Yến Túc vẫn không ngừng lẩm nhẩm, vừa đọc thuộc khẩu quyết, vừa cho gia vị vào nồi. Sau khi xào thật thơm gia vị, hắn mới vớt hết phần bã đi, rồi cho thịt thỏ vào xào.
“Sư phụ, bỏ thêm xì dầu, rượu gia vị và muối nữa, sau đó có cần thêm đường không ạ?”
Yến Túc còn chưa chắc chắn liệu có nên thêm đường hay không, thấy Lê Tường gật đầu, hắn mới tay khẽ run run mà bỏ đường vào nồi.
Lúc này thịt thỏ trong nồi đã rất thơm, nhưng vẫn cần phải thêm nước, đun chừng ba mươi phút nữa mới chín mềm. Toàn bộ quá trình Yến Túc chế biến, Lê Tường đều đứng một bên nhìn, thỉnh thoảng nàng mới khẽ nhắc nhở vài câu. Rất nhanh thịt thỏ trong nồi đã từng chút một chín mềm.
Thời khắc này, cần đun nóng một chiếc nồi khác, cho thêm vào trong đó lá thơm (còn gọi là nguyệt quế), hoa tiêu, ớt, phi thơm rồi vớt bỏ phần bã ra khỏi dầu. Đợi dầu sôi lại, mới cho thịt thỏ vào nồi, rồi cho nốt một nửa tỏi và gừng đã thái nhỏ.
Sau khi hoàn tất, một nồi thỏ tê cay đã thành hình.
“Sư phụ, nếm thử đi!”
Yến Túc đưa đôi đũa cho Lê Tường, ánh mắt ngập tràn vẻ mong chờ.
Lê Tường gắp một miếng thịt thỏ béo ngậy lên, hương thịt phong kín bên trong, chỉ cảm thấy từng đợt hương ớt tê cay xộc thẳng vào khứu giác, duy phải c.ắ.n một miếng, mới thưởng thức trọn vẹn tinh túy ẩn chứa.
Thịt thỏ thực sự mềm non, trong quá trình nấu nướng, thịt thỏ đã thấm đẫm nước canh, bởi vậy không còn chút vị tanh nào. Một món ăn thanh đạm, vị mặn vừa vặn, độ cay đủ dùng, hương vị quả không tệ chút nào.
Yến Túc kiểm soát lửa khá chuẩn xác, nếu để nàng chấm điểm, e rằng có thể cho hắn tám mươi phần.
“Chẳng tệ chút nào. Mau mang sang cho những người khác nếm thử, tiện thể gọi chưởng quầy Miêu vào đây.”
Lê Tường dặn dò xong, liền đi tìm những thẻ bài thực đơn còn trống. Nàng đích thân mài mực, rồi viết lên mấy chữ “thỏ tê cay”.
Tuy chữ do nàng viết chưa thể sánh bằng những thẻ bài cũ treo trên tường, song cũng có thể xem là tinh tế, cốt yếu là khách nhân nhìn vào có thể hiểu được.
“Chủ nhân, ngươi tìm ta?”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Ừm ừm, cầm lấy cái này, đem treo lên một vị trí bắt mắt trên tường đi.”
Chưởng quầy Miêu nhận thẻ bài, cẩn thận đọc.
“Thỏ tê cay, ba mươi đồng bối……”
“Đúng, vả lại, ngươi nhớ dặn dò A Bố cùng những người khác, bảo bọn họ có thể tiến cử món này cho khách nhân. Hôm nay chỉ cung ứng đúng sáu mươi phần, bán hết là thôi.”
Với tửu lầu của chúng ta, sáu mươi phần ăn chỉ là một bữa điểm tâm sáng. Chưởng quầy Miêu cầm thẻ bài thực đơn ra ngoài, treo lên một một vị trí khá nổi bật trên tường.
Khi có khách quen tới ăn, hắn sẽ thuận miệng tiến cử một câu. Chẳng cần nói gì khác, chỉ cần nghe đến hai chữ “giới hạn cung ứng”, cả tửu lầu chỉ có đúng sáu mươi phần, lập tức khiến đám khách nhân kia không kìm được lòng.
Kỳ thực, tửu lầu của họ có rất nhiều món ăn, mỗi món cả ngày chỉ bán được khoảng hai, ba mươi phần. Nhưng chỉ cần thêm hai chữ “giới hạn” ấy vào, món ăn tức thì trở nên quý hiếm hơn, dường như chỉ cần chậm trễ một khắc, liền chẳng còn cơ hội gọi món.
Bởi vậy, sáu mươi phần thịt thỏ đã bán sạch trong vòng chưa đến hai canh giờ.
Trong lồng thỏ ở hậu viện, chỉ còn sót lại một chú thỏ bé nhất, lẻ loi co mình trong góc.
Lê Tường nhìn đống lông thỏ đã lột ở một bên, rồi lại nhìn chú thỏ kia, cuối cùng vẫn quyết định làm thịt nó.
Đã mang thân làm nghề đầu bếp, ngày ngày đều phải làm thịt gà, thịt vịt, đến giờ mà nói đến chuyện yêu thương, xót xa cho động vật, há chẳng phải là điều nực cười sao?
“Sư phụ, tửu lầu sắp sửa đóng cửa rồi, bữa cơm chiều nay có phải do ta và tỷ tỷ đảm nhiệm chăng?”
“Không cần. Hôm nay để ta và Yến Túc đảm nhiệm đi. Ngươi hãy đi tìm tỷ tỷ của mình, rửa sạch đống da thỏ kia. Lát nữa ta sẽ cần dùng đến.”
Lê Tường mang chú thỏ cuối cùng vào phòng bếp.
---
