Nói thật, không chỉ há cảo tôm, ngay cả há cảo thường cũng đều đề cao tiêu chí "vỏ mỏng nhân đầy", vỏ chẳng qua chỉ là thứ bao bọc nhân thôi, cảm giác tồn tại yếu chẳng phải là chuyện đương nhiên sao?
Nhưng vì là giám khảo, dĩ nhiên không thể chỉ toàn lời khen, như vậy dễ khiến người ta tưởng là đã bị mua chuộc, dù không có khuyết điểm cũng phải cố mà tìm ra chút gì đó để nói. Hình Cao Kiệt tuy gật đầu thể hiện sự khiêm tốn tiếp thu, nhưng trong lòng lại chẳng mấy đồng tình.
Mà trong số giám khảo, người có địa vị cao nhất là Khúc Tân Vinh chỉ khẽ gật đầu bên cạnh, không lên tiếng.
Hình Cao Kiệt là học trò kiêm con rể của sư huynh ông, tuy không phải quá thân thiết, nhưng cũng chẳng xa lạ gì, ông liền không nói gì thêm.
Há cảo tôm của Hình Cao Kiệt được khen ngợi rầm rộ.
Trong chốc lát, các thí sinh đều không muốn là người kế tiếp bị mang ra nhận xét sau Hình Cao Kiệt.
TBC
Món ăn của thí sinh trước làm càng tệ, càng dễ làm nổi bật tay nghề của người sau. Giờ người khiến giám khảo ấn tượng sâu sắc là Hình Cao Kiệt, ai mà bị xếp sau anh để bị so sánh, chẳng phải là đ.â.m đầu vào vách sắt sao?
Thế nên mọi người lại âm thầm kéo dài thời gian.
Lúc này Nam Đồ lên tiếng: "Tôi làm xong rồi."
Đúng là non trẻ không biết sợ là gì. Các thí sinh khác đều nhìn cô bằng ánh mắt kính phục.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Nếu Bành Hạo - người không ưa Nam Đồ thấy cảnh này, nhất định sẽ hả hê, tiếc là ông ta bận đến mức không rảnh chú ý chuyện xung quanh, người ta há cảo tôm đã vào nồi hấp cả rồi, ông ta còn chưa gói xong. Giờ nghe có người nói đã hoàn thành, cảm giác như có tảng đá lớn lại đè thêm một cục nữa lên lòng mình.
Há cảo tôm của Nam Đồ được chia đến trước mặt từng giám khảo, hai giám khảo đại chúng còn nhận được há cảo tôm hình thỏ, lập tức cười toe toét.
"Chiêu trò tạp nham!" Hình Cao Kiệt đang chờ kết quả thi hừ nhẹ một tiếng.
Việc nhận xét há cảo tôm đã bắt đầu ngay từ khoảnh khắc món ăn được dâng lên trước mặt giám khảo.
Một phần há cảo tôm chuẩn có kích thước cỡ quả óc ch.ó, hình dáng như lược cong, có nhiều nếp gấp nhỏ xếp dọc theo sống lưng như răng lược, bởi vậy mới gọi là "há cảo lược cong da mỏng". Nếu vượt quá kích thước này, phần vỏ sẽ không đủ sức ôm trọn phần nhân đầy đặn, nên phải làm vỏ dày hơn, nhìn như cho nhiều nhân hơn nhưng thực chất là hy sinh cảm giác ăn của vỏ, trở thành "há cảo vỏ dày m.ô.n.g to".
Phần há cảo tôm Nam Đồ làm chính là loại chuẩn "há cảo lược cong da mỏng", toàn bộ giám khảo đều đã tận mắt chứng kiến cô tự tay làm ra những chiếc há cảo đẹp như vậy, chỉ riêng ngoại hình đã khiến họ không thể chê vào đâu, quả thực có thể gọi là hoàn mỹ.
Nếm thử mùi vị, bóc lớp vỏ mỏng mà dai, nước súp tươi ngon lập tức tràn vào đầu lưỡi, hương thơm đậm đà lan tỏa khắp miệng.
Măng thái nhỏ giòn sần sật khi nhai, lại càng tôn lên vị ngọt thanh tự nhiên của thịt tôm, khiến phần há cảo tôm này ngoài độ tươi đậm đà còn mang một vị thanh tao khó diễn tả. Kết hợp với lớp vỏ dai mỏng, tầng tầng lớp lớp vị giác như mở tiệc trong miệng, thật sự khiến người ta bất ngờ.
Dương Lăng thầm nghĩ: "Xem ra mình thận trọng khi phát biểu là đúng rồi, há cảo tôm của các đầu bếp này cái sau còn ngon hơn cái trước, nếu vừa rồi mình nói quá nhiều, giờ e là ngại không dám bỏ phiếu cho người khác mất."
Khúc Tân Vinh cất lời: "Nói đến há cảo tôm, ai cũng bảo khó ở chỗ cán vỏ, gói bánh. Với đầu bếp không quen tay với món này, thì cán vỏ và gói há cảo tôm chính là trở ngại lớn nhất. Còn phần nhân, ai mà chẳng trộn được nhân?"
