Cua lớn chừng này đã xem như không tồi, nếu đặt ở hiện đại, một con e rằng cũng đáng giá đến hai, ba mươi đồng bạc. Hơn nữa, cua càng lớn lại càng đắt.
Chẳng qua ở thời điểm hiện tại, tạm thời không thể ngang nhiên bán cua trên thị trường được, chỉ có thể tìm một lối tắt khác.
Nàng đã tính toán phải chế biến ra tương gạch cua và tương mỡ cua trước.
Tương mỡ cua và tương gạch cua là hai món ăn được mở rộng ra từ những nguyên liệu trên thân cua.
Món trước chỉ cần lấy gạch cua, lại bỏ thêm chút nguyên liệu khác là hoàn thành, còn món sau cũng với nguyên liệu như thế nhưng phải bỏ thêm vào thịt cua nữa. Tới khi thành phẩm, món này hương vị mỹ miều đến mức ngay cả hài tử cũng phải thèm thuồng mà khóc đòi ăn cho bằng được.
Làm một người đầu bếp, đã có bao nhiêu năm kinh nghiệm trong nghề, nhưng từ trước tới nay, nàng chưa bao giờ được nếm thử hương vị của tương mỡ cua và tương gạch cua, đây quả là một thiếu sót không cách nào bù đắp được. Đã có cơ hội lần này, nhất định nàng phải đích thân chế biến ra hai loại món ăn này.
Đương nhiên, bên cạnh đó, nàng phải tìm ra một lý do cực kỳ kín kẽ để giải thích vì sao nàng biết làm hai loại món ăn kia…
Lê Tường có chút đau đầu, nhìn một đống con cua trong thùng, bỗng nhiên nàng lại không còn hưng phấn như hồi nãy nữa.
“Tương Nhi, không phải ngươi nói hôm nay cần trở về sớm một chút sao? Để ta đưa ngươi trở về trước, sau đó mới đi bán cá.”
“A! Đúng rồi, ta muốn về sớm một chút để hầm tim heo. Phụ thân, người chỉ cần đưa ta qua con lạch kia là được, ta sẽ tự mình trở về.”
Trong đầu Lê Tường còn sót lại ký ức, kỳ thật đường từ nhà nàng tới trấn trên cũng không xa, chỉ là trên đường có một con lạch. Nếu không muốn lội xuống nước, vậy mọi người cần phải đi vòng thêm một quãng khá xa nữa mới tìm được cầu để đi qua, vòng đi vòng lại, tính ra cần ít nhất hơn nửa canh giờ. Nhưng chỉ cần vượt qua được con lạch đó, vậy sẽ rất nhanh tới nhà nàng.
“Không đưa ngươi về tận nhà, ta không sao yên tâm được. Dù sao cũng chỉ là một đoạn đường ngắn, đâu có xa xôi gì.”
Người làm phụ thân nào có thể yên tâm cho nữ nhi như hoa như ngọc nhà mình một mình đi trở về chứ? Dù sao hắn cũng nhất quyết không chịu. Lê Giang vẫn quyết tâm đưa nữ nhi đến tận nhà mới quay đầu đi tới bến tàu trấn trên.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Tương Nhi, ngươi mang cái này… Cua lông sao?!”
Quan thị có chút tò mò, ngồi xổm xuống nhìn trong chốc lát, lúc ấy mới cất tiếng hỏi: “Không phải thứ này có độc sao? Ngươi mang về nhiều như vậy để làm gì?”
“Đương nhiên là nấu món ăn rồi, chỉ là hiện tại nguyên liệu trong nhà ta không được đầy đủ. Ta quyết định nuôi chúng thêm hai ngày nữa mới ra tay.”
Để làm tương mỡ cua, còn phải sắm thêm rượu vàng và mỡ béo, thế nên hôm nay chưa thể chế biến ngay được.
Nàng đặt mấy con cua sang một bên rồi đậy nắp, đoạn xoay người vào nhà bếp kiểm tra tim heo, phổi heo. Mặc dù nương cắt hơi dày, nhưng khâu ngâm rửa lại không hề sai sót, cơ hồ đã không còn thấy tơ m.á.u vương vãi.
“Nương, ta nhớ rõ trong nhà còn hạt sen. Người cất chúng ở đâu rồi? Ta muốn dùng một chút.”
“Hạt sen sao? Để ta đi lấy cho con.”
Quan thị quả nhiên trí nhớ siêu phàm, chỉ chốc lát đã mang một chiếc túi vải từ trong nhà ra.
“Hạt sen này có chút đắng, Tường Nhi. Con muốn dùng thứ này để hầm canh ư?”
Lê Tường gật đầu đồng ý, sau đó kiểm tra hạt sen trong túi. Chúng được bảo quản không tồi, không hề bị mốc meo hay chuyển thành màu đen.
“Nương, người cứ nghỉ ngơi đi. Để ta chuẩn bị bữa cơm chiều.”
Bữa tối chỉ cần hầm một bát canh tim heo hạt sen, chiên thêm một đĩa gan heo, chưng chút ngô là đủ. Nhưng mâm cơm này e rằng hơi có phần xa xỉ, nhỡ đâu lại khiến nương đau lòng mất thôi.
