Ban đầu Lê Giang có chút lo lắng, thấp thỏm bất an, song chẳng mấy chốc, y đã lấy lại được vẻ trấn tĩnh.
Dẫu sao đi nữa, tiệm ăn khai trương, lại có đến sáu bàn khách, y cần giữ được sự bình thản để đảm bảo mọi việc đều trôi chảy, không chút sai sót, cố gắng cho đến khi tiệm đóng cửa.
Y đã buôn bán cá nhiều năm qua, rất thạo việc tính toán chi thu, bởi vậy, việc đón khách và thu tiền bên ngoài tiệm nghiễm nhiên thuộc về y.
“Tương Nhi, bàn số ba muốn một chén mì trộn sốt cay!”
“Đã rõ!”
“Tương Nhi, bàn số bốn muốn một chén sủi cảo nước sốt không cay!”
“Đã nghe rõ!”
Lê Tường cán vỏ bánh thoăn thoắt, Quan Thúy Nhi gói sủi cảo thần tốc, hai người phối hợp ăn ý, chỉ trong chốc lát, một vò sủi cảo đã được thả vào nồi nước sôi sùng sục.
Món ăn tại Lê Gia Tiểu Thực quả thực mới lạ hơn nhiều so với các quán ăn vặt thông thường, lại thêm hương vị cực kỳ tươi ngon, bất cứ vị khách nào dùng xong cũng đều tấm tắc khen ngợi không ngớt lời.
Dù bán với nửa giá, song món ăn ngon miệng ắt sẽ thu hút vô số khách quen, ngẫm nghĩ kỹ càng, nàng chợt cảm thấy chẳng còn chút luyến tiếc nào.
Lê Giang lại nở một nụ cười rạng rỡ, y vừa dọn dẹp xong một bàn trống, lại có khách nhân bước vào.
“Vị khách nhân đây... À, Tần huynh đệ, mời huynh an tọa bên này.”
Tần Lục an tọa vào một bàn ở góc trong, liền ngửi thấy một hương vị món ăn lạ lùng toát ra từ trong tiệm.
“Tần huynh đệ muốn dùng món gì? Cứ việc lựa chọn.”
“Món đầu tiên kia, cá.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Lê Giang thoáng ngẩn ngơ, ánh mắt dõi theo ngón tay y chỉ. Đó là tấm thực đơn do nữ nhi y đặc biệt sai người làm, bên trên chỉ độc nhất một món có giá một ngân bối!
“Tần huynh đệ, món ăn đó có giá một ngân bối, hôm nay bán nửa giá là năm trăm đồng...”
“Ta đã lựa chọn, nhất định có thể chi trả, huynh cứ làm món đó cho ta.”
Những khách khứa ở bàn khác cũng không kìm được mà ngước nhìn sang. Một món ăn đáng giá cả ngân bối! Rốt cuộc là được chế biến từ loại nguyên liệu nào mà lại trân quý đến vậy? Bởi thế, bọn họ cũng tạm gác lại bữa ăn dở dang, nóng lòng muốn chứng kiến cảnh tượng hiếm có này.
Lê Tường vừa dọn xong hai chén sủi cảo ra ngoài, cũng vừa kịp nghe rõ lời Tần Lục nói.
Quả có người dám bỏ tiền mua, vào buổi sáng tinh mơ thế này… Được lắm.
Sau khi nàng đặt sủi cảo lên bàn, ngay lập tức quay vào bếp, xách một thùng nước đặt cạnh những vại củ cải muối. Bên trong quả nhiên là mấy con cá, nàng mua được từ chợ sớm nay. Cá lớn cá bé đủ loại, nàng đã dặn phụ thân sơ chế sạch sẽ hết thảy.
Một ngân bối, thực chất chỉ là một chiêu thức bày binh bố trận, một món ăn há lại có giá c.ắ.t c.ổ như vậy? Nếu có giá như vậy, hiển nhiên nàng đang muốn phô diễn tài nghệ bếp núc của mình.
“Biểu tỷ, giúp ta rửa hai cây cải trắng và mớ rau cần kia đi.”
Lê Tường vừa cắt mộc nhĩ đã ngâm nở lớn, vừa chỉ dẫn biểu tỷ làm việc. Chờ đến khi nàng sơ chế xong xuôi các nguyên liệu, phụ thân cũng mang cá đã được xử lý sạch sẽ trở lại.
“Tương Nhi, rốt cuộc ngươi muốn làm món cá một ngân bối này như thế nào?”
“Rất nhanh sẽ hoàn thành thôi, phụ thân, người hãy ra tiếp đãi khách khứa đi.”
Lê Tường với một con cá chép bạc trên tay, vung d.a.o sơ chế. Sơ chế xong, nàng lại ướp đầy gừng tươi vào cá, rồi đặt sang một bên. Sau đó, nàng lại túm lấy một con cá trắm cỏ lớn, tài tình xẻ thịt thành từng lát mỏng. Những miếng cá lát mỏng đó lại được thêm muối trứng, bột tôm, rượu ngon quấy đều lên. Điều cốt yếu nhất chính là phải thêm bột củ sen, bằng không những miếng cá lát mỏng này sẽ khó lòng đạt được độ trơn mềm cần thiết.
Sau khi sắp xếp ổn thỏa các nguyên liệu, nàng lại mang thêm một con cá chép khác, dùng d.a.o tỉ mỉ xử lý, lại đem nguyên liệu và rượu ướp tẩm. Lấy bột củ sen và trứng gà, cũng thêm một lớp bột mì trộn thành một hỗn hợp bột sền sệt.
---
