Thím Mập lần đầu trồng nấm, không có kinh nghiệm gì, sợ Lục Ngọc không mua, liền nói: “Đừng thấy nấm nhỏ vậy, nhưng hương vị rất ngon! Hơn nữa thím bán rẻ thôi, một hào rưỡi một cân là được rồi.”
Trong chợ, loại nấm này ít nhất cũng phải hai hào một cân.
Lục Ngọc gật đầu: “Được thôi ạ!”
Trước đây, rau củ của quán cô đều phải đặt tận các thương buôn trên tỉnh. Mỗi bận đặt hàng số lượng lớn, cô thường lo giao rau không kịp, chậm trễ công việc làm ăn của quán. Dù sao thì đường từ đây lên tỉnh xa lắc xa lơ, nếu thôn mình có nguồn cung ổn định thì tiện lợi biết bao. Như thế, cô có thể yên tâm không lo đứt hàng, lại còn giúp bà con có thêm thu nhập. Lục Ngọc nói: “Nếu các dì có thể sắp xếp được, mỗi ngày cứ giao cho cháu năm mươi cân nhé!”
Hai dì nghe vậy liền vững tâm hẳn. Dì Hồng nhanh chóng đồng ý, còn dì Béo thì có chút e ngại: “Thím sợ chưa gom đủ số lượng ấy đâu, nhưng thím sẽ cố gắng tập hợp lại, có được bao nhiêu thì giao bấy nhiêu, rồi gửi từng đợt một.”
Dì Béo nói thêm: “Bọn thím đang chuẩn bị dựng mấy cái lều để ươm rau, sau này cháu muốn bao nhiêu cũng có thôi!” Họ đến đây lần này cũng cốt là để Lục Ngọc đặt hàng một cách chắc chắn, cho bà con yên tâm.
Lục Ngọc mỉm cười nói: “Tốt quá ạ.”
Vốn dĩ trước kia, bà con quen làm theo kiểu tập thể trong thôn. Giờ đây, khi chuyển sang chế độ khoán hộ, ai nấy đều còn đôi chút e dè, chưa dám mạnh dạn bung ra làm ăn lớn. Nay thấy Lục Ngọc chịu mua, họ liền quyết định mở rộng quy mô, tin tưởng rằng sắp tới có thể làm ăn lớn.
Lần đầu đặt chân tới đây, hai dì được Lục Ngọc mời mỗi người một bát ma lạt thang nghi ngút khói. Ban đầu, hai dì còn e ngại từ chối, nhưng vừa ngửi thấy mùi thơm lừng bốc lên, khó lòng cưỡng lại, họ liền vui vẻ gật đầu. Mùi thơm thật sự rất quyến rũ.
Đến khi nếm thử, họ hoàn toàn bị hương vị ma lạt thang chinh phục.
Vừa ăn vừa chuyện trò với Lục Ngọc, dì Hồng nói: “Giờ bác gái khấm khá lắm đó.”
Hiện giờ, mẹ Lục Ngọc đang gây dựng đàn lợn, những chú lợn mập ú nụ, con nào con nấy hồng hào, nhìn là thấy ham. Trong thôn cũng có người nuôi gà, nuôi vịt, nhưng ai cũng biết thịt lợn mới là thứ đáng giá nhất. Giờ đây, thôn đã chia hộ, mỗi nhà đều có chút đồng ra đồng vào. Ai nấy đều thèm thịt hơn bao giờ hết, nên cứ ngóng trông nhà Lục Ngọc, bảo nhau là năm nay nhất định phải được ăn thịt cho đã cái miệng.
Dì Béo nói: “Mọi người trong thôn đều bảo năm nay có khi mổ bốn con lợn cũng chẳng đủ.”
Lục Ngọc ngạc nhiên buột miệng: “Làm gì có chuyện đó ạ!” Cô nhớ trước đây, cả thôn ăn chung một con lợn còn phải chia năm xẻ bảy, đếm từng miếng thịt nhỏ kìa.
Dì Béo cười xòa: “Ối giời, trước đây là trước đây, bây giờ chẳng phải bà con mình ai cũng có của ăn của để rồi sao?”
Dì nhìn Lục Ngọc, không khỏi cảm thán, may mà nhà lão Lục có đứa con gái ngoan ngoãn, tài giỏi như thế này. Giờ đây, người trong thôn gặp bố mẹ Lục Ngọc đều niềm nở khách sáo, chẳng còn ai dám gièm pha ông không có con trai các kiểu nữa. Một đứa con gái của người ta thôi mà còn giỏi giang hơn mười đứa con trai nhà khác.
Phạm Khắc Hiếu
Về tới thôn, họ nhất định phải kể cho bà con nghe về hương vị tuyệt vời của món ma lạt thang này.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
…
Từ sau khi món ma lạt thang của Lục Ngọc vang danh, những ngày thứ Bảy, quán lúc nào cũng đông nghịt khách, từ sáng sớm cho đến tận tối mịt.
Lưu Bàng đến không phải vào giờ cao điểm, nhưng quán đã chật kín chỗ ngồi.
Lưu Bàng nói: “Tôi vốn định ghé thăm từ sớm rồi, nhưng mãi không sắp xếp được công việc. Cho tôi một bát nhé, thêm cá viên và đậu phụ cá đầy đủ!”
Dù chưa từng nếm thử, nhưng anh cũng đã nghe tiếng đồn xa về món ma lạt thang này từ lâu.
Lục Ngọc thấy không còn bàn trống, ngay cả bàn ghép cũng hết, liền đặc biệt kê một chiếc bàn nhỏ ở trong sân cho anh. Anh ngồi một mình thưởng thức.
Bát ma lạt thang vừa được dọn ra, Lưu Bàng đã nuốt nước bọt ừng ực. Anh trộn đều các loại gia vị, rồi hít hà mùi thơm quyến rũ. Nào là mì, nào là rau, nào là cá viên, cộng thêm cốc nước cam mát lạnh, thật sự là một bữa tiệc vị giác tuyệt hảo.
Chỉ cần nếm một miếng thôi là anh đã quên hết mọi chuyện phiền muộn trong đầu.
Lục Ngọc thấy Lưu Bàng đến cũng ra tiếp chuyện. Khi Lưu Bàng ăn xong, anh nói: “Tôi nghe nói còn có cả người ngoài huyện lặn lội đến chỗ chúng ta để ăn ma lạt thang.” Lần đầu nghe chuyện này, anh còn không tin là thật.
Một huyện nhỏ như chỗ họ, bình thường chẳng có gì đặc sắc, vậy mà cũng có thể thu hút sự chú ý của khách thập phương ư?
Nhưng giờ tận mắt chứng kiến quán đông khách như vậy, anh đã tin tám chín phần rồi.
Lục Ngọc đáp: “Họ mua các phần nguyên liệu tươi sống. Rau, mì và cá viên đều được đóng gói cẩn thận. Về nhà chỉ cần đun sôi một chút, vớt ra, thêm thứ nước sốt đặc biệt kia vào là dùng được ngay!”
Các phần nguyên liệu tươi sống ma lạt thang của Lục Ngọc vừa ra mắt đã đắt hàng như tôm tươi. Giờ đây, mỗi ngày có thể bán ra đến cả trăm hai trăm suất.
Thậm chí còn có các tiệm quà bánh, giải khát muốn mua buôn các phần nguyên liệu tươi sống này về bán lại.
Lục Ngọc cứ thế mà bận tối mắt tối mũi, tay chân không kịp làm xuể.
Lưu Bàng thốt lên: "Chị Lục Ngọc quả là tinh tường, đầu óc sắc sảo hơn người thường nhiều."
Lục Ngọc nói: "Khi nào anh về, tôi sẽ gửi anh năm cân cá viên, năm cân đậu phụ cá, về nhà anh cứ để tủ lạnh mà dùng dần."
