Tiểu Tuyết vừa qua, gió ở kinh thành đã mang theo cái lạnh thấu xương, nhưng trong Thanh Diên Y Quán lại ấm áp dễ chịu. Tô Thanh Diên đang ngồi trong phòng t.h.u.ố.c, mày mặt đăm chiêu nhìn một đống d.ư.ợ.c liệu và thực phẩm gần đây số lượng bệnh nhân bị cảm lạnh và phong hàn tăng đột biến, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ, phần lớn là do thể chất hư nhược bị nhiễm hàn khí. Nàng đang suy nghĩ, nếu có thể kết hợp d.ư.ợ.c liệu và thực phẩm, làm thành các loại d.ư.ợ.c thiện vừa có thể no bụng lại vừa có thể điều dưỡng cơ thể, có lẽ sẽ giúp mọi người ít sinh bệnh hơn trong mùa đông.
“Nương nương, Hoàng kỳ này thật sự có thể hầm chung với gà sao?” Đại phu Chu nhìn Tô Thanh Diên bỏ những lát hoàng kỳ đã thái lát vào nồi đất, vẻ mặt đầy nghi hoặc, “Dược liệu là để trị bệnh, nấu chung với thịt, chẳng phải sẽ làm xung đột d.ư.ợ.c tính sao?”
Nàng yên tâm đi, những thứ này đều là thảo d.ư.ợ.c tính ôn, phối hợp với thịt cá vừa vặn có thể trung hòa d.ư.ợ.c tính, lại còn làm cho mùi vị ngon hơn.” Tô Thanh Diên mỉm cười thêm một miếng gừng tươi vào nồi đất, “Nàng xem canh gà hầm hoàng kỳ này, hoàng kỳ bổ khí, thịt gà tư dưỡng, mùa đông uống một bát, vừa có thể làm ấm thân thể, lại vừa tăng cường sức đề kháng, dễ chấp nhận hơn nhiều so với việc chỉ uống t.h.u.ố.c thang.”
Nàng vừa nói, vừa bận rộn với một chiếc nồi đất khác thịt dê hầm đương quy táo đỏ, thích hợp cho phụ nữ khí huyết bất túc; canh tuyết lê nấu xuyên bối, có thể nhuận phổi chỉ khái, thích hợp nhất cho trẻ nhỏ; còn có cháo kê hạt sơn d.ư.ợ.c, kiện tỳ dưỡng vị, người già uống là tốt nhất. Mùi t.h.u.ố.c quyện lẫn với mùi thịt, mùi gạo, lan tỏa khắp y quán, khiến những người dân đang chờ khám phải tò mò ngó đầu vào.
“Thẩm tiên sinh, ngài đang làm gì vậy ạ? Nghe mùi thơm quá!” Vương thẩm bán rau không nhịn được hỏi, tay còn xách củ cải tươi vừa mua.
“Đây là d.ư.ợ.c thiện, có thể trị bệnh dưỡng sinh.” Tô Thanh Diên múc một chén nhỏ canh gà hoàng kỳ, đưa cho Vương thẩm, “Bà nếm thử xem, làm ấm thân thể.”
Vương thẩm nửa tin nửa ngờ uống một ngụm, canh gà đậm đà mang theo mùi t.h.u.ố.c thoang thoảng, hoàn toàn không đắng chát, ngược lại vô cùng tươi ngon. Bà sáng mắt lên: “Ôi chao, cái này còn ngon hơn canh gà nhà ta nấu! Uống vào cả người ấm ran!”
Có Vương thẩm làm gương, những người khác cũng nhao nhao tiến lên nếm thử. Canh dê hầm đương quy khiến các tráng sĩ toát mồ hôi trán, canh tuyết lê nấu xuyên bối ngọt đến mức lũ trẻ phải xuýt xoa, còn cháo kê hạt sơn d.ư.ợ.c thì khiến các bà lão khen không ngớt.
“Thẩm tiên sinh, d.ư.ợ.c thiện này có thể mua được không?” Có người sốt ruột hỏi, “Lão gia nhà ta thường xuyên ho, uống canh lê tuyết này là vừa!”
“Đương nhiên là được.” Tô Thanh Diên đã chuẩn bị sẵn, cho học đồ chia d.ư.ợ.c thiện đã hầm xong vào những chiếc bát sứ thô, niêm yết giá rõ ràng, “Những d.ư.ợ.c thiện này đều được làm theo phương t.h.u.ố.c, mọi người có thể lựa chọn theo thể trạng của mình, nếu không biết mình hợp với loại nào, ta sẽ xem giúp cho các người.”
Tin tức truyền đi, người đến y quán mua d.ư.ợ.c thiện còn đông hơn cả người đến khám bệnh. Ban đầu chỉ là dân chúng gần đó, sau đó các phú hộ, quản gia của quan lại trong kinh thành cũng nghe tin mà tìm đến, thậm chí cả thái giám cung nữ trong cung cũng lén lút chạy đến mua Lý Đức Toàn từng xách một hộp thức ăn, nói là “Bệ hạ muốn nếm thử cho biết.”
Tiêu Tẫn Uyên sau khi nếm canh gà hoàng kỳ, quả nhiên khen ngợi không ngớt: “Món canh này có mùi t.h.u.ố.c hơn canh của Ngự thiện phòng, nhưng lại không đắng, quả thực không tệ.” Hắn nhìn phương t.h.u.ố.c d.ư.ợ.c thiện Tô Thanh Diên đưa tới, trên đó ghi rõ công dụng, đối tượng thích hợp và cách làm của từng loại d.ư.ợ.c thiện, không khỏi bật cười, “Nàng đây là muốn biến y quán thành quán ăn sao?”
“Có thể để mọi người vừa ăn cơm vừa điều dưỡng thân thể, chẳng phải tốt hơn sao?” Tô Thanh Diên chỉ vào “Trà hoa cúc kỷ t.ử” trên phương t.h.u.ố.c, “Ngài xem cái này, thanh can minh mục, thích hợp với người cả ngày xem tấu chương như ngài, tốt hơn uống trà đặc.”
Tiêu Tẫn Uyên cười gật đầu, lập tức hạ chỉ, cho Ngự thiện phòng dựa theo phương t.h.u.ố.c làm d.ư.ợ.c thiện, thêm một món canh dưỡng sinh vào bữa sáng của các đại thần mỗi ngày. Tin tức truyền đến triều đình, ban đầu còn có lão thần cho rằng “chơi đùa mà quên việc chính”, nhưng sau khi uống vài ngày canh dê hầm đương quy, phát hiện tay chân mình không còn lạnh nữa, liền im miệng, thậm chí có người còn bí mật nhờ người đến Thanh Diên Y Quán mua bột xuyên bối, nói là muốn nấu lê tuyết cho con cái trong nhà.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Thục Phi khi đối soát sổ sách, nhìn thấy thu nhập từ d.ư.ợ.c thiện còn nhiều hơn cả tiền khám bệnh, cười không khép miệng được: “Không ngờ những nồi t.h.u.ố.c thang này lại kiếm tiền được như vậy! Sớm biết thế ta đã mở một tiệm d.ư.ợ.c thiện rồi!” Nàng vừa nói, vừa múc một thìa canh hạt sen bạc nhĩ, “Nhưng nói thật, canh này uống vào thấy dễ chịu thật, mấy ngày nay ta không bị nóng trong.”
Chiêu nghi cũng ghi chép phương t.h.u.ố.c d.ư.ợ.c thiện vào “Dị Thế Y Điển”, còn đặc biệt thêm chú thích: “Thuốc và thực phẩm cùng nguồn gốc, gửi gắm y thuật vào đồ ăn, đây mới là đạo dưỡng sinh.” Nàng nghiên cứu ra “bánh Phục linh”, dùng bột phục linh và bột mì làm thành, ngọt mà không ngấy, trở thành món ăn vặt được lũ trẻ yêu thích nhất.
Tô Thanh Diên không hài lòng với điều này, nàng lại suy tính làm sao để phổ biến d.ư.ợ.c thiện đến các nhà dân thường. Mùa đông, nàng dạy mọi người dùng củ cải luộc nước uống, phòng cảm cúm; mùa xuân thì dùng rau dại gói bánh, thanh nhiệt khu thấp; mùa hè nấu chè đậu xanh, giải nhiệt hạ sốc; mùa thu thì dùng bách hợp nấu cháo, an thần nhuận phổi. Cách làm mỗi loại nguyên liệu đều đơn giản dễ học, chi phí cũng thấp, rất nhanh đã được phổ biến khắp kinh thành.
Có lần sứ giả Tây Vực đến y quán, uống “canh vịt hầm trùng thảo” do Tô Thanh Diên làm, liên tục giơ ngón cái: “Y thuật của Đại Diệu quả nhiên thần kỳ, ngay cả canh cũng có thể trị bệnh!” Sau khi về, hắn còn sai người mang vịt và trùng thảo về Tây Vực, nói là muốn “học theo đạo dưỡng sinh của Đại Diệu”.
Sứ giả Ba Tư còn khoa trương hơn, trực tiếp dịch phương t.h.u.ố.c d.ư.ợ.c thiện của Tô Thanh Diên sang tiếng Ba Tư, gửi về nước, nghe nói Quốc vương Ba Tư xem xong còn đặc biệt phái đầu bếp sang học hỏi, khiến giữa hai nước dấy lên một làn sóng “nhiệt d.ư.ợ.c thiện”.
Cuối năm, d.ư.ợ.c thiện của Thanh Diên Y Quán đã trở thành thương hiệu của kinh thành. Tô Thanh Diên còn đặc biệt biên soạn cuốn “Tứ Quý Dược Thiện Phổ”, in hàng ngàn cuốn, bán với giá rẻ cho dân chúng. Phương t.h.u.ố.c trong sách đơn giản thiết thực, ví dụ như “nước đường nâu gừng tươi trị phong hàn”, “nước luộc sơn tra tiêu tích thực”, ngay cả người già không biết chữ, nhìn hình vẽ trên sách cũng có thể làm theo.
Chu đại phu nhìn y quán người đến người đi mua d.ư.ợ.c thiện, nhận sách, cảm khái: “Nương nương đây là dùng cách đơn giản nhất để dạy cho mọi người đạo lý ‘phòng bệnh hơn chữa bệnh’. Trước kia là bệnh rồi mới đến y quán, bây giờ là không bệnh cũng đến mua d.ư.ợ.c thiện, đây mới là dưỡng sinh thực sự a.”
Tô Thanh Diên mỉm cười, nhìn ra ngoài cửa sổ những bông tuyết đang bay. Nàng nhớ lại lúc mới xuyên không, luôn cảm thấy mình có thể làm được rất ít, nhưng bây giờ mới nhận ra, dù chỉ là dạy mọi người những kiến thức dưỡng sinh đơn giản, giúp họ điều chỉnh cơ thể qua ba bữa ăn hàng ngày, giảm bớt bệnh tật, cũng là một việc vô cùng ý nghĩa.
Khi Tiêu Tẫn Uyên đến đón nàng về cung, thấy nàng đang kiên nhẫn và tỉ mỉ giảng giải cách làm “cháo mè đen hạt óc ch.ó” cho một bà lão. Hắn không làm phiền, chỉ đứng ở cửa, nhìn nàng được dân chúng vây quanh, trên mặt mang nụ cười dịu dàng, tựa như một cây lan được ánh mặt trời chiếu rọi, ấm áp và đầy sức sống.
Trên xe ngựa trở về, Tiêu Tẫn Uyên nắm tay nàng, “Dược thiện của nàng còn hiệu quả hơn cả thánh chỉ của Trẫm. Bây giờ dân chúng kinh thành gặp nhau không còn hỏi ‘Ăn cơm chưa’, mà chuyển sang hỏi ‘Hôm nay uống canh gì’ rồi.”
Tô Thanh Diên tựa vào vai hắn, ngửi thấy mùi t.h.u.ố.c nhàn nhạt trên người hắn đó là mùi còn vương lại sau khi uống trà hoa cúc kỷ t.ử hôm nay. Nàng cười nói: “Chỉ cần mọi người khỏe mạnh, mặc kệ họ hỏi gì đi nữa.”
Ngoài cửa sổ xe, gió lạnh rít gào, nhưng đèn l.ồ.ng của y quán lại sáng ấm áp. Mùi t.h.u.ố.c thang hòa quyện với mùi t.h.u.ố.c bắc, lan tỏa trong đêm tuyết, như đang kể một câu chuyện về sức khỏe và cuộc sống. Trong câu chuyện này, không có thảo d.ư.ợ.c đắt tiền, không có y thuật phức tạp, chỉ có nguyên liệu đơn giản và sự kết hợp đầy tâm huyết, nhưng có thể bảo vệ sức khỏe con người trong khói lửa nhân gian ngày qua ngày.
Tô Thanh Diên hiểu rằng, trào lưu dưỡng sinh vừa mới bắt đầu. Trong tương lai, nàng sẽ nghiên cứu ra nhiều món t.h.u.ố.c thang phù hợp với các đối tượng khác nhau, để nhiều người hơn nữa hiểu rằng, liều t.h.u.ố.c tốt nhất thực chất ẩn giấu trong ẩm thực thường ngày; cách dưỡng sinh tốt nhất chính là đối đãi nghiêm túc với mỗi bữa ăn, tận tâm chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình.
Và sự tận tâm này, sẽ giống như bát canh ấm áp giữa mùa đông, từ từ thấm vào cuộc sống của mọi người, mang đến sự ấm áp, mang đến sức khỏe, và cả niềm yêu cuộc sống.
