thích ăn cay.”
Hạt Dẻ Nhỏ
Vị Đại thúc kia nhận lấy bát Tiểu Noãn đưa cũng không đi tìm chỗ ngồi, trực tiếp đứng ăn ngay.
“Lão đệ Lô quả nhiên không lừa ta!” Đại thúc nuốt một ngụm mì, giơ ngón cái lên: “Đại cháu gái, mì lạnh nhà con đúng là tuyệt đỉnh!”
“Đại thúc quá khen rồi!” Tiểu Noãn nhìn thấy người khác thích đồ ăn nhà mình cũng vui mừng khôn xiết, đây chính là sự công nhận của thực khách đối với nàng!
Cứ bận rộn như thế qua cả buổi trưa, mì lạnh bán sạch không còn một bát, rau củ của lẩu cay thì vẫn còn sót lại một ít, có người đề nghị với Tiểu Noãn: “Những ngày sau càng ngày càng nóng, chi bằng bán thêm nhiều mì lạnh, món lẩu cay kia tuy ngon nhưng hơi nóng quá.”
“Ôi,” Tiểu Noãn gật đầu, linh cơ chợt động, lẩu cay không bán được, nàng có thể bán món rau trộn mát lạnh mà!
Trước kia, ngay cổng tiểu khu nhà nàng có một tiệm bán gỏi Tứ Xuyên chính hiệu, mùa hè mọi người đều xếp hàng đi mua, ngoài bán gỏi còn có Phổi Phèo phu thê, các loại đồ kho, nào là chân gà, tim gà, gan gà, bao t.ử bò, thịt bò, còn có mặt heo, tai heo, lưỡi heo, v.v., các món mặn cũng có thể thêm các loại nước sốt để trộn, quả là độc nhất vô nhị.
Không được rồi, nghĩ tiếp là sẽ chảy nước miếng mất, Tiểu Noãn lắc đầu, nhanh chóng xua hình ảnh đồ ăn ra khỏi đầu, âm thầm hạ quyết tâm, sau này tiệm đồ kho của mình cũng phải làm cho thật đầy đủ, vì sự tiện lợi của người nhà mình cũng phải làm cho ra trò!
Đến buổi chiều gần tan tầm, Trương thị và Lý thị đến thay ca.
“Ta mang Tiểu tô nhục đã chiên tới rồi.” Trương thị nói.
“Tốt lắm!” Tiểu Noãn bắc chảo dầu lên, bắt đầu chuẩn bị đồ ăn vặt cho buổi tối.
