Sau bữa ăn no nê, không ít người bắt đầu tò mò: Nếu Thường Niệm đánh giá Trần Nhiễm cao như vậy, thì rốt cuộc cô ấy được xếp hạng bao nhiêu trong “Danh sách đầu bếp nổi bật”?
“Chuyện đó thì tôi không thể tiết lộ. Nhưng nếu mọi người quan tâm, hãy chờ số mới của "Danh sách đầu bếp nổi bật" ra mắt. Nhớ xem và tiện thể ủng hộ tụi tôi một chút nhé.”
“Danh sách đầu bếp nổi bật” có trang web riêng, cũng phát hành tạp chí định kỳ.
Tuy nhiên, bảng xếp hạng này vẫn còn khá kín tiếng, ít quảng bá. Giới đầu bếp chuyên nghiệp thì ai cũng biết và quan tâm, còn thực khách bình thường lại biết đến rất ít.
Ngược lại, hệ thống Michelin được du nhập từ nước ngoài, lại đang thịnh hành trong nước.
Còn tạp chí “Danh sách đầu bếp nổi bật” thì khác hẳn. Tạp chí này không có ngày phát hành cố định. Thường thì chỉ khi có thay đổi trong bảng xếp hạng đầu bếp, họ mới ra số mới.
Ngoài bảng xếp hạng chính, tạp chí còn giới thiệu một số đầu bếp mới nổi và ghé thăm các nhà hàng nơi họ đang làm việc.
Chính vì thế, "Danh sách đầu bếp nổi bật” giống như một ấn phẩm chuyên ngành dành cho người trong nghề, không phổ biến rộng rãi. Những ai biết đến nó phần lớn là dân sành ăn có kinh nghiệm, quen mặt quen tên trong giới ẩm thực.
Loại người sẵn sàng đặt vé máy bay chỉ để thử một món ăn mới, đặt bàn trước cả tuần, chỉ để xem đầu bếp nào đang lên tay. Họ theo dõi sát sao tài khoản Weibo chính thức của “Danh sách đầu bếp nổi bật”, chỉ để cập nhật nhanh nhất tin tức trong giới.
Nhưng đã bốn tháng rồi, Weibo của tạp chí này không cập nhật gì mới.
Lần cập nhật gần nhất chỉ là bài đăng chúc mừng ba đầu bếp được chuyển từ bảng phụ lên bảng chính. Sau bốn tháng, bài đăng ấy đã có hơn một vạn bình luận.
Tuy nhiên, phần lớn là bình luận spam.
“Không biết bà Thường Niệm lại bận đi làm món chay ở đâu rồi, chẳng thấy công bố gì mới cả.”
“Nói cho cẩn thận! Bà Thường Niệm cả đời không lập gia đình, một lòng cống hiến cho món Trung. Những chuyện khác còn nghi ngờ được, chứ trình độ của bà ấy thì không ai phủ nhận.”
“Giờ ai cũng lo kiếm tiền nhanh. Đợt trước Michelin công bố mấy nhà hàng ba sao món Trung, tôi đến ăn thử một chỗ, ai ngờ lại là món Nhật nướng teppanyaki. Cũng tài thật!”
“Công nhận, nhưng mấy món đó vừa đắt, lại vừa hợp để quay video, check-in kiếm tương tác thôi.”
“Cá nhân tôi thấy, một món của đầu bếp bảng chính còn ngon hơn Michelin ba sao. Còn nếu được ăn món của đầu bếp bảng đặc biệt thì khỏi nói rồi...”
Với dân sành ăn, Weibo của “Danh sách đầu bếp nổi bật” như một nơi tụ họp riêng tư. Vì cách chấm điểm xoay quanh năng lực thật của đầu bếp, nên nó có một ngưỡng rất khó để vượt qua.
Chẳng mấy chốc, những video cũ từng gây sốt lại bị cư dân mạng “đào” lại.
Thậm chí, có cả bản mới của video bánh cuốn bắt tội phạm, vốn từng bị gỡ xuống vì lý do nhạy cảm, cũng được đăng lại.
Độ hot cao nhất phải kể đến những video tổng hợp, cắt ghép lại các video này.
"Tám món ăn tuyệt đỉnh của thần bếp truyền thuyết!”
“Ai bảo thời đại số không còn cao thủ ẩn danh?”
"Bạn có tiền, có thư ký đặt chỗ? Vô dụng thôi, trước mặt thần bếp thoắt ẩn thoắt hiện, ai ai cũng bình đẳng!"
“Vì được ăn món của Trần Nhiễm, người ta sẵn sàng bịa lý do đưa con đi mẫu giáo, ghép phòng hát karaoke, nữ sinh năm hai ngỡ ngàng khi biết mình dự tiệc chúc mừng lên lớp...”
Những video tổng hợp này, trong phút chốc tràn khắp trên các trang web lớn.
Trong nhóm chat của Hạ Hân, mọi người cũng đang bàn tán sôi nổi về Trần Nhiễm.
Sự nổi tiếng đột ngột này khiến nhiều người trong nhóm – vốn là dân sành ăn có kinh nghiệm bắt đầu nghi ngờ: Liệu đây có phải là một chiêu lăng xê?
Huống gì, nghe nói Trần Nhiễm năm nay còn chưa đến 25 tuổi? Lại còn là người nhà họ Trần?
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Trần Vân Tòng – cái ông già đó tuy từng đứng thứ 11 trong "Danh sách đầu bếp nổi bật", nhưng đã lâu không tự tay nấu nướng nữa rồi. Kinh doanh thì cái gì cũng làm. Lúc đầu là đồ ăn sẵn, sau tới nước sốt, giờ thì ngay cả tinh chất xương gà cũng sản xuất!”
“Không chừng Trần Nhiễm này cũng chỉ là sản phẩm truyền thông của ông ta thôi!”
“Không đời nào! Tôi tin vào mắt nhìn người của bà Thường Niệm!”
Hạ Hân cũng cảm thấy ít nhiều có yếu tố marketing, tuy nhiên, là người làm trong ngành ăn uống, cô ấy không quá quan trọng chuyện đó.
Cô ấy chỉ quan tâm một điều: Đồ ăn có ngon không?
Nếu Trần Nhiễm chỉ là gương mặt truyền thông, thì phía sau cô chắc chắn là một thế lực lớn mà người thường không thể biết tới. Còn nếu cô không nhờ truyền thông mà vẫn nổi lên được, vậy thì cô chắc chắn là một đầu bếp thực lực và cũng là người mà những nhà hàng bình thường không thể mời nổi.
"Đừng nói nhiều nữa. Đi ăn thử là biết ngay! Các cậu chưa đọc bài phỏng vấn à? Cô ấy còn biết kỹ thuật làm nước xốt cho ngấm dầu đều, không phải dạng vừa đâu.”
“Đúng đó! Món gà nướng song tuyệt, tự tay sáng tạo, được chính bà Thường Niệm khen ngợi, nghe nói ăn là mê. Tôi thật sự rất muốn thử!”
“Tôi thấy không phải chiêu trò đâu. Mọi người quên rồi à? Trần Vân Tòng thì đang dốc sức quảng bá cho bộ tiêu chuẩn Michelin nhập ngoại, còn Trần Nhiễm thì lại được "Danh sách đầu bếp nổi bật" chọn. Hai bên này chẳng phải vốn không đội trời chung sao?”
“Thôi! Đừng tranh cãi nữa. Đi ăn thử là rõ!”
Chủ đề lại quay về chỗ cũ. Cả nhóm im lặng một lúc, rồi có người hỏi: “Rồi... giờ đi đâu ăn đây?”
Những người trong nhóm này đều có điều kiện kinh tế tốt. Đôi khi tranh luận về đầu bếp nào đó, nói qua nói lại xong... là hẹn nhau đi ăn thật luôn.
Những người có tên trong “Danh sách đầu bếp nổi tiếng”, đa phần đều làm việc ở những nhà hàng lớn, nơi phải đặt bàn trước cả tuần. Nhiều người trong giới phải có quan hệ đủ rộng để chen được một suất ăn trong ngày.
Thế nhưng, những mối quan hệ, năng lực này, trước mặt Trần Nhiễm đều vô hiệu!
À, thật ra cũng không hoàn toàn vô dụng. Hạ Hân vẫn cố gắng “moi” được từ chỗ Tiêu Chính một bản lịch trình sắp tới của đội đầu bếp lưu động nhà họ Thư.
“Mọi người xem nè, đây là lịch trình sắp tới của đội bếp mà đầu bếp Trần phụ trách.”
“Trời đất, không ngờ là thật luôn á? Ngày nào cũng có lịch, đầu bếp Trần này đi làm thuê mà bận không khác gì ngôi sao lưu diễn!”
“Đúng vậy, hình như cô ấy thích chạy khắp nơi, chỗ làm việc thay đổi liên tục."
Trong nhóm toàn dân sành ăn, đương nhiên cũng có người nhớ đến vị thần bếp họ Trần năm nào, người từng nổi danh khắp nơi trong giới ẩm thực.
“Nói mới nhớ, hồi xưa thần bếp họ Trần của nhà họ Trần cũng từng đi khắp nơi như vậy mà? Có khi đầu bếp Trần Nhiễm này thật sự có tài cũng nên…”
"Tài năng thế nào chưa biết, nhưng có ai chỉ cho tôi cách để đến mấy chỗ này ăn không? Trước hết tôi phải mò ra được cái thôn Hậu Đường, sau đó phải hỏi cho ra nhà bà Lý Quế Hương, rồi còn phải canh đúng ngày có tiệc để chen chân vô nữa?”
"Tôi cảm thấy... chưa chắc đã tranh được chỗ đâu?"
"Không được, tôi nhất định phải thử! Bài phỏng vấn đó khiến tôi thèm quá đi mất! Không được thì tôi đứng ở cửa gào, cho tôi một cái cổ gà để nếm thử cũng được."
Dù là dân sành ăn liều mạng vì đồ ngon, nhóm này vẫn có một quy tắc: Có thể nhờ người giữ chỗ, có thể dùng quan hệ, nhưng tuyệt đối không được phá rối người ăn bình thường.
Hạ Hân mỉm cười khi thấy trong nhóm không ai nhắc đến chuyện "bao mừng lớn" để chen suất người khác.
Cô ấy vốn xuất thân từ nông thôn, tự mình cố gắng vươn lên, nên khá nhạy cảm với những kiểu hành xử khoe mẽ. Những trò lợi dụng tiền bạc để ép người khác chỉ khiến cô ấy thấy phản cảm.
Có lẽ, đây mới là những người thực sự yêu thích ẩm thực.
Nhưng... yêu ẩm thực không có nghĩa là không được cạnh tranh lành mạnh!
