Quả nhiên sức hấp dẫn của cà chua là không thể ngăn cản, Tiểu Noãn thầm nghĩ.
Sầm Tiếu San trợn tròn mắt, có chút kinh ngạc nói: "Từ gia gia, Phiên thị t.ử này thật sự ăn được sao?"
Hạt Dẻ Nhỏ
Từ gia gia cảm thấy là có thể ăn được, nhưng vẫn còn chút nghi ngờ, nói: "Chúng ta đợi thêm chút nữa xem sao, cô nương đừng ăn vội."
Tiểu Noãn ngước mắt nhìn trời, rồi nói: "Sầm tỷ tỷ, chúng ta dùng cơm đi, ta sắp đói c.h.ế.t rồi."
"Được được được." Sầm Tiếu San vội vàng sai Tiểu Lục đi bảo Đại phòng bếp dọn thức ăn đã chuẩn bị sẵn lên.
Tiểu Noãn cảm thấy giờ làm món ăn bằng ớt thì hơi không kịp, nên định đợi đến bữa tối sẽ làm.
Sầm Tiếu San và Tiểu Noãn dùng xong bữa trưa, rồi đi ngủ trưa một lát. Lúc ngủ trưa, Sầm Tiếu San sợ Tiểu Noãn xảy ra chuyện, nhất quyết đòi ngủ cùng Tiểu Noãn, thế là hai người nằm chung trên một chiếc giường rồi ngủ thiếp đi.
Hai người ngủ một giấc đến chiều muộn, khi ô kim tây trụy (mặt trời lặn), Tiểu Noãn tỉnh dậy sớm hơn Sầm Tiếu San một chút, nàng vừa bò dậy thì Sầm Tiếu San cũng tỉnh.
"Tiểu Noãn, ngươi thật sự không sao cả." Sầm Tiếu San dụi mắt, lần này nàng thực sự tin lời Tiểu Noãn, hóa ra Phiên thị t.ử thật sự không có độc.
"Đúng vậy, Sầm tỷ tỷ, ngươi không tin thì chúng ta lại đi tìm Từ gia gia mà xem."
Sầm Tiếu San bèn gọi một nha hoàn nhỏ đến dặn dò: "Ngươi ra vườn tìm Từ gia gia, nếu ông ấy ở đó thì bảo ông ấy đến gặp ta một lát."
"Vâng." Nha hoàn nhỏ đáp lời rành rọt, rồi chạy biến đi.
Tiểu Noãn bên này còn đang suy nghĩ tối nay nên trổ tài món gì, thì bên kia Từ gia gia đã vội vã đi vào.
"Cô nương!" Trên mặt Từ gia gia lộ ra nụ cười hân hoan.
"Hoắc cô nương nói đúng thật, Phiên thị t.ử thật sự ăn được, ta không hề có chuyện gì, mà lại còn chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt nữa chứ."
Từ gia gia thầm tính toán trong lòng, đáng tiếc cà chua trồng ở nhà không đủ nhiều, nếu không ông thật sự muốn cho tất cả mọi người trên dưới Sầm phủ nếm thử một chút.
Sầm Tiếu San cũng nghĩ đến điều đó, hỏi Từ gia gia: "Phiên thị t.ử này có dễ trồng không?"
"Không khó, không khó." Từ gia gia vội vàng đáp: "Ra quả cũng không ít."
"Được." Sầm Tiếu San gật đầu nói: "Từ gia gia, vậy người xem làm sao để trồng thêm, để năm sau mỗi người chúng ta đều được thưởng thức."
"Vâng!" Từ gia gia vui vẻ đáp lời: "Ngày mai ta sẽ đi trồng thêm!"
Tâm tư Tiểu Noãn khẽ động, nàng muốn mua hạt giống ớt của Sầm gia, cũng muốn gieo trồng thêm cà chua, nhưng lại ngại mở lời, dù sao thứ này cũng là đồ hiếm có, mới lạ, nên đưa tiền như thế nào đây?
Đưa nhiều quá thì Tiểu Noãn thực sự eo hẹp về tiền bạc, đưa ít quá thì lại cảm thấy vô cớ chiếm lợi của Sầm gia, Tiểu Noãn cũng không muốn như vậy.
Vẫn phải nghĩ xem nên mở lời với Sầm tỷ tỷ về chuyện này như thế nào, Tiểu Noãn thầm nghĩ, nhưng hiện tại việc cấp bách là phải đi vào bếp làm món ăn.
Thế là Tiểu Noãn mở lời: "Sầm tỷ tỷ, ta muốn mượn Đại phòng bếp của Sầm phủ một chút, bữa tối hôm nay để ta làm đi, ta sẽ dùng Phiên tiêu để chế biến món ăn."
Sầm Tiếu San và Từ gia gia đã tin tưởng Tiểu Noãn, Sầm Tiếu San nói: "Được, ta đi cùng ngươi, ta cũng tò mò lắm."
Từ gia gia cũng đi theo nói: "Ta cũng đi xem sao, ta sẽ đi lấy Phiên tiêu."
Tiểu Noãn vội vàng dặn dò thêm với Từ gia gia: "Xin phiền người hái một ít Phiên tiêu tươi, đồng thời mang theo một ít Phiên tiêu đã phơi khô, ta đều cần dùng đến."
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
"Không thành vấn đề." Từ gia gia nói xong liền đi lấy những thứ Tiểu Noãn cần, thế là một đoàn người hùng dũng tiến đến Đại phòng bếp.
Sầm Tiếu San tinh thông cầm kỳ thi họa, nhưng đối với việc nấu nướng thì quả thực là không biết gì, nàng cũng chưa bao giờ bước chân vào Đại phòng bếp. Người làm trong Đại phòng bếp của Sầm phủ thấy cô nương nhà mình hôm nay lại đến Đại phòng bếp, ai nấy đều có chút kinh hãi lo sợ.
“Hôm nay cô nương sao lại đến đại phòng bếp?” Bà t.ử đứng đầu vội vàng tiến lên chào đón, có chút bất an: “Nơi này toàn là dầu mỡ, e rằng sẽ làm bẩn xiêm y của cô nương.”
“Có sá gì.” Cẩm Tiếu San không bận tâm, “Tiểu Noãn muội muội nói muốn dùng Phiên tiêu làm vài món ăn, chúng ta đều có chút hiếu kỳ, nên mới đi theo để xem thử.”
“Phiên tiêu?” Bà t.ử này vừa nghe thấy thì có chút ngờ vực, sau đó không biết nghĩ đến điều gì mà sắc mặt bỗng trở nên khó coi: “Cô nương nói không lẽ là thứ mà lão Từ đã ăn lần trước sao…”
“Khụ khụ khụ!” Từ gia gia đi ngay phía sau Cẩm Tiếu San và tiểu Noãn liên tục ho khan vài tiếng, tiểu Noãn thầm cười trộm trong lòng.
Bà t.ử kia lúc này mới phát hiện Từ gia gia cũng ở đó, có chút ngượng nghịu. Cẩm Tiếu San tính tình ôn hòa nói: “Phiên tiêu không độc, chỉ là khá cay, ta tin tưởng tiểu Noãn muội muội, cứ để nàng ấy thử xem sao.”
“Vâng.” Bà t.ử liên tục đáp lời, rồi nói với tiểu Noãn: “Tiểu Noãn cô nương cần nguyên liệu gì cứ việc sai bảo, chúng ta sẽ phụ giúp cô nương.”
Bà t.ử này họ Lý, tiểu Noãn trước tiên đa tạ Lý Thẩm nhiệt tình này.
Vì tiểu Noãn định làm bốn món là Lạt T.ử Kê, Tai heo trộn dầu lạt, Sườn hấp bột kiểu Tứ Xuyên và Cung Bảo Kê Đinh, nên nàng nhờ Lý Thẩm chuẩn bị thịt gà, sườn heo và tai heo trước.
Nghe nói muốn dùng tai heo, Lý Thẩm có vẻ do dự, nhưng thấy Cẩm Tiếu San không phản đối liền xuống bếp chuẩn bị.
Tiểu Noãn cũng hiểu, hiện giờ các gia đình quyền quý đều dùng thịt dê, chỉ có bách tính nghèo khó mới ăn thịt heo, nhưng không sao, tiểu Noãn tự tin sẽ khiến mọi người yêu thích món thịt heo.
Tiểu Noãn lấy một đống ớt khô, dùng d.a.o băm thành khúc nhỏ, sau đó cho vào một chiếc túi vải màn lớn sạch sẽ, dùng cán lăn bột liên tục nghiền đi nghiền lại, cho đến khi những đoạn ớt ban đầu biến thành bột Phiên tiêu mịn mới dừng tay.
Tiểu Noãn làm hai loại, một loại là bột Phiên tiêu hơi thô, và một loại là bột Phiên tiêu mịn.
Sau đó, tiểu Noãn rửa sạch sườn heo đã chặt miếng nhỏ, dùng bột Phiên tiêu, bột hoa tiêu, muối, rượu nấu ăn, tương du và dầu ăn để ướp sườn.
Tiếp theo, tiểu Noãn đi xử lý thịt gà, nàng chỉ lấy phần thịt đùi non mềm, nhanh chóng lọc bỏ xương đùi gà, rồi cầm d.a.o thái “xoẹt xoẹt xoẹt” vài nhát, chặt những chiếc đùi gà lớn thành từng miếng nhỏ, Cẩm Tiếu San, người chưa từng chạm vào dao, trợn tròn mắt nhìn.
“Tiểu Noãn thật lợi hại!”
Tiểu Noãn dùng gừng tươi, muối, rượu nấu ăn và tương du ướp thịt đùi gà, rồi đi xử lý tai heo.
Tai heo sau khi rửa sạch được cho vào nồi nước lạnh, thêm hành, gừng, rượu nấu ăn, tương du, hoa tiêu, bát giác, quế chi và lá thơm cùng nhau nấu khoảng hai mươi phút là được.
Tai heo được vớt ra, tiểu Noãn đổi sang thớt và d.a.o thái thức ăn chín, nàng nhanh tay chặt tai heo thành từng lát mỏng, rồi thêm muối, tỏi băm nhỏ, hành lá, ớt tươi băm, lại cho thêm tương du, giấm lâu năm, và lạc rang đã được chiên giòn.
Tiểu Noãn cho hai loại bột Phiên tiêu vào một chiếc bát lớn, thêm vừng trắng, sau đó bắc chảo đổ dầu hạt cải vào, lại cho hành lá lớn, quế chi, bát giác, hoa tiêu, lá thơm và rau mùi vào, chiên từ từ trên lửa nhỏ.
Sau khi mùi thơm dậy lên, thấy các loại hương liệu đã đổi màu, nàng dùng vá vớt hết hương liệu ra rồi vứt đi.
Sau đó, tiểu Noãn đổ một muỗng canh dầu nóng vào bột Phiên tiêu đã chuẩn bị sẵn, để bột Phiên tiêu thích nghi với nhiệt độ, tránh dầu quá nóng làm cháy, rồi từ từ đổ dầu nóng vào bát, chia thành nhiều lần.
“Xèo!” Một tiếng, đi kèm với âm thanh dầu đổ vào, cả đại phòng bếp tràn ngập mùi dầu lạt cay nồng.
“Thơm quá!” Mọi người trong đại phòng bếp hít hà mạnh mẽ, đây là một mùi thơm nồng, thoang thoảng mùi cháy mà họ chưa từng ngửi qua, mùi vị này vừa xuất hiện, tất cả mọi người có mặt đều cảm thấy bụng mình cồn cào thèm ăn.
Tiểu Noãn trộn dầu lạt vừa làm vào tai heo, món tai heo trộn gỏi cay đã hoàn thành.
