Bởi vậy, việc mỗi tháng cung cấp cho miếu một món chay mới mẻ quả là chuyện đơn giản đến lạ.
Lê Tường càng ra tay, không khí trong gian bếp càng trở nên tĩnh lặng, mọi ánh mắt đều đổ dồn vào nàng.
Những người khác đều chăm chú dõi theo từng động tác trên tay Lê Tường. Nhìn nàng băm nhuyễn một lượng lớn cà rốt và nấm, rồi thoăn thoắt thêm nếm đủ thứ gia vị. Động tác của nàng nhanh đến nỗi, các ni cô ấy không tài nào ghi nhớ được trình tự.
Còn khối bột kia, chỉ được nàng xoa nặn một chốc đã biến thành những dải dài mảnh mai, rồi nàng tiếp tục cắt chúng thành từng miếng nhỏ.
Chỉ thấy nàng cầm một chiếc chén trong tay, vừa lăn lộn vừa xoay chuyển, trong chớp mắt, những miếng bột đã biến thành một chồng vỏ sủi cảo mỏng manh.
Thật là kỹ năng phi phàm!
“Trụ trì, xem ra vị Lê cô nương này có tài nghệ nấu ăn vô cùng tinh xảo!”
Tĩnh Từ khẽ gật đầu, nàng cũng đã nhìn thấy rõ điều đó. Chẳng trách nàng lại tự tin tuyên bố mỗi tháng sẽ cung cấp cho miếu Huyền Nữ một món chay mới, quả nhiên tay nghề của nàng không hề tầm thường chút nào.
Chỉ cần đứng nhìn từng cử động tay thoăn thoắt của Lê Tường, người ta cũng đủ biết nên lựa chọn phương án thứ hai.
Chỉ không biết nàng đang làm món gì, và hương vị sẽ ra sao đây...
Sau khoảng ba mươi khắc, Lê Tường đã gói xong tất cả số vỏ sủi cảo trong tay. Ngay sau đó, nàng lại tiếp tục cắt thêm một khối bột mới.
Lần này, nàng không cắt thành từng miếng bột mì nhỏ như lúc trước nữa, mà trực tiếp rắc một chút bột khô lên khối bột kia, rồi dùng cây cán cho nó dài ra.
Mọi thứ khác đều ổn thỏa, chỉ là trong phòng bếp này thiếu chày cán bột, nàng đành phải dùng chai hoặc bát thay thế, thành ra việc làm món này có phần hao tâm tốn sức.
Sau khi cán xong một lớp vỏ bánh thật lớn, nàng lại bôi lên đó một tầng dầu cải, rải chút hành hoa vừa thái lên trên, tiếp đó mới cuộn lớp vỏ bánh lại.
Nàng cuộn vỏ bánh thành một cuộn tròn, rồi lại tiếp tục cán mỏng, lần này trực tiếp đặt lên chảo nóng mà nướng. Nếu ưa dùng nhiều dầu một chút cũng có thể quét một lớp dầu vào trong nồi, song người ở trong miếu sẽ chuộng ẩm thực thanh đạm hơn.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Lê Tường vừa nướng bánh rán hành, vừa đun sôi nước trong nồi để bỏ sủi cảo.
Hai việc tưởng chừng phức tạp lại gần như hoàn tất cùng một lúc.
Dùng xong công việc của mình, nàng lại chuyển qua làm một chén nước chấm gia vị cho sủi cảo. Một chút dấm thơm, thêm chút tương tỏi giã nhuyễn là đủ, vô cùng giản đơn nhưng thứ nước chấm này lại có tác dụng tăng thêm vị thanh đạm vốn có của sủi cảo nhân chay.
“Sư thái, đây là sủi cảo nhân chay, còn đây là bánh rán hành. Ngài cũng đã tận mắt trông thấy đó, hai món này đều dùng nguyên liệu nấu ăn trong phòng bếp, tuyệt nhiên không có thức ăn mặn.”
Tiểu ni cô bên cạnh nàng lập tức đưa cho vị trụ trì của họ bát đũa dùng riêng.
Sư thái Tĩnh Từ nhìn ngắm kỹ lưỡng vẻ ngoài của hai món ăn, cuối cùng nàng chọn gắp một miếng bánh rán hành trước.
Bởi lẽ món này tỏa hương quá đỗi, lúc đặt vào chảo nóng, từng đợt hương hành phi thơm nức cứ thế luồn lách vào cánh mũi nàng.
Răng rắc… một thanh âm giòn tan vang lên, miếng bánh rán hành đã bị nàng c.ắ.n một miếng. Sư thái ăn ngon đến nỗi đôi mắt cũng cong cong như vầng trăng khuyết.
Nguyên là mỹ vị khôn tả!
Lớp bột mì bên ngoài được thêm một chút muối, rất vừa vặn với khẩu vị thanh đạm thường ngày của Tĩnh Từ, vị xốp giòn, ngon miệng khôn tả, khiến bất kỳ ai nếm thử cũng phải xiêu lòng.
Phần bên trong được bỏ thêm hành, vừa mềm vừa thơm, song nếu chỉ dùng riêng món này e sẽ có chút nghẹn nơi cổ họng, nếu có thêm một chén canh thì thật mỹ mãn.
Lê Tường quay đầu lại múc một chén canh sủi cảo đưa cho nàng.
Sư thái Tĩnh Từ uống canh, sau đó trực tiếp ăn hết non nửa cái bánh rán hành. Dùng xong món bánh và chén canh sủi cảo kia, nàng lại gắp một chiếc sủi cảo, nhưng chưa chấm thứ gì đã bỏ thẳng vào trong miệng.
“Ừm… Tươi ngon quá!”
Hương vị tươi ngon, ngọt lành của cà rốt và nấm đan xen, hòa quyện vào nhau, ẩn chứa một thứ gì đó béo ngậy khó tả, khiến người ta lưu luyến mãi không thôi.
---
