Lê Tường: “……”
Áp lực bất chợt đè nặng hơn cả căn bệnh béo phì của nàng.
“Mông gia gia, vị lão gia tử này có ăn được vị cay không? Có kiêng kị điều gì chăng?”
“Yên tâm, món gì cũng dùng được. Hơn nữa, lão ấy còn ăn cay giỏi hơn ta nhiều. Ngươi chỉ cần lo liệu việc bếp núc mà thôi!”
Có những lời này của Mông lão gia tử, trong lòng Lê Tường đã chắc chắn đôi phần. Sau khi trở lại phòng bếp, nàng đã dặn Tô nương tử và Hạnh Tử g.i.ế.c gà cùng làm sạch cá trước. Trong lúc hai người bận rộn, nàng liền tự tay thái thịt thành từng lát mỏng.
Nàng định dùng con cá ấy làm món cá hầm ớt, vốn dĩ Mông lão gia tử vẫn chưa được nếm thử. Hơn nữa, thịt cá non mềm cũng rất thích hợp cho bậc lão niên.
Còn con gà kia……
“Hạnh Tử, cắt cho ta hai chiếc đùi và hai thớ ức gà, những phần còn lại chặt thành miếng nhỏ.”
“Được!”
Dù nàng ấy chưa thạo nhiều việc, nhưng vẫn biết cách chặt gà cho khéo. Vả lại, nàng ấy lại đặc biệt thích những công việc cần sức lực như vậy. Chẳng mấy chốc, trong phòng bếp đã vang lên tiếng d.a.o chặt "thình thịch", mạnh mẽ dứt khoát.
Lê Tường nhìn những miếng gà được chặt khá hoàn hảo, bèn thôi không để tâm đến nàng ấy nữa, xoay người lọc bỏ xương từ hai chiếc đùi gà vừa rồi.
Sau đó, nàng cho hai chiếc đùi gà và hai thớ ức gà kia vào nồi nước hầm xương để nấu chín. Những miếng thịt gà khác được ướp cùng rượu gia vị, gừng thái lát và muối. Có điều, khi ướp thịt gà cần lượng muối nhiều hơn một chút, bằng không hương vị sẽ kém phần đậm đà.
Ướp xong xuôi mọi thứ, nàng bắt tay vào làm món cá hầm ớt trước tiên.
“Đào Tử, mau lấy cho ta cái bình thứ ba trong ngăn tủ tầng thứ hai, rồi thái nhỏ một chén ớt khô thật đầy.”
“Ớt khô ư? Ta đã rõ!”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Đào Tử vội vàng mở ngăn tủ lấy đồ. Sau đó, nàng ấy khẽ xoay người, điều chỉnh lại tâm tình một chút, chỉ e nếu không làm vậy, nước miếng sẽ chực trào ra đầy đất mất thôi.
Tài nghệ nấu nướng của chủ nhân quả thực quá đỗi tài tình. Xào bất cứ món nào cũng thơm lừng ngào ngạt, khiến người ta chỉ có thể đứng bên cạnh ngửi hương, ngắm nhìn, rồi liên tiếp nuốt nước bọt mà thôi.
Chẳng mấy chốc, món cá hầm ớt đã được bưng ra. Lê Tường đưa nồi cho Hạnh Tử đi rửa sạch, còn nàng thì thay một chiếc nồi sắt tinh tươm khác, bắt đầu chiên gà.
Dùng lửa nhỏ chiên cho đến khi những miếng gà kia chuyển sang màu vàng ươm, chín mềm thì vớt ra. Cách chừng một nén nhang, lại chiên thêm lần nữa. Cách làm này có thể ép hết lượng dầu ẩn sâu trong thịt gà, khiến cho hương vị càng thêm xốp giòn, thơm ngon.
Chờ đến khi miếng gà chuyển sang màu vàng kim óng ánh, mới có thể hoàn toàn bỏ ra khỏi nồi, chuẩn bị cho công đoạn xào rau.
Nàng chuẩn bị làm món gà tê cay, nghe tên đã biết nó cay đến nhường nào. Đây là một trong mười món trứ danh nhất Tứ Xuyên, cũng là món Lê Tường yêu thích nhất.
“Đào Tử, ngươi qua đây nhìn xem, phải nhớ kỹ tất cả những thứ ta vừa bỏ vào trong này, lát nữa ta sẽ kiểm tra ngươi.”
Yêu cầu này…
Chủ nhân đã phân phó, hiển nhiên Đào Tử chỉ còn cách làm theo. Nàng ấy dù chỉ biết chút ít về gia vị, nhưng vẫn cố gắng nhìn chăm chú vào nồi dầu đang sôi sùng sục.
Lúc này Lê Tường đang ném gừng, tỏi, hoa tiêu vào nồi, còn có một muỗng thứ gì đó đen tuyền dính dính mà nàng ấy không biết tên.
Thế nhưng khi xào lên, hương vị món ăn này trở nên cực kỳ thơm lừng. Ngay khi nàng ấy theo bản năng muốn tiến lại gần mà hít hà hương vị, Lê Tường lại bỏ hơn phân nửa chén ớt khô vào.
Trong nháy mắt, một luồng khí cay độc tràn ra khắp phòng bếp.
Mới đầu Đào Tử còn cảm thấy thơm, thế nhưng rất nhanh đôi mắt nàng ấy đã không mở nổi, cả người ho khù khụ, sặc sụa đến mức khó chịu.
Hạnh Tử cũng chẳng khá hơn bao nhiêu, chẳng qua Hạnh Tử có thể đứng ở cửa sau hít thở không khí trong lành, nên không đến nỗi sặc sụa nghiêm trọng như Đào Tử.
---
