“Công đoạn này, không cần lửa lớn, chỉ cần ngọn lửa vừa vặn là đủ.”
Tần Lục cũng làm theo, bắt đầu cầm lấy đuôi cá. Hắn cảm thấy ngón tay như muốn gãy rời, da cá quá trơn tuột, e rằng khó mà giữ vững.
Vừa định hỏi liệu có thể buông tay hay không, thình thịch một tiếng, con cá chép trong tay Tần Lục trực tiếp rơi tõm vào chảo dầu. Dầu nóng văng tung tóe khắp nơi, cảnh tượng hỗn loạn khôn cùng.
May mắn Lê Tường né tránh rất nhanh, nàng chỉ bị dính vài giọt dầu lên váy. Song, Tần Lục và Đại Long, kẻ phụ trách nhóm lửa, lại chẳng may mắn được như vậy.
Đại Long bị dầu b.ắ.n thẳng lên mặt, cho dù hắn đã lấy tay áo che chắn, song trên mặt vẫn hằn hai vết bỏng.
Tần Lục thì nương vào bệ bếp, bởi vậy bên hông bị b.ắ.n trúng một mảng lớn. Cũng may hắn lẹ tay cởi áo, nhưng trên người vẫn dính một vệt đỏ ửng. Đương nhiên, những người như Lê Tường và Quan thị không thể nhìn thấy, bởi Tần Lục tức khắc cùng Lê Giang lên lầu thay y phục rồi.
Sau một hồi ngoài ý muốn như vậy, con cá trong nồi không thể dùng được nữa, chỉ đành chiên lại một con khác.
Lê Tường trực tiếp rắc chút bột mì lên tay Tần Lục.
“Ngươi dính một chút bột mì lên tay, như vậy khi nắm đuôi cá sẽ chẳng còn trượt nữa. Nhất định phải chiên đến khi những đường rạch trên mình cá định hình mới được buông tay, bằng không khi chiên xong, cá sẽ chẳng còn đẹp mắt nữa.”
“Lần này ta ắt sẽ làm được.”
Tần Lục tràn đầy tin tưởng, hắn lại cầm đuôi cá, nghiêm túc từng chút, từng chút một múc dầu tưới lên. Ban đầu, động tác này quả thực rất hiệu quả, nhưng khi dầu được tưới lên, thân cá lại càng lúc càng đen sạm.
Lê Tường: “……”
Lửa quá lớn, dầu đã cháy xém rồi.
…………
Một lần nữa lại đổi nồi dầu mới, Tần Lục cầm con cá thứ ba lên, cầm muỗng tùy tiện gõ nhẹ một cái lên bệ bếp.
Trong lòng Đại Long khẽ run rẩy, hắn tức khắc ngồi thẳng người, dốc hết sức mình để tập trung khống chế lửa.
Có Lê Tường ở bên cạnh nhắc nhở, may mắn con cá này đã được chiên đúng chuẩn mực. Cuối cùng, đó là rưới nước sốt chua ngọt lên mình cá.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Tỉ lệ hương vị của nước sốt chua ngọt ắt phải chuẩn mực, bằng không nếu pha chế quá chua hoặc quá ngọt, đều chẳng ổn chút nào.”
Lê Tường lấy hai quả sơn tra tươi trong tủ chén ra.
Nơi đây không có cà chua, bởi vậy chẳng thể làm sốt cà chua được. Vừa lúc nàng trông thấy sơn tra tươi bày bán ở chợ, loại quả này cũng có thể làm ra sốt chua ngọt.
“Bỏ hạt sơn tra đi, sau đó băm nhuyễn.”
Trong lòng Tần Lục hiểu rõ, vị chua trong loại nước sốt chua ngọt kia ắt chính là vị chua từ loại quả này.
“Đã băm xong.”
“Xào tỏi băm, đợi đến khi hơi biến sắc, mới bỏ sơn tra băm nhuyễn vào đảo cùng.”
Lê Tường dõi theo công đoạn này hết sức cẩn trọng, bởi đã bỏ thêm sơn tra, cho nên sau đó chỉ cần thêm chút dấm nữa là đủ.
“Một bước cuối cùng, ắt phải giữ lửa thật nhỏ, cho bột củ sen vào nước khuấy đều thành nước sốt.”
Vừa nghe đến đây, Đại Long tức khắc bỏ đi hai thanh củi khô.
Tần Lục hòa đều bột củ sen vào nước. Sau khi kiểm tra lửa đã nhỏ lại, hắn mới đổ hỗn hợp này vào nồi. Ngay tức khắc, nước canh trong nồi đang sôi ùng ục, bỗng hóa sền sệt. Ừng ục ùng ục, chúng bắt đầu nổi bong bóng.
Hương vị chua chua ngọt ngọt bắt đầu lan tỏa khắp phòng. Cuối cùng Lê Tường mới cất lời bảo có thể bắc nồi ra.
Lúc này, Tần Lục mới rưới nước sốt trong nồi lên mình con cá chép đã chiên xong, sau cùng rải lên hành hoa. Món cá trên bàn lúc này đã tựa như mâm cá sáng Lê Tường làm cho hắn.
“Đại Long, mau đến nếm thử.”
“Lão gia! Ngon tuyệt! Ngoài giòn trong mềm, chua chua ngọt ngọt quả là mỹ vị!”
Tần Lục cảm thấy cực kỳ hài lòng, song rất nhanh Lê Tường đã hắt cho hắn một gáo nước lạnh.
“Đừng có vui mừng quá sớm, ngươi vẫn chưa nắm vững cách làm đâu.”
---
