Chợ chỗ này không tính là lớn, nhưng bên trong bán thịt, bán đồ ăn, bán thuỷ sản trên cơ bản cái gì cần có đều có.
Khách hàng chủ yếu là phụ nữ trung niên, Nguyễn Miên Man một cô gái trẻ xinh xắn còn mang theo mèo ở bên trong thập phần gây chú ý.
Bị đặt ở trong rổ Quả Quýt Nhỏ dọc theo đường đi đều thập phần ngoan ngoãn, mấy người thích mèo đi qua liên tiếp quay đầu xem nó.
Thẳng đến khi Nguyễn Miên Man đi tới trước sạp bán thuỷ sản, Quả Quýt Nhỏ đột nhiên đứng lên, hướng bồn cá màu lam đựng cá lớn cá nhỏ kêu to liên tiếp.
"Haha! Con mèo này cũng thật hung." Người trung niên Bán cá nghe được tiếng mèo kêu, ngẩng đầu nhìn mèo con trong rổ, nói câu vui đùa sau mới nhìn về phía cô gái cầm rổ, "Muốn mua cá sao?"
Nguyễn Miên Man trấn an mà sờ sờ đầu mèo con, gật đầu nói: "Có thể tự mình chọn không ạ?"
"Khẳng định có thể, cháu tùy tiện chọn, cá nhà bác còn sống bảo đảm mới mẻ." Ông chủ vừa nói, vừa đem một cái vớt cá đưa cho cô.
Nếu phải làm cá viên, nơi này có nhiều loại cá, liền lấy loại cá bạch liên thịt chất tuyết trắng non mịn.
Nguyễn Miên Man đảo qua sạp cá một lần, đi vào bồn cá bạch liên, lẳng lặng đ.á.n.h giá hai phút sau, động tác nhanh chuẩn mà liên tiếp vớt ra hai con cá.
Ông chủ ngay từ đầu thấy cô bất động, còn cho là cô gái trẻ không dám động thủ, đang nghĩ ngợi định hỏi cô có muống hay không để ông hỗ trợ.
Chờ nhìn đến lúc cô vớt ra hai con cá, ông chủ mới phát hiện chính mình nhầm rồi, cô gái còn rất lợi hại a, chọn một cái liền lấy ra hai con cá linh hoạt, lớn lên tốt nhất trong bồn.
"Cô gái còn rất biết cách chọn a, có cần bác làm cá?" Ông chủ một bên đem cá cân lên, một bên hỏi.
Nguyễn Miên Man mới vừa rồi thấy qua ông g.i.ế.c cá, động tác lưu loát lại sạch sẽ, một khi đã như vậy, nàng cũng không cần một hai phải tự mình động thủ: "Làm phiền bác."
Cô mua xong cá lại thuận tiện mua chút hành gừng tỏi, trực tiếp mang theo Quả Quýt Nhỏ đang không ngừng duỗi móng vuốt thử thăm dò bao nilon đựng cá về nhà.
Làm cá viên cũng không phải việc đơn giản, chỉ cần công đoạn phải dùng sống d.a.o bằm thành thịt nhuyễn, cũng có thể làm nhiều người muốn làm cá viên từ tỏ ý niệm.
Đương nhiên, việc này đối Nguyễn Miên Man mà nói, lại không tính là khó, chỉ thấy cô lưu loát đi lọc đi da cá, xương cá cùng các phần thịt đỏ ảnh hưởng tới mùi vị, một tay đè nặng thịt cá tuyết trắng trong suốt, một tay nắm đao, bá bá bá bá một hồi công phu, một khối thịt cá đã bị bằm thành cá nhuyễn.
Chưa tới một giờ, mười mấy cân thịt cá toàn bộ bị bằm nhuyễn, đặt ở trong hai cái bồn.
Nguyễn Miên Man dùng tay vê chút thịt cá, xác định toàn bộ thịt cá đều đã nhuyễn mịn, bắt đầu một bên thêm nước một bên dùng chiếc đũa đ.á.n.h thịt cá đã nhuyễn.
Đem cá quấy tới khi thấy thịt cá dính dính lại, liền có thể bật bếp nấu nước, đem thịt cá nặn thành viên bỏ vào nồi.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Một nồi cá viên không cho gia vị này la cô cố ý làm cho Quả Quýt Nhỏ, hơn nửa bồn cá làm được 50 miếng cá viên lớn nhỏ giống nhau, vớt ra khỏi nồi, tuyết trắng mượt mà, tiên hương bốn phía.
"Đừng nóng vội đừng nóng vội, đều là của em." Dùng mâm trước bỏ vào sáu viên mang ra, thấy Quả Quýt Nhỏ gấp đến độ dậm chân, Nguyễn Miên Man chạy nhanh trấn an nói.
Chờ mang cá viên bỏ vào chậu cơm, Quả Quýt Nhỏ "Ngao" một tiếng nhào qua, rất giống điệu bộ tiểu hổ vồ mồi.
Nguyễn Miên Man ở bên cạnh nhìn sẽ nó ăn uống khoa trương một lát, đứng dậy quay lại phòng bếp, đem bồn lớn đựng phần cá còn lại kia thêm hành, gừng, nước, lòng trắng trứng, muối trộn đều rồi lại chia ra, thêm nấm hương, rau xanh làm ra hai loại cá viên khác nhau.
Làm xong, đã hơn 9 giờ, cô dùng khay bưng trước một phần đến tặng ông Ngô.
Rõ ràng đã ăn qua bữa sáng lúc ông Ngô nhìn đến cái chén cá viên màu sắc mê người, hương khí bốn phía, bỗng nhiên cảm thấy chính mình lại đói bụng.
Biết được Nguyễn Miên Man chính mình còn chưa có ăn, ông Ngô nói: "Ông không cùng cháu khách khí, ngươi cũng đừng cùng ông khách khí, lần sau làm được món ngon gọi điện thoại kêu một tiếng là được, ông chính mình qua ăn, cháu không cần đưa tới."
Nguyễn Miên Man đáp ứng, đã bị ông "Đuổi" trở về.
Chờ cô về nhà ăn xong bữa sáng muộn, đã 10 giờ, cô lúc này mới cầm lấy di động mở cửa hàng lên.
Cá viên cho Quả Quýt Nhỏ đã bỏ vào tủ lạnh, cá viên có bỏ gia vị, còn có hơn 70 viên.
Nghĩ đến ngày hôm qua mấy khách hàng kêu cô thêm thực đơn, Nguyễn Miên Man dứt khoát đem mấy viên viên cất vào sứ men xanh chụp tấm hình, ngay sau đó ở thực đơn tăng thêm một món cá viên canh định giá 16 đồng.
Bởi vì cá viên có hạn, cô thuận tiện để số lượng hạn định mười hai phần.
Tăng thêm xong thực đơn, cô cũng không nhàn rỗi, mà là lợi dụng đầu cá, xương cá, thịt cá linh tinh nguyên liệu nấu ăn dư lại lúc trước bắt đầu ninh canh cá.
Ăn xong cá viên mèo con có điểm thỏa mãn đang nằm ở ngoài sân phơi nắng, chờ ngửi được từ trong phòng bay ra tiên vị, đột nhiên từ trên mặt đất nhảy dựng lên, chớp mắt liền nhảy đến cửa phòng bếp, dùng âm thanh mềm mại kêu lên làm nũng.
"Đúng là đồ mèo con tham ăn'." Nhìn đến nó nghe vị lại chạy tới làm nũng làm nịu, Nguyễn Miên Man bất đắc dĩ mà lắc đầu, thừa dịp canh còn chưa có bỏ muối, vẫn là cho nó nửa chén canh.
Uống đến canh cá Quả Quýt Nhỏ cao hứng đến đôi mắt đều nheo lại tới, cái đuôi càng vung mạnh.
Tới gần giữa trưa, rất nhiều người ăn cơm hộp qua ngày đã mở ra app cơm hộp.
Ở trong nhóm người này, có một nhóm người, đăng nhập app, mục tiêu xác định từ đơn đặt hàng cũ vào tiệm cơm chiên Hạnh Phúc, bắt đầu suy xét giữa trưa là ăn cơm chiên đậu que thịt mạt hay vẫn là cơm chiên Dương Châu, là thêm cay hay là không thêm cay.
