Gói bùn vàng được Nam Đồ mang theo từ trước đã được đập mịn, chỉ cần thêm nước là được, thật sự cũng không đến mức bụi bay mù mịt trong bếp.
Đây không phải loại bùn vàng thông thường, mà là bùn dùng để trét miệng chum rượu, do Nam Đồ tốn khá nhiều công sức mới tìm được. Loại bùn này đã thấm hương rượu theo năm tháng, không có mùi tanh của bùn đất thường.
Nhào bùn cũng không chỉ dùng nước, mà còn phải thêm rượu Thiệu Hưng.
Lóc bóc lóc bóc, rượu Thiệu Hưng màu hổ phách trong vắt được rót vào bùn trét chum.
Loại rượu này cũng không phải hàng bình thường, mà là rượu Thiệu Hưng chính tông được nấu từ nước hồ Giám Hồ.
"Rút nước Giám Hồ trước cửa làm rượu, nấu thành rượu Thiệu Hưng thơm ngát vạn dặm." Chỉ có rượu Thiệu Hưng nấu bằng nước Giám Hồ mới được xem là chính tông, những nơi khác dù dùng cùng công thức để nấu rượu, cũng vì "nước không giống nhau" nên "vị kém xa".
Những điều này Nam Đồ không hề giải thích với ai, bây giờ có khi Giám Hồ còn chẳng tồn tại, nói nhiều dễ lộ, tuyệt đối không thể để người khác phát hiện thân phận "người cổ đại" của cô.
Từng nắm bùn vàng được trát lên bên ngoài lớp lá sen bọc Gà ăn mày, khiến con gà biến thành một khối bầu d.ụ.c căng đầy.
Chỉ còn một bước cuối cùng, là nướng.
Tới bước này, mọi người bắt đầu nghỉ giữa giờ.
Vì nhìn vào thời gian các thí sinh cài đặt, toàn là ba tiếng trở lên, có người thậm chí còn nướng bốn năm tiếng.
Ướp thịt thì có thể rút ngắn, nhưng nướng thì không được. Lửa rất quan trọng với Gà ăn mày, có người còn lập trình sẵn các bước đổi nhiệt độ trong lò nướng.
Nhưng sau đó cũng không cần xử lý thêm gì nữa, món ăn cơ bản đã hoàn thành rồi, cho nên mới cho đầu bếp hoạt động tự do.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Đợi đến khi mỗi người hoàn tất thời gian nướng Gà ăn mày, mới là lúc đưa lên cho ban giám khảo đ.á.n.h giá.
***
Cùng lúc đó, Đào Cẩm đang cãi vã gay gắt với người lớn trong nhà.
"Tại sao ba không cho con đi thi vòng chung kết? Con đã lấy được tư cách tham gia rồi mà!"
Ba của Đào Cẩm nói: "Cái giải 'Ký ức ẩm thực' gì đó à? Một cuộc thi vừa mới tổ chức lần đầu thì có chuyên môn gì, cho dù con đoạt quán quân cũng không đáng để đưa vào hồ sơ. Mà nhỡ con làm không tốt, vậy thì càng mất mặt!"
"Con mất mặt thì là chuyện của con, chẳng lẽ con không có quyền tự quyết sao? Con muốn đi!" Đào Cẩm tranh luận đầy lý lẽ. Cô đã hơn hai mươi tuổi, chưa từng tham gia bất kỳ cuộc thi nấu ăn nào, cứ ở nhà luyện tay nghề mãi, căn bản chẳng biết trình độ đầu bếp ngoài kia ra sao.
TBC
"Con làm mất mặt là làm mất mặt nhà họ Đào, là làm mất mặt Tri Vị Lâu!" Bác của Đào Cẩm lạnh lùng nói.
Đào Cẩm là người có thiên phú nấu nướng cao nhất trong thế hệ này của họ, đã được định sẵn là người kế thừa Tri Vị Lâu. Từ trước đến giờ không cho cô đi thi, chính là để cô tích lũy nội lực, đợi đến một sân khấu đủ chuyên nghiệp sẽ tỏa sáng, nổi danh trong một lần.
Đến lúc đó, nhà họ Đào sẽ quảng bá rầm rộ các danh hiệu như "ngôi sao mới trong giới ẩm thực": "thiên tài đầu bếp trẻ", địa vị của Tri Vị Lâu cũng có thể vững vàng thêm vài chục năm nữa.
Cho nên họ tuyệt đối không thể để Đào Cẩm phung phí cơ hội vào cái cuộc thi Ký ức Ẩm thực gì đó.
Đào Cẩm đã tự ý đăng ký, nếu không phải có người tốt bụng báo cho ba cô, thì cả nhà họ Đào vẫn còn bị cô giấu.
Huống hồ còn nghe nói đầu bếp của Hạc Yến cũng tham dự vòng chung kết, nếu Đào Cẩm mà đi, giành được quán quân thì không nói, nếu thua người ta thì mọi kế hoạch của nhà họ Đào đều tan thành mây khói.
Đào Cẩm vẫn không chịu bỏ cuộc, cô dịu giọng, cố gắng thuyết phục: "Tuy cuộc thi này mới tổ chức lần đầu, nhưng mọi người không thấy được sức ảnh hưởng trong tương lai của nó sao?"
